Много видове мента
Има много различни видове мента, но те споделят една основна характеристика: широки, зелени листа, които освобождават аромат на ментол, когато са наранени. Вкусовете и употребата на тези растения са различни.
Пеперминта
Вероятно най-известният сорт мента, мента или Mentha x piperita е наситена билка, която издава класическа миризма на мента, когато търкате листата й. Можете да изсушите тази мента за чай или да я използвате прясна за готвене. Както изсушената, така и прясната мента могат да помогнат за успокояване на разстроен стомах, освежават дъха, облекчават симптомите на настинка и повишават настроението ви.
Джента
Друг добре познат сорт мента, мента или mentha spicata, е често срещан аромат в дъвки и паста за зъби. Тази билка често се среща диворастяща или в градини в задните дворове в Северна Америка. Когато отглеждате мента, дайте й достатъчно място, тъй като се разпространява бързо.
Ядена сурова, джодженът е чудесна добавка към салати. Използва се като спазмолитик и за лечение на гадене.
Котешка билка или котешка мента
Този представител на семейството на ментата е особено привлекателен за котките, които обичат да се търкалят в листата му. Въпреки че котешката трева, или nepeta cataria, няма съвременни кулинарни приложения, тя често се използва под формата на чай или мехлем за лечение на голямо разнообразие от заболявания като пърхот, хемороиди, треска, проблеми с горните дихателни пътища, главоболие, диария, ухапвания от насекоми, и безпокойство.
Бергамот или портокалова мента
Бергамотовата мента (Mentha x piperita citrata) често се бърка с растението бергамот, от което се произвежда цитрусовият плод, известен най-вече с ароматизирането на чай Earl Grey. Подобно на плода бергамот, портокаловата мента има вкус и аромат на цитрусов портокал.
Листата от мента от бергамот могат да се изсушат и да се направят на чай. Просто потопете изсушените листа във вряща вода за шест до осем минути. Според Herbs2000 ментата от бергамот се използва като билково лекарство за лечение на храносмилателни разстройства, главоболие, треска и нервност.
Маточина или Мелиса
Маточината, или Melissa officinalis, е естествен антибактериален, антихистамин и успокояващ; в миналото е бил използван за лечение на състояния като настинка, грип, безсъние и високо кръвно налягане. За готвене тази билка може да се използва като гарнитура за напитки и пикантни ястия, за да добавите деликатен аромат на лимон - това е особено допълнение към рибни рецепти.
Сух маточина
Можете да използвате изсушен маточина, за да направите лимонов билков чай, който може да помогне за лечение на депресия и тревожност. Накиснете изсушените листа във вряща вода за около осем минути, за да извлечете ползите от тях.
Ябълкова мента
Ябълкова мента (Mentha suaveolens), понякога се нарича вълнеста мента поради нейните яркозелени, мъхести листа. Билката излъчва ободряващ аромат на ябълка, което я прави идеална за овкусяване на чайове, желета и сосове. Медицинските му приложения включват лечение на стомашно разстройство, треска и ухапвания от насекоми.
Шоколадова мента
Ако харесвате вкусовата комбинация от хрупкава мента и наситен шоколад, ще харесате шоколадовата мента (Mentha piperita). Тясно свързана с мента, шоколадовата мента се откроява от тълпата поради лилавото си стъбло и нежния какаов аромат и вкус - без калории. Използвайте прясна или изсушена шоколадова мента в чайове, печива, пресни плодове, сладолед и коктейли.
Ананасова мента
Ананасовата мента (Mentha suaveolens variegata) е разновидност на ябълковата мента и има плодов аромат и прекрасен външен вид. Зелените и кремави листа на ментата изглеждат нагънати. Използвайте го пресен или изсушен, за да добавите нотка сладост към чайове и печива.
Джинджифилова мента
Mentha gentilis, известна още като джинджифилова мента, е лесна за отглеждане билка с аромат, подобен на мента. Листата на билката са с жълти жилки и имат страхотен вкус в плодови салати, чайове и маринати.
Смята се, че джинджифиловата мента има антисептични свойства и се използва за облекчаване на коремни проблеми. В допълнение, билката се използва в търговската мрежа за отблъскване на плъхове и други гризачи.
Къдрав мента
Къдравата мента (Mentha spicata crispa) е известна с уникалните си набраздени, накъдрени листа. Това сърдечно многогодишно растение придава ментов вкус на топли и студени напитки, конфитюри, желета, сосове и бонбони. Използва се и като ядлива гарнитура.
