Няма Шартрьоз? Няма проблем! Все още можете да имате последната дума с тези лесни заместители на Шартрьоз.
Ако ви е трудно да намерите бутилка Шартрьоз или имате късмета да имате бутилка на рафта си, може би се чешете по главата, чудейки се как да я използвате (най-добрият проблем) или това, което можете да използвате като заместител на Chartreuse (лесен проблем за решаване).
Заместители на зелено и жълто шартрьоз
Мислите, че никога няма да можете да дублирате билковите, но копринени вкусове на Green Chartreuse във вашия коктейл? не се тревожи! Ще разклатите и разбъркате за нула време с тези заместители. Всеки от тези заместители е 1:1, освен ако не е отбелязано друго; ако рецептата изисква една унция, използвайте една унция от заместителя.
Те може да не са идеалното съвпадение с единственото число Chartreuse, но вие не търсите сродна душа, вие търсите подходящ партньор за коктейл.
- Стрега
- Бенедиктински
- Самбука
- Долин Женепи
- Drambuie с 1 до 2 щипки горчивка
- Фернет, въпреки че някои може да искат да използват по-малко от изискваното в рецептата
- Jägermeister, половината от това, което изисква рецептата
Добавете няколко капки горчивка, за да балансирате всички заместители, които се нуждаят от малко повече вкус на корен. Разбира се, винаги можете да замените жълт шартрьоз със зелен шартрьоз. Сега, когато имате готов заместител, можете да измислите гола и известна, балансирана последна дума, ужасяващо вкусен Beetlejuice или да поставите обрат на обичайните си пчелни колене.
Какво е Шартрьоз?
Chartreuse, по-специално Green Chartreuse, както го познаваме, съществува от 1840 г., въпреки че оригиналната рецепта датира от самото начало на 17-ти век. Както зеленият, така и жълтият нюанс се случват без добавен цвят от монасите.
Да, монасите са отговорни за дестилацията на шартрьоз. Шартрьозът дължи своите тревисти и земни аромати на над 100 растения, кора, корени и подправки, които създават този дух. И само двама монаси знаят цялата рецепта и процеса от началото до края.
Процесът отнема на монасите няколко седмици, за да изработят, от дестилация, през накисване, до отлежаване. Само след като спиртната напитка достигне дъбови бъчви и отлежава известно време, монасите най-накрая бутилират Шартрьоз.
Какъв е вкусът на Шартрьоз?
Зеленият шартрьоз има смел, землист, пикантен, тревист вкус. Има нотка на пиперливи нотки, с цитрусови плодове, мента, женско биле и билки, които изглаждат всичко това, само с нотка на горчив чай в края. Жълтият шартрьоз е по-мек брат на зеления си голям брат и по-сладък като зареждане, с по-фини тревисти вкусове, които го правят по-достъпен.
Най-добрият начин да се насладите на вкусовете на зелен или жълт шартрьоз? Охладени. Никога стайна температура.
Chartreuse Dreams
Глобалният недостиг на билков алкохол вече няма да ви попречи да живеете своя най-зелен (или най-златен) коктейлен живот. Изглежда, че вие ще имате последната дума, когато става въпрос за решенията Green Chartreuse. И дори не е нужно да сте гол и известен, за да го направите!
