Храната през 80-те години беше мечтата на работещите родители и раят за любителите на храната. Отпуснете се и си представете аромата на песто, пикантни пилешки крилца или киш, след което отправете вкусовите си рецептори на пътешествие към миналото, за да се отдадете на пикантни, пикантни, сладки и декадентски спомени за най-популярната храна и бонбони от 80-те години.
Популярна готова храна от 80-те години
През 80-те домашно приготвените ястия се изместиха от котлона към микровълновата. Нарастващото търсене на бързи, лесни и удобни храни доведе до популярността на вечерите с микровълнова фурна, замразените храни и ястията извън кутията. Какво повече могат да поискат заетите родители от закуска, която е преминала от фризера до тостера и излязла навън? Разбира се, ако всичко това беше твърде много работа, винаги имаше близките McDonald's, Wendy's, Burger King или Taco Bell.
Постна кухня
Нека всички пляскаме за Lean Cuisine, идеалният бърз и лесен начин да управлявате теглото си. Въведено е от Stouffer's през 1981 г. Всички ястия от Lean Cuisine съдържат около 350 калории и осигуряват по-здравословна алтернатива на другите замразени вечери. Постната кухня е популярна и днес.
Слопи Джос
Sloppy Joes не бяха момичето от корицата на сандвичите, но бяха на върха на популярността си през емблематичните 80-те. Комбинацията от мляно месо, лук, кетчуп и сос Worcestershire, натрупани върху хлебче за хамбургер, беше редовна вечеря за много американски семейства през 80-те години. А Sloppy Joes бяха още по-лесни от Manwich Original Sloppy Joe Sauce на Hunt.
Чаши за юфка Ramen
Ramen Noodles стават модерни през 80-те години. Защо? Тъй като според NYC Village Voice, Ramen Noodles са били „безумно евтини“и „ядливи сурови“. Да, те бяха бързо, лесно и преносимо хранене; всичко, което трябваше да направите, беше да добавите гореща вода в чашата, да разбъркате и да ядете.
Невъзможни пайове
Спомняте ли си, че хапнахте Невъзможен пай с чийзбургер за вечеря през седмицата? През 80-те години на миналия век Bisquick започна да поставя рецепти за „Невъзможни пайове“на гърба на кутиите си със смес за печене. Те излетяха, защото спестяваха много време. Просто изсипахте всичко във форма за пай, сложихте го във фурната и тя магически се превърна в пай с кори. Невъзможният пай беше невероятно лесен за приготвяне.
Популярна храна от 80-те за кулинари
По ирония на съдбата, въпреки че имаше все по-малко домашно готвене, все повече и повече хора се интересуваха от кухнята през 80-те години. Книги като Louisiana Kitchen на Paul Prudhomme и Entertaining на Martha Stewart станаха популярни бестселъри. Нови списания като Food & Wine информираха всички за най-новите модни тенденции в храненето. Да имате резервации в най-модерните ресторанти или да организирате парти, включващо най-новите тенденции, на което гостите ви да се отдадат, беше много по-важно през 80-те години, отколкото всъщност да знаете как да готвите.
Суши
Когато американците, които пазят диети, обявиха, че морските дарове са чисти, чисти, органични и изключително здравословни, ако се консумират сурови, сушито стана модно. Това се превърна в пълна лудост и огромен брой японски ресторанти и суши барове бяха отворени до края на 80-те години. Все пак сушито премина границата между японската традиция и американската иновация.
Tex-Mex
Tex-Mex стана модата в ресторантите и хранителните магазини през 80-те години. Независимо дали става дума за обикновен чипс и салса, гуакамоле, цвъртящи фахита, тако или други предложения като синьо царевично брашно, хикама или цветове от тиква, американците не можеха да се наситят на храна, вдъхновена от Мексико. Но Tex-Mex не беше само мода на 80-те: до 1991 г. кетчупът беше заменен от салса като подправка номер едно в Съединените щати.
италианска кухня
„Пестото е кишът на осемдесетте“, реплика от филма „Когато Хари срещна Сали“от 1989 г. улавя очарованието на италианската кухня от 80-те години. През 80-те години хората ядяха популярни италиански ястия като патладжан Пармиджана, пиле Пиката, турнедо Росини и пържени калмари. Те се насладиха на вкуса на сушени домати, зехтин и песто от пресен босилек.
Каджун и креолска кухня
През средата на 80-те имаше масивен ренесанс на люти и пикантни каджунски и креолски ястия. Jambalaya, gumbo и лангустите стават популярни и се сервират в цялата страна. Може би най-популярното ястие, което се появи, беше почерненият морски костур. Рибата беше потопена в избистрено масло и черни подправки, след което се запържи в нажежени железни тигани. До края на 80-те години почерненото нещо беше на мода, стига да напомняше за Луизиана Байо с неговия каджунски вкус.
