Завъртете се в 20-те години на миналия век с емблематичните и прословути пчелни колене. След това бавно се криволичете обратно към настоящето, изследвайки всички рифове, вдъхновени от него, което води до всяка от тези рецепти за пчелни колене, които ще ви накарат да кимате с глава. Една глътка е всичко, което е необходимо, за да разберете, че всяка от тези опции, от пикантни до леки, е абсолютно безумна.
Bee's Knees
Скочете с главата напред в този класически коктейл, където ароматите на джин и мед разтапят облаците ви.
Съставки
- 2 унции джин
- 1 унция прясно изцеден лимонов сок
- ½ унция меден сироп (вижте по-долу)
- Лед
- Лимоново колело за гарнитура, по избор
Инструкции
- Охладете чаша мартини или купе.
- В шейкър за коктейли добавете лед, джин, лимонов сок и меден сироп.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в охладена чаша.
- Гарнирайте с лимоново колело, ако желаете.
Сироп от мед
Меденият сироп е по същество обикновен меден сироп. Много по-лесно се използва в коктейли от меда, тъй като се разтваря и смесва с другите съставки много по-безпроблемно.
Съставки
- ¾ унция чаша мед
- ¾ унция вода
Инструкции
- В средно голяма тенджера на средно слаб огън добавете мед и вода.
- Разбъркайте, докато медът се разтвори напълно.
- Оставете сиропа да изстине, преди да го добавите в затварящ се контейнер.
- Съхранявайте в хладилник за три до четири седмици.
Жълто яке
Жълтото яке предлага по-тревист вкус от основния си коктейл; но по-важното е, че се противопоставя на очакванията. Този коктейл не дразни, както си мислите.
Съставки
- 1½ унции джин
- ¾ унция прясно изцеден лимонов сок
- ½ унция жълт шартрьоз
- ½ унция меден сироп
- Лед
- Лимонена панделка за гарнитура
Инструкции
- Охладете чаша мартини или купе.
- В шейкър за коктейли добавете лед, джин, лимонов сок, жълт шартрьоз и меден сироп.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в охладена чаша.
- Гарнирайте с лимонена панделка.
Ужилване от пчела
Пчелното ужилване е риф, който ще ви остави с жило. Лютият ликьор съдържа здрава хапка, но сладкият мед и цитрусовият лимон го поддържат невероятно добре балансиран. Ако искате да увеличите границите, заменете джина в полза на текила или водка.
Съставки
- 2 унции джин
- 1 унция меден сироп
- ¾ унция прясно изцеден лимонов сок
- ½ унция чили ликьор
- Лед
- Резен лимон за гарнитура, по желание
Инструкции
- Охладете чаша мартини или купе.
- В шейкър за коктейли добавете джин, меден сироп, лимонов сок и чили ликьор.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в охладена чаша.
- Гарнирайте с резен лимон.
Колената на Rosemary Bee
Тази усъвършенствана рецепта за зелена пчела дава на коленете на вашата пчела свеж розмарин. За да направите меден сироп от розмарин, следвайте рецептата по-горе, но добавете две до три стръка пресен розмарин, докато къкри.
Съставки
- 2 унции джин
- 1 унция меден сироп от розмарин
- ¾ унция прясно изцеден лимонов сок
- Лед
- Стрънче розмарин и лимоново колелце за гарнитура
Инструкции
- В шейкър за коктейли добавете лед, джин, меден сироп от розмарин и лимонов сок.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в стъклена чаша върху пресен лед.
- Гарнирайте със стръкче розмарин и лимоново колелце.
Cherry Bee's Knees
Ако някога сте имали късмета да седнете под черешово дърво, докато цветовете му бавно се спускат от клоните, ще знаете, че усещането е като вълшебен, топъл пролетен снеговалеж. Уловете този момент в този коктейл.
Съставки
- 2 унции джин с череши
- ¾ унция меден сироп
- ¼ унция прясно изцеден лимонов сок
- Лед
- Череши за гарнитура
Инструкции
- Охладете чаша мартини или купе.
- В шейкър за коктейли добавете лед, джин с череши, меден сироп и лимонов сок.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в охладена чаша.
- Гарнирайте с череши.
Blackberry Bee's Knees
Обогатете вкусовете на класическия аромат на джин и лимон с дълбоките, богати вкусове на къпина. Ако нямате пресни къпини, половин унция crème de mûre или crème de cassis работи в крайна сметка.
Съставки
- 4-5 пресни къпини
- 2 унции джин
- 1 унция меден сироп
- ¾ унция прясно изцеден лимонов сок
- Лед
- Къпина за гарнитура
Инструкции
- Охладете чаша мартини или купе.
- В шейкър за коктейли разбъркайте къпини с капка меден сироп.
- Добавете лед, джин, лимонов сок и останалия меден сироп.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в охладена чаша.
- Гарнирайте с къпина.
Колената на Lavender Bee
Накарайте всички да се възмущават от вашия флорален риф на коленете на пчелата. Ще се чудите защо не сте го опитали по-рано. Ако не искате да чакате лавандулата да се влее в джина, добавете две лавандулови стръка или супена лъжица сушени лавандулови пъпки към рецептата за меден сироп.
Съставки
- 2 унции джин с лавандула
- 1 унция прясно изцеден лимонов сок
- ¾ унция меден сироп
- Лед
- Клонче лавандула за гарнитура
Инструкции
- Охладете чаша мартини или купе.
- В шейкър за коктейли добавете лед, лавандулов джин, лимонов сок и меден сироп.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в охладена чаша.
- Гарнирайте със стрък лавандула.
