Популярните коктейли са класическите коктейли, които са устояли на времето с причина. Някои се мотаят през цялото време, а други преминават през скокове на популярност. Така или иначе, всяка популярна рецепта за коктейл е страхотно да се знае и си струва времето, за да се получи правилно. Тези популярни рецепти за коктейли са чудесен начин за изграждане на умения и създаване на градивни елементи.
Мартини
Класическото мартини е нещо красиво и просто. Ако водката не е вашата скорост, можете лесно да я замените с джин.
Съставки
- 2 унции водка
- 1 унция сух вермут
- Лед
- Маслини за гарнитура
Инструкции
- Охладете чаша мартини или купе.
- В чаша за смесване добавете лед, водка и сух вермут.
- Разбъркайте бързо, за да се охлади.
- Прецедете в охладена чаша.
- Гарнирайте с маслини.
Манхатън
Манхатъните са доста подобни на мартинитата, тъй като са духом напред, но са повече братовчеди, отколкото братя и сестри.
Съставки
- 2 унции уиски
- 1 унция сладък вермут
- 2 тирета ангостура битер
- Лед
- Череши за гарнитура
Инструкции
- Охладете чаша мартини, чаша за коктейл или купе.
- В чаша за смесване добавете уиски, сладък вермут и горчив битер.
- Разбъркайте бързо, за да се охлади.
- Прецедете в охладена чаша.
- Гарнирайте с череши.
Cosmopolitan
Cosmos не заслужават момичешката си репутация. Те са невероятно тежки на духа с капка сок за малко цвят.
Съставки
- 1½ унции лимонена водка
- ¾ унция портокалов ликьор
- ½ унция прясно изцеден сок от лайм
- ½ унция сок от червена боровинка
- Лед
- Клинче лайм за гарнитура
Съставки
- Охладете чаша мартини или купе.
- В шейкър за коктейли добавете лед, лимонена водка, портокалов ликьор и сокове.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в охладена чаша.
- Гарнирайте с резенче лайм.
Гибсън
Това може да изглежда доста подобно на класическото мартини и трябва. Това е близък роднина, който използва коктейлен лук като гарнитура, но има малко по-различни пропорции. Основната разлика между класически коктейл Gibson и мартини е гарнитурата.
Съставки
- 2½ унции джин
- ½ унция сух вермут
- Лед
- Перлен лук за гарнитура
Инструкции
- Охладете чаша мартини или купе.
- В чаша за смесване добавете лед, джин и сух вермут.
- Разбъркайте, за да се охлади.
- Прецедете в охладена чаша.
- Гарнирайте с перлен лук
Aperol Spritz
Aperol spritz е бърз и надежден коктейл, който да държите в задния си джоб, чудесен за мързелив следобед или когато искате нещо малко по-малко тежко.
Съставки
- 2 унции Aperol
- 3 унции просеко
- Лед
- Пръскане на клубна сода
- Клин портокал за гарнитура
Инструкции
- В чаша за вино добавете лед, Aperol и просеко.
- Добавете капка сода.
- Гарнирайте с резен портокал.
Американо
Това може да ви накара да мислите за кафе, но този популярен коктейл е подобен на Aperol spritz.
Съставки
- 1½ унции Campari
- 1½ унции сладък вермут
- Лед
- Клубна газирана вода за допълване
- Лимоново резенче за гарнитура
Инструкции
- В хайбол добавете лед, Кампари и вермут.
- Разбъркайте бързо, за да се смеси.
- Допълнете с клубна сода.
- Гарнирайте с резен лимон.
Bees Knees
Този коктейл е най-популярен през пролетта и лятото заради флоралните си аромати, но честно казано е и страхотна зимна напитка.
Съставки
- 2 унции джин
- ¾ унции прясно изцеден лимонов сок
- ½ унция мед
- Лед
- Лимоново колело за гарнитура
Инструкции
- Охладете чаша мартини или купе.
- В шейкър за коктейли добавете лед, джин, лимонов сок и мед.
- Разклатете добре, за да смесите и охладите.
- Прецедете в охладена чаша.
- Гарнирайте с лимоново колело.
Clover Club
Този коктейл започна да вижда възраждане на популярността си по време на последния коктейлен ренесанс. Струва си да го добавите към списъка си.
Съставки
- 1¾ унции джин
- ½ унция прясно изцеден лимонов сок
- ½ унция малинов сироп или малинов ликьор
- 1 яйчен белтък или аквафаба
- Лед
- Малини за гарнитура
Инструкции
- Охладете чаша мартини или купе.
