Спанакът е едно от най-питателните растения, които можете да отгледате във вашата градина. Пълен с фибри, фолат, калий и дори калций, това определено е храна, която си струва да добавите към вашата диета. И страхотната новина е, че е лесен за отглеждане и можете да приберете млади спанакови растения за по-малко от месец.
Видове спаначени растения
Спанакът се отглежда заради зелените му листа. Има три основни типа:
- Savoy има тъмнозелени, набръчкани листа.
- Плосколистният или гладколистният има широки гладки листа. Лесно се почиства и често се отглежда за консервиране.
- Полусавоя е хибриден сорт. Има леко набръчкани листа, но въпреки това се почиства лесно.
Как да отглеждаме спанак
Спанакът определено е култура за хладно време. Завива (произвежда цветно стъбло и поставя семена) много бързо, когато температурите са високи и денят е дълъг. Термините "дълготраен" и "бавен за завиване", открити в каталозите за семена, ще ви кажат кои сортове имат по-голяма толерантност към топлина. Спанакът обикновено се отглежда като пролетна или есенна култура в райони със студени зими. Може да се отглежда като зимна култура в по-топлите райони.
Кога и как да засадим спанак
Спанакът расте най-добре при температури между 50° и 63° по Фаренхайт и обикновено узрява за 37 до 45 дни. Разсадът е устойчив на замръзване и можете да засеете семена директно в градината веднага щом почвата може да се обработи, най-рано шест седмици преди последната ви дата на замръзване.
Въпреки че технически можете да започнете да отглеждате спанака на закрито за пролетно засаждане (или за есенно засаждане, тъй като не покълва добре в горещините през лятото), спанакът определено е едно от онези растения, които се справят по-добре с директна сеитба. Ако искате да засадите спанак на закрито при осветление, би било добра идея да засадите семената в нещо като торфена саксия, домашно направена саксия от вестници или почвен блок, така че да смущавате корените възможно най-малко при пресаждането.
- За да засадите спанак, засейте семетона половин инч дълбочина, на разстояние четири до шест инча едно от друго.
- Покрийте семената леко с пръст, затвърдете почвата върху семената.
- Полей добре. Спанакът покълва за пет до девет дни.
Важно е да използвате пресни семена. Семената, които са на възраст над една година, имат само 80% степен на покълване, а по-старите семена са дори по-малко вероятно да растат.
Почва, вода и тор
Плодородна песъчлива глинеста почва с високо съдържание на органична материя е най-добра, като pH на почвата трябва да бъде между 6,4 и 6,8. Спанакът е много чувствителен към кисели почви.
Както повечето зеленчуци, спанакът се нуждае от много вода - поне един инч всяка седмица. Ако няма достатъчно дъжд, поливайте растенията сутрин, така че листата да изсъхнат преди да се стъмни.
За да наторите спанак, наторете веднъж по време на вегетационния период с тор с високо съдържание на азот, като компостиран оборски тор.
Прибиране на спанак
Берат веднага щом листата станат достатъчно големи за ядене. Това може да бъде толкова бързо, колкото 20 дни за бейби листа спанак или до около шест седмици за листа в пълен размер. Не забравяйте да приберете реколтата, преди да започне да развива цветни стъбла. След като започне да изчезва, вкусът е много горчив.
Вредители по спанак
Освен четириногите същества, които могат бързо да окосят спанака ви (като зайци), най-вече ще искате да сте нащрек за охлюви, червеи, листни въшки и скакалци.
- Охлювимогат да бъдат привлечени далеч от вашите растения, като поставите дъска наблизо в градината си, проверите под нея и изхвърлите всички охлюви, които откриете, че се крият под тях през деня.
- Червеите могат да бъдат възпирани чрез потапяне на картонена яка в почвата около стъблото на вашите растения.
- Най-добрият начин да предпазитескакалците е да покриете леглото с леко плаващо покривало. Добре защитеното покритие също държи зайчетата далеч от вашите растения, което е определен бонус.
- Залистни въшки проверявайте редовно долната страна на листата и, ако видите листни въшки по листата или стъблата, напръскайте ги с инсектициден сапун. Понякога струя вода от маркуча е достатъчна, за да ги измести.
Сортове спанак за отглеждане
Има три основни вида спанак, които бихте искали да отглеждате във вашата градина. Струва си да разберете предварително как планирате да ядете спанака си. Предпочитате ли да ядете спанак суров, на салати или опаковки? Или планирате да готвите предимно спанака си? Искате ли да го запазите чрез консервиране? Знаейки това, ще ви помогне да определите кой тип трябва да отглеждате.
Savoy Types
Сортовете савойски спанак са наситено зелени, с къдрава, хрупкава и твърда текстура. Това е спанак, който е по-подходящ за готвене, отколкото за суровоядство.
- 'Bloomsdale Long-Standing' е наследствен сорт. Това е добър вариант за удължаване на пролетния сезон на прибиране на реколтата, тъй като е бавен за закопчаване.
- „Виена“е хибриден сорт, който е най-добре да се засажда като есенна култура, тъй като е склонен да забива бързо. Има големи листа и изправен навик на растеж.
- 'Hammerhead' е добър за пролетно, лятно или есенно засаждане и е надежден производител дори при горещо време.
Видове с плоски листа
Спанакът с плоски листа има гладка, плоска текстура и е по-деликатен от сортовете със савойя, което го прави добър вариант за ядене суров в салати или опаковки, или за готвене. Тези сортове са популярни варианти за "бейби спанак".
- 'Olympia' е изпитан и истински хибриден сорт, който има дебели, гладки, тъмнозелени листа и е подходящ за сеитба по всяко време на вегетационния период, тъй като е доста устойчив на болтове.
- 'Hector' е много надежден, високодобивен сорт, който бавно забива. Този вид обикновено се отглежда като бейби спанак за прибиране на реколтата.
- 'Space' има тъмнозелени листа с форма на лъжица. Това е добър сорт както за лятна, така и за есенна реколта, тъй като е устойчив на топлина. Дори се справя добре в оранжерии.
Полусавойски видове
Полусавойският спанак осигурява най-доброто от двата свята: текстурата на савойския спанак, с топлоустойчивостта на много от най-добрите видове плоски листа. Те не са толкова къдрави като пълните савойски сортове, но това също означава, че са по-подходящи за ядене сурови, особено когато листата са малки.
- 'Kookaburra' е надежден сорт, който има добра устойчивост на топлина и сърдечни, наситено зелени листа.
- 'Acadia' има наситено зелени листа и гладка, силна текстура, което го прави прекрасен сорт за готвене или консервиране. Най-добре се отглежда през пролетта или есента.
- 'Tyee' е тъмнозелен, силно текстуриран сорт, който е добър за пролетно засаждане, тъй като бавно се забива.
Сърдечен, вкусен и лесен за отглеждане
Спанакът е универсален зеленчук, лесен за използване в салати, опаковки, супи, яхнии, ястия с яйца или паста и е задължителен, ако обичате да правите свои собствени здравословни сокове. За щастие също така се отглежда лесно, особено ако изберете правилния вид за вашите нужди и за условията във вашата градина.
