Рецептата за кокосов крем пай е наслада без печене, която е идеалният начин да завършите всяко хранене.
Хубав лесен пай
Крем пайът е традиционен американски десерт. В Европа кремът на десертите се пълни с крем сладкарница, но тази версия на рецептата за кокосов крем пай всъщност е вариация на крем сладкарница. Тъй като сметановият пълнеж се готви преди пълненето на пая, не е нужно да готвите този пай. Вместо това просто трябва да напълните кората и да я оставите да стегне в хладилника.
Ще трябва да изпечете сляпо кората за пай, преди да добавите пълнежа от кокосов крем. Най-добрият начин да изпечете сляпо вашата кора за пай е да поставите лист найлоново фолио върху вашата кора за пай. Напълнете кората с боб и след това затворете опаковката. Печете пая на 425 градуса по Фаренхайт за десет минути. Извадете боба и запечете блата за още десет минути, докато стане златисто кафяв. След като кората ви стане златисто кафява, извадете я от фурната и я оставете да изстине. След това го напълнете с вашия кокосов крем.
Рецепта за пай с кокосов крем
Съставки
- 1 пинта мляко
- 4 унции захар, разделени
- 2 жълтъка
- 1 цяло яйце
- 1 1/2 унции царевично нишесте
- 2 унции захар
- 1 унция масло
- 1 1/2 чаена лъжичка ванилия
- 2 унции препечен неподсладен кокос
- 1 предварително изпечена кора за пай
Инструкции
- В тежка тенджера загрейте млякото и първите 2 унции захар.
- Оставете просто да заври и след това отстранете от огъня.
- Разбийте яйцето и жълтъците в купа.
- Пресейте царевичното нишесте и вторите 2 унции захар.
- Добавете бавно сместа захар/нишесте към яйцата, докато разбивате.
- Темперирайте млякото в яйцата.
- Върнете сместа на котлона и я оставете да заври, като бъркате непрекъснато.
- Когато сместа заври и се сгъсти, отстранете от огъня.
- Разбъркайте маслото и ванилията.
- Разбъркайте, докато маслото се смеси напълно.
- Добавете препечения кокос.
- Изсипете в предварително изпечена кора за пай.
- Охладете и след това охладете в хладилник.
- След като паят е втасал, намажете го с крем Шантили, ако желаете.
- Можете да добавите допълнително препечен кокос върху Chantilly.
