Възможно е да изпечете брауни и пак да сте здрави. Има много здравословни рецепти за брауни, включително веган брауни и брауни без глутен. Това, което прави една рецепта за брауни здравословна, зависи от вида на диетата, която избирате да ядете. Въпреки това, като цяло здравословните браунита може да имат по-малко захар и мазнини и по-високо съдържание на фибри.
Брауни с черен боб
Браунитата с черен боб имат няколко полезни неща, що се отнася до здравето. Първо, те са с високо съдържание на фибри. Те също така са без глутен и веган, както и с относително ниско съдържание на захар и използват здравословно кокосово масло.
Съставки
- 2 1/2 супени лъжици ленено семе, смляно на брашно в кафемелачка
- 6 супени лъжици вода
- 1 консерва (15 унции) черен боб, отцеден и изплакнат
- 3 супени лъжици кокосово масло, разтопено
- 3/4 чаша какао на прах
- 1/4 чаена лъжичка морска сол
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 1/2 чаша сурова захар
- 1 1/2 чаени лъжички бакпулвер
Инструкции
- Загрейте фурната до 350 градуса.
- Намаслете една форма за мъфини с 12 чаши или две форми с шест чаши.
- Разбийте заедно ленено брашно и вода, докато се смесят добре. Охладете за един час преди употреба.
- Поставете всички съставки, включително ленената смес, в купата на кухненски робот и обработете за три минути, докато се смесят добре. Не забравяйте от време на време да изстържете страните на кухненския робот.
- Разпределете сместа между 12 готови чаши за мъфини.
- Печете, докато върховете на браунитата изсъхнат и браунитата се отдръпнат от краищата на тавата, 20 до 25 минути.
- Охладете върху решетка за 20 минути, преди да разглобите.
Хранене
Рецептата за брауни с черен боб прави 12 порции, със 100 калории, 5 грама мазнини, 2,5 грама протеин, 15 грама въглехидрати и 4 грама фибри според данните за собственото хранене.
Сурови Брауни
Суровите браунита отговарят на няколко критерия за здравословни. Те са веган, палео-приятелски и не съдържат преработени храни или захар. Те също така съдържат здравословни ядки и фурми, както и какао на прах с високо съдържание на антиоксиданти.
Съставки
- 1 чаша пекани
- 1 чаша фурми
- 5 супени лъжици сурово какао на прах (намерете го в магазина за здравословни храни)
- 4 супени лъжици настърган кокос без захар
- 2 супени лъжици мед
- 1/4 чаена лъжичка морска сол
Метод
- Обработете пеканите в кухненски робот, докато заприличат на пясък.
- Добавете дати и обработете, докато се комбинират добре.
- Добавете какао на прах, кокос, мед и морска сол и обработете, докато се смесят добре.
- Натиснете сместа в квадратна тава за печене 9x9.
- Покрийте и охладете за пет часа или повече.
- Нарежете на брауни и съхранявайте, плътно затворени, в хладилника си.
Хранене
Рецептата за сурово брауни прави 16 порции, като данните за собственото хранене отчитат, че всяка порция съдържа 129 калории, 6 грама мазнини, по-малко от 1 грам протеин, 20 грама въглехидрати и 3 грама фибри.
Палео Брауни
Палео диетите избягват преработените храни и захарта. Вместо това те се фокусират върху храни, които обществата на ловците и събирачите биха използвали. Тези браунита пасват на здравословна, непреработена палео диета.
Съставки
- 1 чаша неподсладено бадемово масло
- 1/3 чаша кленов сироп
- 1 яйце
- 2 супени лъжици кокосово масло, разтопено, плюс още за тиган
- 1 чаена лъжичка ванилия
- 1/3 чаша какао на прах
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
Инструкции
- Загрейте фурната си до 325 градуса.
- С кокосово масло намажете тава за печене 9x9 инча.
- Разбийте заедно бадемово масло, кленов сироп, яйце, разтопено кокосово масло и ванилия в голяма купа, докато се смесят добре.
- Добавете какао на прах и сода за хляб. Разбъркайте, за да се комбинират.
- Изсипете в подготвена тава.
- Печете, докато браунитата започнат да се отделят от стените на тигана и горната част се стегне, около 20 до 25 минути.
- Охладете върху решетка за 20 минути преди да нарежете.
Хранене
Данните за собственото хранене установяват, че има 139 калории, 13 грама мазнини, 3 грама протеин, 9 грама въглехидрати и 1 грам фибри във всяка порция от 16 за палео браунитата.
Здравословни сладкиши
Не е нужно да сте нездравословен, за да се насладите на сладко. Горните рецепти за брауни са здравословни за различни видове диети и имат страхотен вкус!
