Мътеницата има много приложения в рецепти. При печене неговата киселинност придава вкус и нежност. В пърженото пиле може да добави много вкус и нежна, лека коричка. Но какво се случва, ако имате диетични ограничения, които изключват мътеница, или нямате на разположение? За щастие има редица приемливи заместители на мътеницата.
Направете основен заместител на мътеница
Най-често срещаният заместител на мътеницата е нещо, което можете да направите със съставки, които имате в кухнята си в момента.
Съставки
- Малко под 1 чаша пълномаслено мляко
- 1 супена лъжица бял оцет или лимонов сок
Инструкции
- В мерителна чаша за течност смесете съставките.
- Оставете да престои на стайна температура за 10 минути.
- Използвайте като заместител 1:1 на мътеницата.
Използвайте заквасена сметана вместо мътеница
Заквасената сметана има много свойства, подобни на мътеницата; най-големият проблем е, че е твърде дебел. Тогава номерът е да разредите заквасената сметана с малко мляко, за да постигнете консистенция, подобна на мътеница.
Съставки
- Малко по-малко от 1 чаша заквасена сметана
- 2 супени лъжици мляко
Инструкции
- В малка купа разбийте заедно млякото и заквасената сметана.
- Използвайте като заместител 1:1 на мътеницата.
Използвайте обикновено кисело мляко и гръцко кисело мляко, за да замените мътеницата
С киселото мляко и гръцкото кисело мляко не е нужно да правите нищо друго освен да използвате обикновено кисело мляко или гръцко кисело мляко като заместител 1:1 на мътеницата в рецептите.
Направете веган заместител на мътеница с бадемово или соево мляко
За да направите веган заместител на мътеница, можете да използвате бадемово или соево мляко.
Съставки
- По-малко от 1 чаша обикновено, неподсладено бадемово или соево мляко
- 1 супена лъжица лимонов сок или ябълков оцет
Инструкции
- В мерителна чаша за течност смесете бадемовото или соевото мляко и лимоновия сок или оцета. Разбийте.
- Оставете да почине на стайна температура за 10 минути.
- Използвайте като заместител 1:1 на мътеницата.
Заместител на мътеница с ниско съдържание на въглехидрати, без млечни продукти
Ако спазвате диета с ниско съдържание на въглехидрати, палео, кето и/или без млечни продукти, тогава можете да използвате този заместител на мътеница.
Съставки
- Малко под 1 чаша пълномаслено кокосово мляко (от кутия)
- 1 супена лъжица лимонов сок или ябълков оцет
Инструкции
- В стъклена мерителна чаша смесете кокосовото мляко и оцета или лимоновия сок.
- Разбийте, за да се смесят добре. Оставете да престои на стайна температура за 10 минути.
- Използвайте като заместител 1:1 на мътеницата в рецепти.
Рецепти за използване на заместители на мътеница
Помислете дали да не използвате тези заместители на мътеница в следните рецепти.
- Опитайте нежни, люспести бисквити с мътеница.
- Направете влажна и вкусна торта с мътеница и лимон.
- Използвайте заместителя на мътеницата в тези ароматни очукани хапки сом.
- Използвайте го като основа за покритие за любимото си пържено пиле.
- Започнете деня си правилно с палачинки с мътеница.
Заместители на мътеница за всеки
Ако имате нужда от заместител на мътеница, има заместител на мътеница за почти всяка нужда или диетично ограничение. Независимо дали просто нямате налична мътеница и не ви се тича до магазина, или имате диетични ограничения като алергия към млечни продукти или специална диета, опитайте един от тези заместители на мътеница и вашата рецепта ще се окаже точно.