- В шейкър за коктейли добавете джин, лимонов сок, малинов сироп и яйчен белтък.
- Сухо разклащане за приблизително 45 секунди, за да смесите съставките и да създадете пяна.
- Добавете лед към шейкъра.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в охладена чаша.
- Гарнирайте с малини.
Негрони
Това е популярен братовчед както на Aperol spritz, така и на Americano, имате възможност да го сервирате върху лед или в чаша за мартини.
Съставки
- 1½ унция джин
- 1½ унции Campari
- 1½ унции сладък вермут
- Лед
- Портокалова кора за гарнитура
Инструкции
- В чаша за смесване добавете лед, джин, Campari и сладък вермут.
- Разбъркайте, за да се охлади.
- Прецедете в стъклена чаша върху царски куб.
- Гарнирайте с портокалова кора.
Gimlet
Gimlets е популярен коктейл, средно между кисело и мартини. Тази рецепта използва джин, но можете също толкова лесно да използвате водка вместо него.
Съставки
- 2½ унции джин
- ½ унции прост сироп
- ½ унции прясно изцеден сок от лайм
- Лед
- Лайм колело за гарнитура, по избор
Инструкции
- Охладете чаша мартини, чаша за коктейл или купе.
- В шейкър за коктейли добавете лед, джин, обикновен сироп и сок от лайм.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в охладена чаша.
- Гарнирайте с колело лайм.
Писко кисело
Киселото преминава през вълни на популярност, а писко киселото отново е звезда.
Съставки
- 1½ унции писко
- 1 унция прясно изцеден лимонов сок
- ¾ унция прост сироп
- 1 яйчен белтък
- Лед
- Горичка и резенче лайм за гарнитура
Инструкции
- Охладете коктейл или стъклена чаша.
- В шейкър за коктейли добавете писко, лимонов сок, обикновен сироп и яйчен белтък.
- Сухо разклащане за приблизително 45 секунди, за да смесите съставките и да създадете пяна.
- Добавете лед към шейкъра.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в охладена чаша.
- Гарнирайте с битер, създавайки дизайн и резенче лайм.
Vesper
Vesper е най-доброто мартини; използва както джин, така и водка, но е популярен както поради известността си в поп културата, така и поради уникалния си вкус.
Съставки
- 2½ унции джин
- ¾ унция водка
- ½ унция Lillet blanc
- Лед
- Лимонов туист за гарнитура
Инструкции
- Охладете чаша мартини или купе.
- В чаша за смесване добавете лед, джин, водка и Lillet blanc.
- Разбъркайте бързо, за да се охлади.
- Прецедете в охладена чаша.
- Гарнирайте с лимонова кора.
френски 75
Наречен на оръжията през Първата световна война, този популярен коктейл е чудесен за късна закуска или когато трябва да излезете от коловоза на мимоза.
Съставки
- 1 унция джин
- ½ унция прясно изцеден лимонов сок
- ¼ унция прост сироп
- Просеко до край
- Лимонова кора за гарнитура
Инструкции
- В флейта за шампанско добавете джин, лимонов сок и обикновен сироп.
- Нагоре с просеко.
- Гарнирайте с лимонова кора.
Колинз
Този коктейл използва джин, но ако това ви пречи да опитате тази рецепта, можете да използвате и водка.
Съставки
- 2 унции сух джин
- 1 унция прясно изцеден лимонов сок
- ½ унция прост сироп
- Лед
- Клубна газирана вода за допълване
- Лимоново колело и череша за гарнитура
Инструкции
- В хайбол добавете лед, джин, лимонов сок и обикновен сироп.
- Разбъркайте, за да смесите.
- Допълнете с клубна сода.
- Гарнирайте с лимоново колелце и череша.
Mint Julep
Обикновено ще виждате възраждане на ментови джулепи всяка година за Дербито в Кентъки, но те са страхотни през цялата година.
Съставки
- ½ унция прост сироп
- 5-7 пресни листа от мента
- 2 унции бърбън
- Натрошен или напукан лед
- стрък мента за гарнитура
Инструкции
- В рок чаша разбъркайте листа от мента с капка прост сироп.
- Добавете натрошен или натрошен лед до чаша или три четвърти от обема, бърбън и останалия прост сироп.
- Разбъркайте, докато стъклото стане матово.
- Допълнете с останалия лед.
- Гарнирайте със стръкче мента.
Старомодно
Старомодният коктейл остава една от най-популярните и добре познати смесени напитки.
