Instant Pot е тенджера под налягане и тенджера за бавно готвене в едно. Можете да използвате този уред за готвене на пара, готвене под налягане, кафяви храни, бавно готвене и приготвяне на паста, кисело мляко и ориз. Не забравяйте да прочетете брошурата с инструкции, да се запознаете с уреда и да следвате всички стъпки на производителя, преди да започнете да готвите с вашия Instant Pot.
Прост Mac и сирене
Едно от най-хубавите неща на този уред е, че можете да готвите паста в него, без да я отцеждате и не е нужно да се борите с огромна тенджера с вряща вода. Тази лесна рецепта ще ви запознае с функциите за сотиране и готвене под налягане на Instant Pot. Можете да използвате всякакъв вид сирене в тази рецепта; изберете тези, които ви харесват най-много. Това е лека рецепта за макарони и сирене. За повече вкус използвайте повече изключително остро сирене Чедър и добавете няколко капки лют сос. Сервирайте със сотирани зеленчуци.
Съставки
- 2 супени лъжици масло
- 1 лук, нарязан
- 3 скилидки чесън, смлени
- 1 (16 унции) пакет макарони
- 3 чаши вода
- 1 чаша пилешки бульон ИЛИ още 1 чаша вода
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 чаша лек крем
- 1/3 чаша заквасена сметана
- 2 супени лъжици дижонска горчица
- 2 чаши настъргано сирене Monterey Jack
- 1 чаша настъргано сирене Colby
- 1 чаша настъргано сирене чедър
Инструкции
- Натиснете бутона "Соте" на инстантната тенджера.
- Когато уредът е готов, добавете 2 супени лъжици масло и наситнения лук в тенджерата.
- Гответе лука, като разбърквате от време на време, докато омекнат, около 2 до 3 минути. Добавете чесъна и гответе още 1 минута.
- След това добавете пастата, водата и пилешкия бульон, ако използвате, в тенджерата. Добавете капака и го запечатайте според инструкциите на производителя.
- Натиснете "Manual" и "High" и настройте таймера за 3 минути.
- Когато таймерът издаде звуков сигнал, използвайте бързото освобождаване според инструкциите на производителя и разбъркайте пастата.
- Опитайте пастата, за да видите дали е сварена и дали е крехка, но все още твърда. Ако не е, натиснете бутона "Соте" и гответе още 1-2 минути, като разбърквате често.
- Когато пастата омекне, добавете солта, светлата сметана, заквасената сметана, горчицата и сирената към пастата и разбъркайте добре.
- Покрийте инстантния съд, но не затваряйте капака. Оставете да престои 3 до 4 минути или докато сосът се сгъсти. Разбъркайте отново и сервирайте веднага.
Порции от 4 до 6
Варианти и съвети
Уверете се, че сте подготвили всички съставки и сте готови за употреба, преди да започнете да готвите. Процесът на готвене е наистина бърз. Допълнителните съвети и варианти включват:
- Ако обичате бекон, запържете четири ленти в тенджерата за бързо приготвяне, преди да сготвите лука. Натрошете и бекона и оставете настрана. Разбъркайте го със сирената.
- Лукът може да бъде заменен с други зеленчуци. Използвайте един почистен и нарязан праз или малко смлян шалот.
- Други сирена, които са добри в тази рецепта, включват проволоне, швейцарско, хаварти, американско, азиаго, едам и гауда.
- Не гответе мака със сирене, след като сте добавили сиренето, или може да започне да става на бучки.
Лесно ризото с шунка и грах
Тъй като Instant Pot сварява ориза толкова добре, ризотото е естествена рецепта за приготвяне в този уред. Когато правите ризото на котлона, трябва да разбърквате ориза почти непрекъснато, за да отдели нишесте в соса, което прави ризотото кремообразно. Налягането в уреда постига това вместо вас, опростявайки процеса. Розмаринът добавя остър аромат на бор към това успокояващо ястие, а шунката добавя солена нотка. Това е едно ястие; всичко, което трябва да добавите, е проста зелена салата.
Съставки
- 3 супени лъжици масло
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 лук, нарязан
- 3 скилидки чесън, смлени
- 2 чаши нарязана шунка
- 1-3/4 чаши Арборио или друг късозърнест ориз
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка нарязан пресен розмарин
- 1/2 чаша бяло вино ИЛИ пилешки бульон
- 4 чаши пилешки бульон
- 1-1/2 чаши замразен бейби грах, размразен и отцеден
- 1/2 чаша настърган пармезан
Инструкции
- Натиснете бутона "Соте" на инстантната тенджера.