Водна мента
Тази силно ароматна билка (Mentha aquatica) мирише подобно на мента и изисква висока влажност, за да вирее. Водната мента има красиви лавандулови цветя с форма на сфера; обаче, листата са тези, които съдържат лечебните и кулинарни ползи на билката.
Сухата водна мента може да се използва в чайове за лечение на храносмилателни проблеми, треска или главоболие. Използва се и като болно гърло и гаргара на устата. Прясна водна мента добавя цип към салати и други храни.
Царевична мента
Царевична мента (Mentha arvensis), известна също като дива мента или полска мента, може да бъде намерена да расте в градини в задните дворове и покрай потоци, брегови линии, канавки, речни брегове, полета и ливади.
Листата на царевичната мента могат да бъдат изсушени или използвани пресни в билкови чайове или кулинарни ястия. Билката помага и за прогонването на гризачи и насекоми. Индианските племена традиционно са използвали дивата мента за лечение на голямо разнообразие от здравословни проблеми, включително треска, грип, пневмония, главоболие, сърдечни проблеми, настинки и диария.
Pennyroyal Mint
Според книгата Homegrown Herbs от Tammi Hartung, Pennyroyal (Mentha pulegium) е роден в Средиземно море и се радва на пълно слънце и добре дренирана почва. Смята се, че билката предлага ползи за здравето на жените и храносмилането, но не трябва да се използва от бременни жени.
Homegrown Herbs също споменава, че pennyroyal се използва в билкови продукти за грижа за домашни любимци за предотвратяване на бълхи и кърлежи; обаче билката никога не трябва да се използва върху котки.
Азиатски монетен двор
Азиатска мента, или азиатска мента, се среща в Източна и Централна Азия. Расте диво по брегове на реки, сметища и отпадъци, но също така е хубава декоративна градинска билка.
Азиатската мента традиционно се използва суха или прясна за облекчаване на храносмилателни проблеми, като антисептик и за добавяне на вкус към чайове и кулинарни ястия.
конска мента
Конската мента (Monarda punctata) се радва на слънчеви места и влажна почва. Неговите назъбени листа могат да се използват пресни или сушени в чайове и са особено приятни за добавяне към салати. Етеричното масло от билката може да се използва за добавяне на аромат на мента към рецепти. Конската мента се използва за лечение на храносмилателни проблеми, а високото й съдържание на тимол й придава силни антисептични свойства.
Друг вид мента, Monarda citriodora е известна още като конска мента. Понякога се нарича лимонова мента или маточина. Този вид мента има аромат на лимон, който привлича пчелите. Често се използва в салати и за приготвяне на чай.
Корсикански монетен двор
Корсиканската мента (Mentha requienii) расте като красива яркозелена, подобна на мъх почвена покривка с малки светлолилави цветя. Билката предпочита влажна почва и сенчести места.
Корсиканската мента има особено силен аромат и вкус и е известна с употребата си в крем дьо менте и други ликьори. В допълнение, чай от корсиканска мента, направен от изсушени листа, понякога се използва за лечение на храносмилателни заболявания, главоболие и треска.
Лавандулова мента
Според Gardening Know How, лавандуловата мента (Mentha piperita Lavendula) получава името си от лилавите си цветя и флорален аромат, които напомнят на традиционно растение лавандула. Тя е тясно свързана с ментата и често се използва в чай, салати и печива.
Лавандуловата мента е популярна съставка в шампоани, балсами за устни и лосиони. Освен това добавя релаксиращ аромат към пупури и домашно приготвени сашета.
Червена мента Рарипила
Ако живеете в Съединените щати, е по-малко вероятно да срещнете червена рарипила (Mentha x smithiana) в местния разсадник, отколкото други видове мента. Gardening Know How показва, че червената рарипила е хибридна мента, направена от царевична мента, водна мента и мента. Смята се, че има антисептични способности и помага за облекчаване на коремни проблеми.
Много, много монетни дворове
В света има много видове мента. Това ароматно семейство от билки има много кулинарни и медицински приложения, но е най-известно с ароматизирането на бонбони и действа като ободряващ стимулант. Монетните дворове са широко достъпни в разсадници и магазини за хранителни стоки. Открийте любимия си сорт днес.
Моля, имайте предвид, че докато ментата обикновено се счита за безопасна за употреба, големи количества от всеки сорт може да са токсични. Консултирайте се с вашия лекар, преди да използвате мента като билково лекарство, особено ако сте бременна или кърмите.