Caribbean Bee's Knees
Опрашвайте тропически цветя и аромати с този вдъхновен от островното слънце риф на коленете на пчелата. Ще пропуснете джина в полза на отлежал или тъмен ром и ще добавите някои остри нотки с горчивина.
Съставки
- 1½ унции тъмен ром
- 1 унция меден сироп
- ½ унция прясно изцеден лимонов сок
- 1-3 тирета ароматна горчивка
- Лед
- Лимонена панделка за гарнитура
Инструкции
- Охладете чаша мартини или купе.
- В шейкър за коктейли добавете лед, тъмен ром, меден сироп, лимонов сок и ароматна горчивка.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в охладена чаша.
- Гарнирайте с лимонена панделка.
Медоносна пчела
Осветете вкусовете на предишния коктейл с помощта на бял ром. Всъщност е толкова лек, че може просто да избръмчи в най-близкото цвете.
Съставки
- 2 унции бял ром
- 1 унция прясно изцеден лимонов сок
- ¾ унция меден сироп
- Лед
- Лимонова панделка и стрък мащерка за гарнитура
Инструкции
- Охладете чаша мартини или купе.
- В шейкър за коктейли добавете лед, бял ром, лимонов сок и меден сироп.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в охладена чаша.
- Гарнирайте с лимонена панделка и стръкче мащерка.
Bee Rush
Ако изобщо сте запознати със златната треска, базирана на бърбън, този коктейл ще ви се стори като да се съберете отново с близък приятел. Това е идеалният резултат от сресването му заедно с коленете на пчела.
Съставки
- 1½ унции джин
- ½ унция applejack
- ¾ унция меден сироп
- ¾ унция прясно изцеден лимонов сок
- Лед
- Лимоново колело за гарнитура
Инструкции
- В шейкър за коктейли добавете лед, джин, ябълков джак, меден сироп и лимонов сок.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в стъклена чаша върху пресен лед.
- Гарнирайте с лимоново колело.
Пчела убиец
Потопете пръстите си в опушения свят на мескала. Коктейлът е без подправки, но това не означава, че не можете да добавите червена херинга с пикантна гарнитура.
Съставки
- 2 унции мекал
- 1 унция меден сироп
- ¾ унция прясно изцеден лимонов сок
- Лед
- Колце дехидратиран лайм и люта чушка за гарнитура
Инструкции
- В шейкър за коктейли добавете лед, мекал, меден сироп и лимонов сок.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в стъклена чаша върху пресен лед.
- Гарнирайте с колелце дехидратиран лайм и люта чушка.
Skinny Bee's Knees
Каквото и да е причината или сезонът да търсите по-лек коктейл, няма нужда да се притеснявате, че ще пропуснете вкусен коктейл. Рецептата за кльощави пчелни колена отговаря на призива. Можете да подсладите коктейла, като използвате домашно приготвен прост сироп Splenda или Stevia.
Съставки
- 2 унции джин
- 1 унция прясно изцеден лимонов сок
- ¼ унция меден ликьор
- Лед
- Склонче мащерка за гарнитура
Инструкции
- Охладете чаша мартини или купе.
- В шейкър за коктейли добавете лед, джин, лимонов сок и меден ликьор.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в охладена чаша.
- Гарнирайте със стръкче мащерка.
Пчелна царица
Създайте най-царствените пчелни колена, като използвате джин Empress като своя основа. Ако лилавият оттенък не привлече вниманието ви, първата глътка ще ви увлече лоялно и кралски.
Съставки
- 2 унции джин Empress
- ¾ унция прясно изцеден лимонов сок
- ½ унция меден сироп
- Лед
- Клонче лавандула за гарнитура
Инструкции
- Охладете чаша мартини или купе.
- В шейкър за коктейли добавете лед, джин Empress, лимонов сок и меден сироп.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в охладена чаша.
- Гарнирайте със стрък лавандула.
Bee's Knees Toddy
Стоплете тялото и душата си, като завъртите не само един познат коктейл, а два с този затоплящ горещ тоди риф.
Съставки
- 2 унции джин
- ¾ унция прясно изцеден лимонов сок
- ¾ унция мед или меден сироп
- Топла вода за доливане
- Лимоново колело за гарнитура
Инструкции
- Затоплете чаша, като напълните с гореща вода.
- След като чашата е топла на допир, излейте водата.
- В чашата смесете джина, лимоновия сок, меда и горещата вода.
- Разбъркайте, за да се смесят добре.
- Гарнирайте с лимоново колело.
Bee's Knees 75
Само с пръскане на пенливо вино, коленете на вашата пчела ще бъдат темата на партито в това медено пенливо френско 75.
Съставки
- 1 унция джин
- ¾ унция меден сироп
- ½ унция прясно изцеден лимонов сок
- Лед
- Просеко до край
- Лимонена панделка за гарнитура
Инструкции
- Охладете шампанско флейта или купе.
- В шейкър за коктейли добавете лед, джин, меден сироп и лимонов сок.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в охладена чаша.
- Допълнете с просеко.
- Гарнирайте с лимонена панделка.
Рецепти с пчелни колене за вас и вашия мед
Трудно е да се повярва, че толкова проста рецепта може да създаде цял свят от вкусове и вариации, които да задоволят толкова много палитри, но коктейлът Bee's Knees прави точно това. От опушен до мехурчест, има безброй много рифове на пчелните колена, които да изследвате. Освен рецептите по-горе, можете дори леко да промените вкуса, като използвате напоен джин в класическия коктейл, от флорален джин до цитрусови нотки, чак до меки, плодови нотки; няма ограничение за това колко големи можете да мечтаете.
