Салата Амброзия е комбинация от различни видове плодове, окачени в сладък и кремообразен дресинг. Това класическо южно ястие най-често се сервира на Коледа, но е вкусно по всяко време на годината.
Как се прави салата Амброзия
Повечето рецепти за това ястие използват заквасена или бита сметана. Комбинацията от двете смекчава сладостта на салатата и добавя остър вкус.
Съставки
- 1/2 чаша тежка сметана
- 2 супени лъжици пудра захар
- 1 чаена лъжичка ванилия
- 1/2 чаша заквасена сметана
- 8 клементини, обелени и разделени на сегменти; или 1 (16-унция) консерва мандарини, отцедени
- 1/2 пресен ананас, обелен, без сърцевината и нарязан на кубчета; или 1 (12-унция) консерва хапчета ананас, отцедени
- 1/2 чаша нарязани череши мараскино (по избор)
- 2 чаши зелено грозде без семки, нарязано наполовина
- 1 чаша миниатюрен маршмелоу
- 1/2 чаша смлени орехи, по желание
- 3/4 чаша кокос
Инструкции
- Смесете тежката сметана, пудрата захар и ванилията в голяма купа.
- Разбийте с ръчен миксер, докато се образуват твърди върхове.
- Добавете заквасената сметана в тази смес.
- Сложете клементините, ананаса, черешите, ако използвате, гроздето, блата, орехите, ако използвате, и кокоса в сметановата смес.
- Покрийте и охладете поне 2 часа преди сервиране.
Порции от 4 до 6
Варианти и съвети
Не е нужно да се придържате към оригиналната рецепта, за да създадете вкусна салата.
- Можете да използвате всеки от любимите си плодове в тази проста рецепта. Мараскино череши, грозде, ананас и портокали са най-често използваните плодове, но можете да добавите ягоди, банани, малини, боровинки, къпини или череши Bing, ако желаете.
- Кокосовият орех може първо да се препече за малко контраст на цвят и текстура. Разстелете кокосовия орех върху плитка тава и препечете във фурна на 350°F за 3 до 6 минути до златисто кафяво.
- Ако не искате да използвате черешите заради хранителните бои, възможно е да закупите органични череши мараскино, направени с помощта на натурални съставки в магазините за здравословни храни и кооперациите.
- Гарнирайте салатата с прясна стръкче мента, череша мараскино и/или препечен кокос.
Сладка страна
Класическата салата е вкусна страна към вашата празнична вечеря. Направете го предварително и можете просто да го добавите към чиния за сервиране, след като ястието ви е готово.
