Готвенето на консервирано кисело зеле може да бъде непосилно за някои хора, тъй като има много начини да го направите. Намирането на перфектния метод за готвене, базиран на време и вкусови предпочитания, е ключът към извличането на максимума от киселото зеле и насладата от тази уникална, ароматна храна.
Сотено кисело зеле
Добавете любимите си подправки към киселото зеле и го задушете, за да подчертаете вкуса.
Съставки
- 2 чаши консервирано кисело зеле, отцедено
- 2 супени лъжици шафраново (или друго растително) масло
Незадължителни съставки
За да придадете допълнителен вкус на вашето сотирано кисело зеле, опитайте да добавите някои от тези незадължителни съставки:
- 1 чаена лъжичка сос от хрян
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- 1 чаена лъжичка препечени семена от кимион
- 1/4 чаша препечено на тиган кашу
- 1 чаена лъжичка ябълков оцет
- 1/4 чаша парченца бекон
- 1/4 чаша лук
- 1 супена лъжица масло вместо олио
Упътвания
- Първо добавете шафраново масло в тиган.
- Гответе киселото зеле на слаб до среден огън в олиото (добавете незадължителни съставки за вкус, ако желаете) за около 5 до 10 минути или докато се загрее (като разбърквате от време на време).
- Свалете киселото зеле от огъня, оставете го да изстине и се насладете!
Микровълнов метод
Търсите лесен (удобен) начин за приготвяне на кисело зеле от консерва, защото нямате много време? Опитайте с микровълнова!
Съставки
- 2 чаши кисело зеле
- 1/2 чаша вода
Незадължителни съставки
- 1 средна глава лук, нарязана на ситно
- 1/2 чаша бира вместо вода
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- 1 чаена лъжичка препечени семена от кимион
Упътвания
- Отцедете киселото зеле.
- Поставете го в подходяща за микровълнова купа и едва го покрийте с вода (или бира).
- Добавете незадължителни съставки, ако желаете.
- Микровълнова на висока степен за около 5 минути (или докато киселото зеле омекне).
- Оставете да изстине, разбъркайте и сервирайте.
Кисело зеле на котлон
Готвенето на консервирано кисело зеле на котлона е още една (лесна) опция.
Съставки
- 1 кутия кисело зеле
- Вода
Незадължителни съставки
- 1 супена лъжица бяло вино
- 1 чаена лъжичка семена от кимион
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- 1/4 чаша парченца бекон
Упътвания
- Прецедете консервата кисело зеле.
- Поставете го в тенджера и залейте киселото зеле с достатъчно вода, колкото да покрие киселото зеле.
- Добавете 1 супена лъжица бяло вино, ако желаете.
- Оставете течността да заври.
- Покрийте тенджерата и намалете котлона до най-ниската степен на котлона.
- Оставете да къкри за около 30 минути.
- Добавете други незадължителни съставки и разбъркайте, за да се комбинират; покрийте отново, докато се загрее.
- Открийте, охладете, разбъркайте и сервирайте!
Трябва ли да изплакна консервата с кисело зеле?
Повечето консервирано кисело зеле идва в саламура (обикновено сол и вода), така че не е нужно да го изплаквате, преди да го прецедите. Не изплакването му помага да се запази вкусът на консервираното кисело зеле. Въпреки това, ако предпочитате кисело зеле с по-мек вкус, можете да го изплакнете с вода преди процеса на пасиране.
Наслаждаваме се на кисело зеле
Киселото зеле от консерва се приготвя сравнително лесно. Просто изберете метод на готвене, който работи най-добре за вас, и добавете подобряващи вкуса съставки според вашите вкусови предпочитания.
