Когато мислите за смилане на прясно кафе на зърна, представяте ли си съвременна електрическа кафемелачка или една от многото красиви антични кафемелачки от минали десетилетия?
Най-ранните кафемелачки: Хаванче и пестик
От времето на древните египтяни хората са смилали кафеени зърна на прах, за да се насладят на вкусната напитка, която могат да направят от праха. В продължение на много години каменно, дървено или желязно хаванче и пестик са били използвани за смилане на зърната.
Въпреки това, съхранявани в музеи както в Съединените щати, така и в Европа, има примери за изящни бронзови хаванчета и пестици за кафе от седемнадесети век, които са принадлежали на богатите на времето. Тези красиви утилитарни предмети са примери за майсторството на холандците, немците и англичаните.
Кратка история на кафемелачките
От изобретяването на първата мелница за подправки през петнадесети век, използвана и за смилане на кафе, до добавянето на смляното кафе за получаване на източване през осемнадесети век, кафемелачките претърпяха много промени и подобрения. Следват няколко от тези промени:
- Усъвършенстването на различни видове турски мелачки, включително цилиндър, джобна и комбинирана мелачка със сгъваема чаша
- Ричард Диърман получава патент за нов тип английска кафемелачка през 1789 г.
- Първият американски патент за подобрена кафемелачка е предоставен на Томас Бруф старши през 1798 г. Неговото изобретение е началото на стенната мелничка за кафе.
- Американецът Александър Дънкан Мур получава патент за подобрен тип кафемелачка през 1813 г.
През следващите десетилетия бяха дадени много патенти за подобрени версии на мелничката за кафе на американски, английски и френски изобретатели. Производителите произвеждат мелнички за кафе от няколко вида, които включват:
- Канистър
- Кутия или обиколка
- Изправен
- Колба за стена или странично монтирана
- Двойно колело
Антично злато и украсени със скъпоценни камъни кафемелачки
Красив пример за ранна ориенталска кафемелачка в индо-персийски дизайн се съхранява в Музея на изкуствата Метрополитън в Ню Йорк. Изработена от тиково дърво и месинг, тази великолепна кафемелачка от деветнадесети век, известна още като мелничка за кафе, е украсена с червени и зелени бижута. Вътре в тиковото дърво има инкрустации от слонова кост и месинг, образуващи изискан модел. Това антично съкровище може да се види на страница 600 от книгите на Уилям Харисън Юкерс Всичко за кафето в Google. Друга страхотна мелница за кафе е принадлежала на любовницата на Луи XV, мадам дьо Помпадур. Тя описва златна кафемелачка в своя инвентар от 1765 г. Мелничката за кафе, направена от злато, беше украсена с резби от цветно злато в образа на клони на кафеено дърво.
Колекциониране на антични кафемелачки
Въпреки че тези типове антични мелнички за кафе не са за средния колекционер, има множество антични и ретро мелнички за кафе, които се предлагат на търгове и антикварни магазини както онлайн, така и офлайн. Въпреки това, преди да закупите антична мелница за кафе, винаги се уверете, че артикулът е рекламиран правилно и че не е брак, който е комбинация от части от различни модели.
По принцип повечето колекционери търсят мелнички за кафе от деветнадесети и двадесети век. Следните са производители от Съединените щати:
- Аркада
- Enterprise
- Лендърс Фрай и Кларк
- Логан и Стоунбридж
- Паркър
- Щайнфелд
- Замъкът Уилмот
- Хардуерна компания Райтсвил
Мелничките за кафе от европейски производители включват:
- Армин Тросер - немски
- DeVe - Холандия
- Elma - Испания
- Кенрик - Англия
- PeDe (Peter Dienes) - немска компания, тъй като кафето се изписва kaffee
- PeDe (Peter Dienes - холандска компания, тъй като кафето се изписва koffie
- Patentado - Баска област в Испания от M. S. F. Фирма
- Спонг - Англия
Ресурси за колекционери на антични и ретро кафемелачки
Следните уебсайтове включват стотици снимки и скици на антични мелници за кафе, ценна информация и полезни връзки.
- Асоциацията на ентусиастите на мелничката за кафе, известна като A. C. M. E.
- Явахолици
- Стари кафемелачки
- Coffee House Inc.
Допълнителни ресурси
- Всичко за кафето от Уилям Харисън Юкерс в Google книги
- The MacMillan Index of Antique Coffee Mills от Joseph E. MacMillan е достъпен от Amazon.com
Хобито да колекционираш антични кафемелачки става все по-популярно, тъй като все повече колекционери намират тези красиви и декоративни антики също за много полезни. Много любители на кафето твърдят, че след като опитате кафе, смляно в антична кафемелница, никога няма да се върнете към модерен електрически модел.