френска лучена супа
През 70-те години американците започват да проявяват голям интерес към френската кухня. По-луксозните френски ресторанти сервираха нова кухня с всичките й подробни и артистични презентации. По-обикновени френски ресторанти, специализирани в палачинки и фондю. Въпреки това, до средата на 80-те, те имаха тенденция да имат едно общо популярно нещо: френска лучена супа.
Източноевропейска кухня
Ако сте били в луксозен ресторант или на събитие с кетъринг през 80-те години, вероятно сте срещали Chicken Kyiv и Beef Stroganoff. Пилето по Киев се състои от начукани пилешки гърди, навити на руло и пълнени с билково масло, след това панирани и пържени. Beef Stroganoff е яхния, съдържаща лук и нарязано говеждо месо, пълно с гъби в сметанов сос, приготвен изцяло от заквасена сметана.
Биволски пилешки крилца
Пилешките крилца Бъфало станаха популярни през 80-те години, точно когато спортните барове се появиха в цяла Америка. Неслучайно всеки спортен бар предлагаше Пилешки крилца Buffalo Chicken. Бяха евтини, а пикантните пилешки крилца ожадняваха хората, което доведе до повече продажби на бира.
заведения за пържоли
Филмът от 1980 г. Urban Cowboy постави началото на каубойска тенденция, а през 1982 г. Longhorn Steakhouse вече работи. Longhorn беше толкова популярен, че създаде стадо заведения за пържоли с каубойска тематика.
Популярна късна закуска от 80-те години
Можете ли да си представите живота без случайни неделни брънчове? Брънчът става много популярен през 80-те години. Както и желанието за вкусни ястия с малко сладко и пикантно усещане.
Сандвич Монте Кристо
Сандвичът Monte Christo е класически брънч, произведен в Америка. Това е сандвич с пържена шунка и швейцарско сирене, който се потапя в тесто и се пържи дълбоко, след което се поръсва с пудра захар и се сервира със сладко.
Киш
Популярен през 70-те, кишът се наслади на своя разцвет през 80-те, когато стана любим за късна закуска. Все пак кишът се сервира и на закуска, обяд и вечеря. Добавихте плодове за закуска или следобедна закуска, салата за обяд или вечеря и вашето хранене беше пълно.
Популярни парти храни от 80-те
Помните ли фантастичния набор от парти храна, която домакинът поднасяше на гостите през 80-те? Имаше всичко - от картофени кори, гарнирани с бекон, сирене, заквасена сметана и зелен лук до фондю със сирене и дяволски яйца. Никоя парти маса не беше пълна без тези угодници.
Потапяне със седем слоя
Вълнувате ли от текс-мекс? Потопете се в седем слоя дип с неговите цветни слоеве от гуакамоле, салса, сирене и топинги. Този любим дип беше част от внезапната широко разпространена лудост по тексаско-мексиканската кухня през 80-те години. Все пак това беше само едно от многото потапяния, които станаха известни през 80-те години. Десетилетието на дипа включва дип от ранчо Hidden Valley, които се добавят към заквасена сметана, дип от спанак и артишок и авокадо (или, може да го наречете, гуакамоле).
купички за хляб
Супата, сервирана в купа от издълбан хляб, съществува от Средновековието. Но през 80-те години купите за хляб се промениха и гостите гарантираха, че ще намерят дип в купа за хляб, с различни зеленчуци отстрани за потапяне, на всяка бюфетна маса през 80-те години.
Печено бри
Печеното бри се харесваше на тълпата през 80-те години. Колело бри, задушено в подправка като сладко от кайсии или горчица, увито в бутер тесто (или полумесец тесто) и изпечено. Ето – имахте предястие със сирене, което вървеше идеално с нарязани ябълки и бисквити.
Популярни декадентски десерти от 80-те
80-те години понякога се наричат " Десетилетието на упадъка." Това със сигурност се разкрива в някои от неговите декадентски десерти.
Шоколадов декаданс
Шоколадовият декаданс беше добре наречен и е най-емблематичният десерт от 80-те години. Това беше изключително богата торта без брашно, а основните й съставки са полусладък шоколад и яйца, с щипка лют червен пипер, поднесени със сос от пресни малини.
тирамису
Кой не обича Тирамису? Този италиански десерт става популярен през 80-те години (италианският му произход е спорен.) Тирамису се прави от маскарпоне (меко, маслено италианско двойно крема сирене), яйца, кафе, захар, парченца шоколад и италиански дамски пръсти, наречени savoiardi.
Шоколадови трюфели
80-те бяха изцяло за луксозни шоколадови бонбони, включително и трюфели. Популярността на шоколадовите трюфели се разпространява бързо през 80-те години. Трюфелите са меки шоколадови топчета, оваляни в какао на прах или нарязани ядки, и често са били сервирани в края на ястията в ресторанта или подарявани като подаръци „направи си сам“през 80-те.
Крем Брюле
Крем брюлето се среща в Европа от векове. Все пак имаше важен момент през 80-те години, когато се появи в менюто на ресторант Le Cirque в Ню Йорк. Казват, че „крем брюлето на Le Cirque изстреля хиляди имитатори“. Състои се от богата основа от ванилов крем, покрита с контрастен слой твърд карамел, крем брюле се превърна в основна храна в ресторантите с много вкусови вариации.
