Опознайте този красив японски дух самостоятелно или в коктейли.
Скитате се из магазина за алкохол, грабвайки обичайните си доставки, и сте забелязали бутилка Shōchū. Добавете го в количката си и не поглеждайте назад. Тази японска дестилирана спиртна напитка е на път да промени вашата коктейлна игра.
Какво е Shōchū?
Подобно на бренди, писко и сингани, Shōchū (да не се бърка с корейското соджу) е резултат от дестилация. Вместо да идва от Южна Америка, корените на този дестилиран алкохол ни отвеждат в Япония. Продукт от дестилация на ориз, ечемик, сладки картофи или дори кафява захар, той не е толкова пиян като уискито или байджиу, тъй като има 50 proof, в сравнение с уискито със 100 proof.
Ако сте любопитни какъв е вкусът на Shōchū, можете да очаквате нотки на пъпеш и зелена ябълка, с нотки на цитрусови плодове и, разбира се, мека нотка на умами благодарение на ориза. Вкусно е.
Как пиете Shōchū?
Насладете се на вашето Shōchū на скалите, направо или смесено в коктейл. Не е необходимо да го затопляте или замразявате. Дръжте своята бутилка Shōchū до останалите си спиртни напитки и винаги е готова да я разбиете.
Въпреки това, не се страхувайте да му се насладите в охладено купе, в рок чаша върху малко лед или в риф на класически коктейл.
Бърз съвет
Преди да смесите вашето Shōchū в коктейл, отделете малко време, за да му се насладите направо, за да можете да изпитате и научите за всички негови нюанси и вкусове, без нищо да прекъсва изживяването ви.
Японска количка
Цитрус върху цитрус, но със свежи, освежаващи вкусове? Този риф с кош е новото ни пътуване номер едно.
Съставки
- Резенче лимон и захар за ръба
- 1½ унции Shōchū
- ¾ унция портокалов ликьор
- ¾ унция прясно изцеден лимонов сок
- Лед
- Лимоново колело за гарнитура
Инструкции
- Охладете чаша мартини или купе.
- За да подготвите ръба, натъркайте ръба на чашата с резен лимон.
- Със захарта върху чинийка, потопете половината или целия ръб на чашата в захарта, за да покриете.
- В шейкър за коктейли добавете лед, Shōchū, портокалов ликьор и лимонов сок.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в подготвената чаша.
- Гарнирайте с колелце лимон.
Shōchū старомодно
Насладете се на старомодно, което няма да ви предизвика толкова шум. Не се притеснявайте, че ще загубите нещо от вкуса, това старомодно прелива от него.
Съставки
- 2 унции Shōchū, за предпочитане отлежало в бъчва
- ¾ унция прост сироп
- 3-4 чертички горчив портокал
- 2-3 тирета ароматна горчивка
- Лед
- Портокалов туист за гарнитура
Инструкции
- В чаша за смесване добавете лед, Shōchū, обикновен сироп и битер.
- Разбъркайте бързо, за да се охлади.
- Прецедете в рок чаша върху пресен лед.
- Гарнирайте с портокал.
Shōchū Mule
Известен също като Yuzu Pop, основният дух във вашето класическо муле получава малко повече нещо, различно от просто съществуване. Без сянка, но понякога искате вашето московско муле да бъде малко по-вълнуващо.
Съставки
- 2 унции Shōchū
- ½ унция прясно изцеден сок от лайм
- Лед
- Джинджифилова бира към върха
- Клинче лайм за гарнитура
Инструкции
- В стъклена или медна чаша Rocks добавете лед, Shōchū и сок от лайм.
- Допълнете с джинджифилова бира.
- Разбъркайте за кратко, за да се смеси.
- Гарнирайте с резенче лайм.
Коктейл Sour Lemon Shōchū
Разбийте белтъците за пикантен и кисел коктейл Shōchū, за да засрамите всички останали кисели.
Съставки
- 2 унции Shōchū
- 1 яйчен белтък
- ½ унция прясно изцеден лимонов сок
- ½ унция лимонов ликьор
- ½ унция прост сироп
- Лед
- Лимонова кора за гарнитура
Инструкции
- Охладете чаша мартини или купе.
- В шейкър за коктейли добавете Shōchū, лимонов сок, лимонов ликьор, обикновен сироп и яйчен белтък.
- Сухо разклащане за приблизително 45 секунди, за да смесите съставките и да създадете пяна.
- Добавете лед към шейкъра.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в охладената чаша.
- Гарнирайте с лимонова кора.
Японски 75
Джинът не е единствената спиртна напитка, която си партнира добре с газираното просеко. Цитрусовите и ябълковите нотки в Shōchū съвпадат на небето с тези хрупкави мехурчета.
Съставки
- 1 унция Shōchū
- ½ унция прясно изцеден лимонов сок
- ¼ унция прост сироп
- Лед
- Просеко до край
- Лимонена панделка за гарнитура
Инструкции
- Охладете шампанско купе.
- В шейкър за коктейли добавете лед, Shōchū, лимонов сок и обикновен сироп.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в охладената чаша.
- Допълнете с просеко.
- Гарнирайте с лимонова панделка.
Shōchū и Tonic
Бъдете прости! Ботаническите аромати на Shōchū са отлично допълнение към тоника в обикновен хайбол. Много напомня на друга класическа тонизираща напитка.
Съставки
- 2 унции Shōchū
- Лед
- Тонизираща вода за доливане
- Лимоново резенче за гарнитура
Инструкции
- В чаша хайбол добавете лед и Shōchū.
- Долейте с тонизираща вода.
- Разбъркайте за кратко, за да се смеси.
- Гарнирайте с резен лимон.
Полезен хак
Тоникът не е единствената готова съставка, която можете да смесите с Shōchū. Използвайте клубна сода, ароматизирана вода, джинджифилова бира или лимонада.
Направете скок на вярата в Shōchū
Не позволявайте на страха от новото да ви откаже от Shōchū. Не бихте могли да намерите по-достъпен, но вкусен алкохол, който да добавите към своя шкаф. Поемете риска, няма да съжалявате.