- Когато е горещо, добавете маслото, зехтина, лука и чесъна. Гответе и разбърквайте за 3 до 4 минути или докато лукът омекне.
- Добавете шунката, ориза, солта, розмарина и виното (или 1/2 чаша пилешки бульон) в тенджерата. Гответе и разбърквайте за 3 минути или докато виното се абсорбира.
- Добавете 4 чаши пилешки бульон в тенджерата.
- Заключете капака.
- Натиснете бутона "Ръчно" и гответе 10 минути.
- Тъй като оризът отделя много нишесте, трябва да освободите налягането на две стъпки. Първо, оставете налягането да се освободи естествено според инструкциите на производителя.
- След това използвайте функцията "Quick Release" на вашия Instant Pot, докато плувката падне.
- Отключете капака.
- Добавете граха и пармезана към ризотото и разбъркайте внимателно, но старателно.
- Покрийте инстантния съд, но не заключвайте капака. Оставете да престои 5 минути, след което сервирайте.
Порции от 4 до 6
Варианти и съвети
Сменете основната рецепта, като следвате тези съвети и опции:
- Можете да използвате други билки в тази лесна рецепта. Опитайте да добавите малко нарязана прясна мащерка или майорана. Или можете да замените 1 чаена лъжичка сушени билки вместо пресните. Но не използвайте сух розмарин, ако не можете да намерите пресен; малките иглички никога няма да омекнат.
- Други меса, които могат да се използват в тази рецепта, включват варен и натрошен бекон, варено нарязано на кубчета пиле, говеждо месо или дори кюфтета.
- Можете да използвате обикновен късозърнест ориз в тази рецепта, ако не можете да намерите Arborio.
Удобни кремообразни кюфтета и тортелини
Замразените кюфтета и замразените тортелини са две много вкусни готови храни. Те могат да бъдат приготвени на ястие за няколко минути във вашия Instant Pot. Тази обилна рецепта е мека и лесна за приготвяне и много удовлетворяваща. Сервирайте го със зелена салата, поръсена с гъби и чери домати.
Съставки
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 лук, нарязан
- 1 (20 унции) пакет замразени напълно сготвени кюфтета
- 1 (26 унции) буркан сос за паста
- 1 (8 унции) консерва доматен сос
- 2 чаши пилешки бульон ИЛИ вода
- 1 (20 унции) пакет замразени тортелини със сирене
- 1/2 (8 унции) пакет крема сирене, нарязано на кубчета
- 1/4 чаша настърган пармезан
Инструкции
- Загрейте мигновената тенджера, като използвате "Соте".
- Добавете зехтина и лука. Гответе и разбъркайте за 3 минути.
- Добавете замразените кюфтета, сос за паста, доматен сос и пилешки бульон или вода.
- Добавете капака и го заключете. Гответе на настройка "Месо/Яхния" за 10 минути.
- Използвайте бързото освобождаване на налягането.
- Добавете тортелините и крема сиренето в тенджерата, но не бъркайте. Просто натиснете тортелините надолу, така че да се покрият с течността.
- Добавете капака и го заключете отново.
- Натиснете "Ръчно" и гответе 3 минути.
- Освободете налягането естествено според инструкциите на производителя.
- Разбъркайте сместа и отгоре поръсете пармезана. Сервирайте веднага.
Порции от 4 до 6
Варианти и съвети
Опитайте тези варианти:
- В тази рецепта можете да използвате свои собствени домашни кюфтета. Пригответе ги в тенджерата за бързо приготвяне, като използвате функцията "Соте", докато покафенеят. След това продължете с рецептата.
- Тази рецепта ще бъде мека или пикантна в зависимост от соса за паста, който използвате. Прочетете етикета и изберете соса, който харесвате.
- Можете да намерите тортелини, пълнени със сирене, зеленчуци или месо в отдела за замразени храни на вашия супермаркет.
Насладете се на вашето незабавно пот
Сега, след като сте направили няколко прости рецепти във вашия Instant Pot, небето е границата. Опитайте рецептата, предоставена с уреда, или създайте свои собствени варианти на тези рецепти.
