Може да е объркващо да знаете колко време да готвите печено ребро, тъй като се препоръчват различни времена за готвене (и температури) в зависимост от размера на вашето печено. Ето защо наличието на таблица с времето за готвене на печени ребра е задължително, когато не можете да си позволите да препечете месото си.
Диаграма за времето за готвене на печени ребра
Използвайте таблицата по-долу (намерете размера на вашето печено със съответните времена и температура) като ориентир, за да определите колко време да готвите вашето печено. Съветът на промишлеността за говеждо месо в Айова препоръчва изпичане на изправени ребра до средно изпечено или средно, както и други експерти.
Рядко печено |
Средно печено |
Средно печено |
|
4-фунтово печено |
Печете при 450 градуса F за 15 минути; след това печете на 325 градуса F за 1 час. | Печете при 450 градуса F за 15 минути; след това печете на 325 градуса F за 1 час и 20 минути. | Печете при 450 градуса F за 15 минути; след това печете на 325 градуса F за 1 час и 40 минути. |
4 1/2-фунтово печено |
Печете при 450 градуса F за 15 минути; след това печете на 325 градуса F за 1 час и 7 минути. | Печете при 450 градуса F за 15 минути; след това печете на 325 градуса F за 1 час и 30 минути. | Печете при 450 градуса F за 15 минути; след това печете на 325 градуса F за 1 час 53 минути. |
5-фунтово печено |
Печете при 450 градуса F за 15 минути; след това печете на 325 градуса F за 1 час и 15 минути. |
Печете при 450 градуса F за 15 минути; след това печете на 325 градуса F за 1 час и 40 минути. | Печете при 450 градуса F за 15 минути; след това печете на 325 градуса F за 2 часа и 5 минути. |
5 1/2-фунтово печено |
Печете при 450 градуса F за 15 минути; след това печете на 325 градуса F за 1 час и 22 минути. | Печете при 450 градуса F за 15 минути; след това печете на 325 градуса F за 1 час и 50 минути. | Печете при 450 градуса F за 15 минути; след това печете на 325 градуса F за 2 часа и 18 минути. |
6-фунтово печено |
Печете при 450 градуса F за 15 минути; след това печете на 325 градуса F за 1 час и 30 минути. | Печете при 450 градуса F за 15 минути; след това печете на 325 градуса F за 2 часа. | Печете при 450 градуса F за 15 минути; след това печете на 325 градуса F за 2 часа и 30 минути. |
6 1/2-паунд печено |
Печете при 450 градуса F за 15 минути; след това печете на 325 градуса F за 1 час и 37 минути. |
Печете при 450 градуса F за 15 минути; след това печете на 325 градуса F за 2 часа и 10 минути. | Печете при 450 градуса F за 15 минути; след това печете на 325 градуса F за 2 часа и 43 минути. |
7-фунтово печено |
Печете при 450 градуса F за 15 минути; след това печете на 325 градуса F за 1 час и 45 минути. | Печете при 450 градуса F за 15 минути; след това печете на 325 градуса F за 2 часа и 20 минути. | Печете при 450 градуса F за 15 минути; след това печете на 325 градуса F за 2 часа и 55 минути. |
7 1/2-фунтово печено |
Печете при 450 градуса F за 15 минути; след това печете на 325 градуса F за 1 час и 52 минути. | Печете при 450 градуса F за 15 минути; след това печете на 325 градуса F за 2 часа и 30 минути. |
Печете при 450 градуса F за 15 минути; след това печете на 325 градуса F за 3 часа и 8 минути. |
8-паундово печено |
Печете при 450 градуса F за 15 минути; след това печете на 325 градуса F за 2 часа. | Печете при 450 градуса F за 15 минути; след това печете на 325 градуса F за 2 часа и 40 минути. | Печете при 450 градуса F за 15 минути; след това печете на 325 градуса F за 3 часа и 20 минути. |
8 1/2-фунтово печено |
Печете при 450 градуса F за 15 минути; след това печете на 350 градуса F за 2 часа и 7 минути. | Печете при 450 градуса F за 15 минути; след това печете на 350 градуса F за 2 часа и 50 минути. | Печете при 450 градуса F за 15 минути; след това печете на 325 градуса F за 3 часа и 33 минути. |
9-паундово печено |
Печете при 450 градуса F за 15 минути; след това печете на 350 градуса F за 2 часа и 15 минути. |
Печете при 450 градуса F за 15 минути; след това печете на 350 градуса F за 3 часа. |
Печете при 450 градуса F за 15 минути; след това печете на 325 градуса F за 3 часа и 45 минути. |
9 1/2-фунтово печено |
Печете при 450 градуса F за 15 минути; след това печете на 350 градуса F за 2 часа и 22 минути. | Печете при 450 градуса F за 15 минути; след това печете на 350 градуса F за 3 часа и 10 минути. | Печете при 450 градуса F за 15 минути; след това печете на 325 градуса F за 3 часа 58 минути. |
10-фунтово печено |
Печете при 450 градуса F за 15 минути; след това печете на 350 градуса F за 2 часа и 30 минути. | Печете при 450 градуса F за 15 минути; след това печете на 350 градуса F за 3 часа и 20 минути. | Печете при 450 градуса F за 15 минути; след това печете на 325 градуса F за 4 часа и 10 минути. |
Проверка за готовност
За да сте сигурни, че вашето печено ребро е напълно изпечено, проверете вътрешната температура на вашето месо. За рядка готовност термометърът ви за месо трябва да показва 125 градуса по Фаренхайт. За средно печено печене се уверете, че вътрешната температура е поне 135 градуса по Фаренхайт; когато готвите печено до средна готовност, вашият термометър за месо трябва да показва поне 145 градуса по Фаренхайт. Не забравяйте да оставите печеното ви да почине, преди да го нарежете и сервирате.