Популярни закуски и бонбони от 80-те
Ако сте били дете от 80-те, знаете всичко за закуските. Cool Ranch Doritos, Planters Cheese Balls, Hot Pockets, Tofino's Pizza Rolls, Bagel Bites, Hostess Pudding Pies, Pepperidge Farm Star Wars Cookies и Peanut Butter Boppers бяха популярни през 80-те години. Да не говорим за Dairy Queen Blizzards и замразеното кисело мляко TCBY. После, разбира се, имаше и бонбоните. Думите не могат да изразят любовта на дете от 80-те към бонбоните по-долу.
Wonka Nerds
Фабриката за бонбони Willy Wonka произвежда някои от най-обичаните бонбони в света. Но бонбон на име Nerds? Маниаците са представени от странните, странни, цветни талисмани върху опаковката на бонбоните. Всеки бонбон се състои от слой след слой захар. И всяка кутия съдържа два вкуса, всеки със собствено отделение и отвор. Wonka Nerds бяха продадени за първи път през 1983 г. и бяха обявени за "Бонбони на годината" през 1985 г. от Националната асоциация на търговците на едро на бонбони.
Wonka Runts
Wonka Runts, както подсказва името, изглеждаха като плодове и бяха с плодов вкус. Продадени за първи път през 1982 г., Runts бяха част от гамата бонбони Willy Wonka, която беше популярна през 80-те години и предлагаше същото причудливо забавление като всички бонбони Willy Wonka.
кегли
Знаете ли, че името Skittles идва от спорт със същото име, защото бонбоните приличат на предмети, използвани в играта? Или че темата на Скитълс е „вкусете дъгата?“Беше 1979 г., когато американците за първи път успяха да „вкусят дъгата“и тези многоцветни бонбони с плодов вкус и формата на копчета отплаваха „някъде над дъгата“по популярност.
Twix
Всички обичат Twix, този страхотен на вкус бонбон с "шоколад, карамел и изненадваща хрупкава бисквитка." Но знаете ли, че този любим двоен бонбон някога се е наричал Raider Bars? Разбира се, когато Raiders Bars емигрираха в Америка през 1979 г., те се нуждаеха от ново, по-запомнящо се име и станаха известни като Twix.
Pieces на Рийз
Спомнете си сцената в класическия филм на Стивън Спилбърг от 80-те E. T. The Extra-Terrestrial, където Елиът примамва E. T. с следа от парчетата на Рийз? Въпреки че Reese's Pieces бяха представени за първи път през 1977 г., този омагьосващ филм направи Reese's Pieces известен. Тези вкусни малки бонбони имат център от фъстъчено масло с цветно пукащо покритие и приличат на M&Ms. Любопитно е, че Reese's Pieces получиха концерт само когато M&Ms отказаха.
Бебе Рут
Хей, момчета, помните ли The Goonies? Това беше фантастичен приключенски филм от 1985 г., базиран на разказ на Стивън Спилбърг. The Goonies беше за едни деца, които се бият с лоши момчета и бягат от капани, докато търсят съкровище. Спомняте ли си сцената, в която Чък се сприятелява с Ленивец, като хвърля Baby Ruth по него, който Ленивецът поглъща? Baby Ruth, бонбони с фъстъци и карамелени хапки с шоколад, съществува от години. The Goonies направиха за Baby Ruth това, което E. T. The Extra-Terrestrial направи за Reese's Pieces.
Big League Chew
Подобно на бейзболните играчи от голямата лига, всяко дете от 80-те години искаше дъвка от Голямата лига, за да дъвче, докато гледа любимия си бейзболен отбор. Big League Chew се доставяше в пакет, подобен на торбичка, и беше нарязан, за да изглежда като тютюна за дъвчене, използван от играчите в големите лиги.
Бонбонени цигари
Неподходящо? да Бонбонените цигари бяха наоколо от известно време, но бяха „всичко разрешено“80-те години и пушенето беше мода. Бонбонените цигари идваха в опаковки с имена като популярните марки цигари: Marlboro, Lucky Strike или Jolly Viceroy. Те бяха направени от дъвка или шоколад; някои дори имаха лек прах от пудра захар, който произвеждаше облаче дим, когато го духаш. Изненадващо, едва през 2009 г. Администрацията по храните и лекарствата, съгласно Закона за превенция и контрол на тютюнопушенето в семейството, забрани производството на бонбони, продавани като цигари.
The Everything Goes Decade
Популярните храни, закуски и бонбони от 80-те години разкриват много за прекрасното, декадентско десетилетие „всичко е разрешено“. Научете повече за тази невероятна ера, като тръгнете по алеята на спомените с тази носталгия по 80-те. След това вдигнете чаша и наздравете приятните си спомени с някои класически напитки от 80-те години.