Съставки
- 2 унции ръж (или бърбън)
- ½ унция прост сироп
- 3 тирета горчив портокал
- 4 тирета ангостура или старомоден биттер
- Куб лед и крал
- Оранжево колело и череша за гарнитура
Инструкции
- В чаша за смесване добавете лед, уиски, обикновен сироп и битер.
- Разбъркайте бързо, за да се охлади.
- Прецедете в стъклото Rocks върху King Cube.
- Гарнирайте с портокалово колело и череша.
Whisky Sour
Киселото уиски съществува от известно време, пропуснете киселия микс и го направете от нулата, за да видите защо е останал толкова популярен.
Съставки
- 1¾ унции бърбън
- ¾ унция прост сироп
- ¾ унция прясно изцеден лимонов сок
- 1 белтък, по желание
- Лед
- Клинче портокал и череша за гарнитура
Инструкции
- В шейкър за коктейли добавете бърбън, обикновен сироп, лимонов сок и яйчен белтък.
- Сухо разклащане за приблизително 45 секунди, за да смесите съставките и да създадете пяна.
- Добавете лед към шейкъра.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в стъклена чаша върху пресен лед.
- Гарнирайте с резен портокал и череша.
Мохито
Мохитото е най-популярно през лятото, но е страхотно през есента, когато се опитвате да изразходите останалата част от ментата си, преди да е изстинало.
Съставки
- 4-6 пресни листа от мента
- 1 унция ментов обикновен сироп
- 2 унции бял ром
- ¾ унция прясно изцеден сок от лайм
- Натрошен лед
- Листенца мента и резен лайм за гарнитура
Инструкции
- В хайбол, разбъркани листа от мента с капка прост сироп и ром.
- Напълнете чашата до три четвърти с натрошен лед.
- Добавете сок от лайм и останалия ром и останалия обикновен сироп.
- Разбъркайте, за да се смеси и охладете.
- Допълнете с останалия натрошен лед.
- Гарнирайте с листа от мента и резенче лайм.
бял руснак
Класически коктейл, който може да изглежда необичаен поради използването на мляко, но го считайте за студено кафе за възрастни, без да се налага да чакате кафето да се свари.
Съставки
- 1¾ унции водка
- 1 унция сметана или мляко
- 1 унция кафе ликьор
- Лед
Инструкции
- В рок чаша добавете лед, водка и алкохол от кафе.
- Залейте със сметана или мляко.
- Не бъркайте.
Маргарита
Маргаритата е най-известната текила. Нямат въведение, освен че си струва времето да пропуснете предварително приготвената смес от маргарита.
Съставки
- 1¾ унции текила
- ¾ унция портокалов ликьор
- ¾ унция прясно изцеден сок от лайм
- ¾ унция прост сироп или агаве
- Лед
- Клин от лайм, колело от лайм и сол за гарнитура
Инструкции
- В шейкър за коктейли добавете лед, текила, портокалов ликьор, сок от лайм и обикновен сироп.
- Разклатете, за да се охлади.
- Натъркайте ръба на коктейлната чаша с резенче лайм.
- Със солта върху чинийка, потопете половината или целия ръб на чашата в сол, за да покриете.
- Прецедете в готова чаша върху пресен лед.
- Гарнирайте с резенче лайм.
Московско муле
Московските мулета са невероятно лесна и популярна напитка за приготвяне на отделни порции или няколко наведнъж.
Съставки
- 1½ унция водка
- ¼ унция прясно изцеден сок от лайм
- Натрошен или напукан лед
- Джинджифилова бира към върха
- Стръчка мента и колело от лайм за гарнитура
Инструкции
- В медна чаша, стъклена чаша или хайбол, добавете лед, водка и сок от лайм.
- Допълнете с джинджифилова бира.
- Отгоре поставете клонче мента и колело от лайм.
Палома
Паломасите са на второ място по популярност след маргаритата. Този е малко по-малко кисел, но вместо това е пълен с аромат на цитрусови плодове и грейпфрут.
Съставки
- 2 унции текила
- 2 унции сок от грейпфрут
- ¾ унции прясно изцеден сок от лайм
- ½ унция прост сироп.
- Лед
- Клуб сода или грейпфрут селтер към върха
- Клинче грейпфрут за гарнитура
Инструкции
- В хайбол добавете лед, текила, сок от грейпфрут, сок от лайм и обикновен сироп.
- Допълнете с клубна сода.
- Гарнирайте с парче грейпфрут.
Поп култура
Както всички неща, популярността на коктейлите ще намалява и ще тече между различните напитки. Но засега тези популярни коктейли са силни с причина. Следващият път, когато сте готови да забъркате напитка, да опитате популярна рецепта за коктейл, със сигурност ще намерите нова основна храна.
