Намирането на начин за намаляване на калориите без намаляване на вкуса може да се стори невъзможно, особено когато търсите ароматен коктейл. Сам Талбот, знаменитият готвач, споделя начини за намаляване на калориите, като същевременно създава вкусни напитки, които няма да ви оставят недоволни. Ако обичате коктейли, но следите теглото си, не е нужно да пропускате повече.
мохито с боровинки
Най-доброто място да започнете е мохитото, по-специално мохитото с боровинки. Неговите сочни, но сладки вкусове доказват, че не е нужно да пропускате най-класическите напитки. Рецептата прави четири порции, достатъчни да впечатлят вас и вашите приятели.
Съставки
- 4 резенчета лимон
- 4 резена лайм
- 16 боровинки
- 20 листа мента
- 1 унция прясно изцеден сок от лайм
- 2 унции прясно изцеден лимонов сок
- 4 унции студена вода
- 8 унции отлежал ром
- 16 пакетчета натурален подсладител Truvia™
- Лед и натрошен лед
- Лайм колело, боровинки и стрък мента за гарнитура
Инструкции
- В шейкър за коктейли разбъркайте резенчета лимон, резенчета лайм, боровинки и мента.
- Добавете лед, сок от лайм, лимонов сок, вода, ром и захар.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в чаша хайбол върху натрошен лед.
- Гарнирайте с колело от лайм, боровинки и стрък мента.
Нискокалорични коктейли
Сам Талбот, който има познато лице след престоя си в Топ готвач и Джими Фалън, е прекарал цял живот в търсене на захар както в храната, така и в напитките. Диагностициран с юношески диабет в ранна възраст, той има цял живот опит в ученето и „разбирането на въздействието на храната върху живота и живота върху храната“. Пътуването му го накара да се обедини с Truvia, за да рекламира коктейли за всички. Неговото убеждение, че „става дума за използването на най-пресните съставки“е в съответствие с най-добрия начин за намаляване на калориите в коктейлите.
Откъде да започна
Ако сте нов в намаляването на калориите в коктейлите или имате нужда от нови идеи, започнете отначало! Вместо прост сироп от боровинки, разбъркайте боровинки. Това важи за повечето горски плодове. Ако имате нужда от плодов сок, обмислете използването на прясно изцедени цитрусови сокове вместо сърдечни напитки, които често имат добавена захар. И винаги, когато е възможно, избирайте съставки без захар и помислете за вливане на вашите собствени спиртни напитки с пресни съставки.
Смесване
Кремообразните ликьори и спиртни напитки ще бъдат много по-калорични от прозрачните им аналози. Придържайте се към водка, джин, текила, бърбън, дори скоч и пропуснете ирландския крем или сиропирани ликьори като кафе и малинови ликьори. Въпреки че те могат да се използват, помислете дали да не използвате половината от количеството, което изисква рецептата. За щастие няма да бъдете хванати неподготвени, ако излезете да се насладите на коктейл. Талбот посочва, че има „увеличение на хората, които се интересуват от нискокалорични коктейли“толкова много, че това „се е превърнало в нова категория предлагане в менютата на ресторанти и барове“. Тенденция, която той вярва, че ще се развива само с течение на времето.
Няма нужда да наемате детектив
Няма да търсите вкус във всеки нискокалоричен коктейл. Talbot набляга на употребата на спиртни напитки, както джин, така и водка, като най-нискокалоричните опции. Ароматизираните спиртни напитки ще добавят малко повече калории, но значително по-малко от всички други опции за вкус, с изключение на пресните горски плодове и билки. С възхода на ароматизираните алкохолни напитки, повече барове и ресторанти са в състояние да се справят с предизвикателството на търсенето на по-нискокалорични напитки, тенденция, казва той, „най-накрая изглежда се налага“. Последното предложение на Talbot за преминаване към нискокалорични напитки е да започнете у дома, като смесването на напитки у дома "улеснява идентифицирането на това, което искате, и отправянето на специални заявки в ресторант или бар."
Загуба на калории, а не на вкус
Добре балансираната и здравословна диета може да включва спиртни напитки и коктейли. Става дума за вземане на интелигентен избор, когато искате да намалите калориите или искате нискокалорично възлияние. По същия начин, по който избирате пресни съставки за готвене, следвайте същата идея и с коктейлите. Така че пропуснете простия сироп и прегледайте килера си за свежа и здравословна напитка.
