Домашно приготвените понички са невероятно вкусни и правенето им сами може да бъде много забавно. Тези три рецепти ще ви накарат да ги изпечете у дома за нула време.
Рецепта за печени понички
Принос от Холи Суонсън
По тази рецепта се получават класически печени понички и се получават около 1 дузина, в зависимост от размера.
Съставки
- 1 пакет мая
- 1/3 чаша топла вода
- 1/3 чаша попарено мляко
- 3 супени лъжици захар
- 3 супени лъжици мазнина
- 1 яйце
- 1 чаена лъжичка лимонов аромат
- 2 и 1/3 чаши универсално брашно
- 1/4 чаена лъжичка индийско орехче
- 1/4 чаена лъжичка сол
Инструкции
- Загрейте фурната до 375 градуса F.
- Добавете топлата вода в малка купа. Поръсете маята във водата и я оставете да се разтвори.
- В друга малка купа разбъркайте попареното мляко заедно със захарта и мазнината.
- Разбийте яйцето в сместа с мая и след това разбъркайте лимоновия аромат.
- В средно голяма купа разбъркайте индийското орехче и солта в брашното.
- Изсипете сместа с маята в голяма купа. Редувайте добавянето на млечната смес и брашнената смес към нея, като разбърквате между всяко добавяне, докато се използват всички съставки.
- Покрийте купата и оставете тестото да удвои обема си.
- Обърнете тестото върху набрашнен плот и го месете за около 1 минута.
- Разточете тестото с дебелина около 1/2 инча и след това изрежете понички с кръгла форма за сладки. Остатъците от тестото могат да се притиснат и нарежат отново.
- Поставете понички на разстояние около 2 инча една от друга върху намазнена тава за сладки.
- Печете за 15 минути или докато станат златистокафяви. Извадете от фурната и прехвърлете върху решетка за печене.
- Поръсете топлите понички с пудра захар или ги оставете да изстинат и след това ги замразете с глазура или маслен крем.
Печени понички за торта
Принос от Холи Суонсън
Ако сте фен на кексови понички, тази рецепта със сигурност ще задоволи вкусовите ви рецептори. Получава приблизително 1 дузина понички.
Съставки за понички
- 2 чаши универсално брашно
- 3/4 чаша бяла захар
- 2 супени лъжици бакпулвер
- 1/4 чаена лъжичка смляно индийско орехче
- 1/4 чаена лъжичка смляна канела
- 1 чаена лъжичка сол
- 3/4 чаша мляко
- 2 яйца, разбити
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 1 супена лъжица разтопен мазнина
Съставки за глазура
- 1 чаша сладкарска захар
- 2 супени лъжици гореща вода
- 1/2 чаена лъжичка бадемов екстракт
Инструкции за печене
- Загрейте фурната до 325 градуса F.
- В голяма купа разбъркайте заедно брашното, захарта, бакпулвера, индийското орехче, канелата и солта.
- В отделна купа разбъркайте заедно млякото, яйцата, ванилията и мазнината до гладкост.
- Напълнете всяка чаша от намаслена форма за мъфини 2/3 с тесто. Като алтернатива използвайте тава за печене на понички.
- Печете 8 до 10 минути или докато поничките станат златисти.
Инструкции за глазура
- В малка купа смесете сладкарската захар, горещата вода и бадемовия екстракт
- Разбъркайте до гладкост и след това поставете лед на поничките.
- Оставете поничките да престоят, докато глазурата стегне.
Рецепта за шоколадова поничка
Принос от Карън Фрейзър, автор на готварска книга
Любителите на шоколада ще оценят тези понички с вкус на какао. Рецептата дава около 1 дузина.
Съставки за понички
- 1 и 1/2 чаша брашно
- 1/3 чаша неподсладено какао за печене
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 2/3 чаша захар
- 1/2 чаша мляко
- 1/8 чаена лъжичка сол
- 2 яйца
- 1 чаена лъжичка ванилия
- 2 супени лъжици масло, разтопено
Съставки за глазура
- 1 чаша сладкарска захар
- 2 супени лъжици гореща вода
Инструкции за понички
- Загрейте фурната до 325 градуса F.
- Разбийте брашното, какаото, солта и бакпулвера.
- Отделно разбийте яйцата, захарта и ванилията до гладкост.
- Разбъркайте млякото и маслото.
- Бавно разбъркайте млечната смес в брашното, докато стане гладка.
- Намаслете форма за мъфини и напълнете дупките 2/3 с тесто. Можете също да изберете да използвате тиган за понички.
- Печете за 8 до 10 минути. Поничките трябва да изскачат отново, когато се побутнат леко с пръст.
- Извадете от фурната и оставете да изстине.
Инструкции за глазура
- Разбъркайте заедно сладкарската захар и горещата вода.
- След като поничките изстинат и се извадят от формата, намажете всяка с глазура.
Направете добра поничка още по-добра
Поничките са добри дори когато са обикновени, но правилните гарнитури могат да ги превърнат от добри в страхотни. Експериментирайте с различни глазури и глазури, както и с ароматизирани глазури, поръски, ядки, парчета бекон и каквото въображението ви измисли. Кой има нужда да посещава пекарната, когато можете да направите всичко от удобството на собствената си кухня?
