Когато рецепта изисква приготвяне на шери, а вие нямате, опитайте тези бързи заместители.
Време е да започваме вечерята! Освен едно хълцане. Шерито за готвене, от което се нуждаете, всъщност е празна бутилка в шкафа ви или го няма напълно. Не изхвърляйте рецептата. Имате някои алтернативи и вечерята скоро ще бъде на масата - и никой няма да бъде по-мъдър. Вашата тайна е в безопасност тук.
Най-добрият заместител на шери за готвене
Вероятно имате под ръка заместител на шери за готвене, особено ако обичате мартини или Манхатън. Можете дори да се обърнете към червено вино и бели вина, за да свършите работата. Нека да разгледаме по-отблизо и да ви помогнем да готвите.
Заместители на сухото шери за готвене
Все още не отказвайте тази рецепта за шери за сухо готвене. Вместо това проверете шкафовете си за такива.
- Сух вермут
- Суха марсала
- Суха мадера
- Бяло сухо вино, като пино гриджо или совиньон блан
Заместители на сладкото шери за готвене
Бихте искали да използвате сладък заместител на липсващото ви сладко шери за готвене.
- Сладък вермут
- Порт
- Червено вино като малбек, мерло или каберне, или десертно вино като москато
Безалкохолни заместители на шери за готвене
Въпреки че можете да намерите шери за готвене в магазина за хранителни стоки, в по-голямата си част то е невероятно негодно за пиене (има добавена сол). Така че все още може да имате причини да ги нямате в къщата. Не се притеснявайте.
- Пилешкият бульон е избор за сух заместител на шери, всичко, което трябва да добавите, е капка лимонов сок.
- Използвайте екстракт от ванилия вместо сладко шери. Това работи най-добре с рецепти, които се нуждаят само от малко сладко шери за готвене. За всяка супена лъжица шери използвайте чаена лъжичка екстракт от ванилия.
- Ябълковият оцет е чудесен заместител на сухото шери, но ако използвате повече от пръскане, ще искате да го разредите на равни части с вода. За всяка четвърт чаша ACV ще искате да използвате чаша вода. Ако рецептата изисква половин чаша шери за готвене, можете да използвате половин чаша разреден ACV. За да използвате ябълков оцет като заместител на сладко шери, добавете захар към вашата смес.
Няма шери за готвене? Няма проблем
Всички сме били хващани по средата на рецепта или на път да започнем рецепта, само за да открием, че ви липсва съставка. За щастие шерито за готвене има няколко заместителя, които така или иначе ще ви помогнат да готвите тази рецепта. И ако използвате вино, не се колебайте да си вземете чаша, докато готвите, и да препечете нашата изобретателност.
