Мащерката, Thymus vulgaris, е много използвана билка и привлекателно градинско растение. Това е ниско, храстовидните клони образуват плътни рогозки от малки листа. Малки шипове цветя покриват растението през лятото, създавайки маса от цвят в бяло, лавандула или розово. Пчелите и пеперудите обичат билката, както и други полезни насекоми, което я прави чудесно предимство за органична зеленчукова, билкова или горска градина.
Подобно на други билки от семейството на ментата, тя е родом от средиземноморския регион и е силно ароматна. Използван е от гърци и римляни като тамян и добавян към водата за баня. Римляните го въвеждат в Англия, където сега расте диво. Мащерката също расте в Северна Африка и е била използвана от египтяните в древността. Все още се използва в козметиката заради сладкия си, пикантен аромат.
Растението е издръжливо в зони 4-9. В повечето климатични зони е вечнозелено.
| Обща информация |
|
Научно име- Thymus vulgaris Обичайно име- Обикновена мащерка Време за засаждане- Пролет Време на цъфтеж- Лято Хабитат- Скалисти места Използване - Кулинарни, медицински, декоративни |
| Научна класификация |
|
Царство- Plantae Раздел- Magnoliophyta Клас- Magnoliopsida Разред- Lamiales Семейство-Lamiaceae Род- Thymus Вид - vulgaris |
| Описание |
|
Височина- 6-12 инча Разпереност- 12-24 инча Навик- Пълзяща могила Текстура- Фина Скорост на растеж- Умерена Листо- Сиво-зелено Цвете- Бяло, розово или лавандула Seed - малък, черен |
| Култивиране |
|
Изискване за светлина-Пълно слънце Почва- Добре дренирана Устойчивост на суша - Справедлива |
" Знам бряг, където духа дива мащерка, Къде растат биволски устни и кимаща теменужка;
Доста покрит с пищна дървесина, Със сладък мускус -рози и с еглантин."
-Уилям Шекспир, Сън в лятна нощ, II, 1
Условия за отглеждане на мащерка
Растете на слънце в камениста или песъчлива почва с добър дренаж. В бедна почва, поправете площта за засаждане с органична материя и остри песъчинки или отглеждайте в повдигната леха. Растението предпочита неутрална до алкална почва. Космически растения на 6 инча едно от друго.
Отглеждане
Мащерката е лесно поддържащо се многогодишно растение, има малко проблеми с вредители или болести. Направете повече, като наслоявате растения или пускате семена на закрито под осветление. За да отгледате от резници, потопете 3- до 5-инчови парчета мек израстък в прах за вкореняване и забийте във влажен пясък с долна топлина. Вегетативното размножаване гарантира, че ще получите добър аромат и вкус от вашите нови растения.
Жътва през която и да е част от вегетационния сезон. За да съберете количества за сушене, приберете рано през сезона, когато стъблата са все още меки. Отрежете до 1/3 от височината и прищипвайте редовно, за да забавите цъфтежа, ако искате да продължите да събирате листа. Растенията могат да бъдат отрязани втори път в средата на лятото, след което оставете растението да почива до следващата пролет. Мулчирайте растения през зимата.
Употреби от мащерка
В кухнята се използва често във френската и италианската кухня. Това е една от билките в букет гарни, заедно с дафин и магданоз, използвани за овкусяване на супи и зеленчукови ястия. Чудесен е и с гъби. Ликьорът Бенедиктин е ароматизиран с мащерка.
В ландшафта и градината билката работи добре между стъпалата и като кант. Засадете го близо до пътеки и вътрешни дворове, където може да освободи аромата си, когато го изчеткате. Това е отлично растение за алпинеуми и може да се използва като почвено покритие на склонове. Той е чудесно допълнение към контейнерите, особено разновидностите с пъстри и златисти листа.
Мащерката изглежда добре в комбинация с див лук или декоративни алиуми и по-широките листа на салвия.
Растението се използва в медицината като антисептик и при кашлица, главоболие и чревни проблеми като паразити.
Препоръчайте разновидности:
- Сребро, Thymus 'Argenteus'
- Златен, Thymus 'Aureus'
Други интересни видове, които да опитате:
- Пълзящи, Thymus praecox
- Мащерка, Thymus pulegioides
- Лимон, тимус x цитриодор
- Wolly, Thymus pseudolanoginosus
- Кимион, Thymus herba-barona
- Див, Thymus serpyllum''
