Какво не харесвате в мартини с лимонов меренг? Тази коктейлна версия на популярния пай е едновременно тръпчива и сладка, което я прави перфектната алтернатива на традиционния десерт след вечеря, особено през летните месеци, когато обилното сладко в края на храненето може да е твърде много за пълните стомаси.
Мартини с лимонов меренг
Класиката заслужава цялото внимание, което привлече, толкова перфектна за пиене, когато не можете да отхапете повече, но искате десерт.
Съставки
- 1½ унции ликьор лимончело
- ½ унция Licor 43
- ½ унция бита сметана водка
- ½ унция прясно изцеден лимонов сок
- ½ унция крем
- ¼ унция прост сироп
- Лед
- Резенче лимон и захар за гарнитура
Инструкции
- Охладете чаша купе или мартини.
- Натъркайте ръба на чашата с резен лимон.
- Със захарта върху чинийка, потопете половината или целия ръб на чашата в захарта, за да покриете.
- В шейкър за коктейли добавете леда, лимончелото, водката, лимоновия сок, сметаната и обикновения сироп.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в охладена чаша.
Мартини с ванилов боб и лимонов меренг
Ванилията придава почти пикантно усещане на тази сладка напитка.
Съставки
- 1½ унция ванилова водка
- 1 унция лимончело
- ½ унция прясно изцеден лимонов сок
- ¼-½ унция крем, на вкус
- ¼ унция ванилов прост сироп
- Лед
Инструкции
- Охладете чаша мартини или купе.
- В шейкър за коктейли добавете лед, водка, лимончело, лимонов сок, сметана и обикновен сироп.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в охладена чаша.
Лимончело лимонов меренг Мартини
Тази рецепта позволява на лимончелото да блесне като звезда, идеално за нещо малко по-просто.
Съставки
- 2 унции лимончело
- 1 унция тежка сметана
- ½ унция ванилова водка
- ½ унция бита сметана водка
- ¼ унция прясно изцеден лимонов сок
- Лед
Инструкции
- Охладете чаша мартини или купе.
- В шейкър за коктейли добавете лимончело, сметана, водка и лимонов сок.
- Разклатете добре, за да се охлади и образува пяна.
- Прецедете в охладена чаша.
Мартини с безе от остров Лимон
Ромът добавя нежна островърха нотка към този коктейл. Той е малко по-сладък и по-здрав от другите версии, но това го прави идеален за отпиване в гореща лятна нощ.
Съставки
- 2 унции светъл ром
- ½ унция лимончело
- ½ унция тройна секунда
- ½ унция пресен лимонов сок
- Лед
- Лимонов резен, захар и лимонова кора за гарнитура
Инструкции
- Охладете чаша мартини или купе.
- Натъркайте ръба на чашата за мартини или купе с резен лимон.
- Със захарта върху чинийка, потопете половината ръб на чашата в захарта, за да се покрие.
- В шейкър за коктейли добавете лед, ром, лимончело, трипъл сек и лимонов сок.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в охладена чаша.
- Гарнирайте с лимонова кора.
Мартини с препечен лимонов меренг
Лимонов безе пай има вкусно препечени бита върхове, (леко или силно обгореният) блат върши същата работа. Въпреки че е Lemon Meringue Martini, не се колебайте да изберете рок чаша, ако искате допълнителна стабилност за вашата гарнитура.
Съставки
- 1½ унция водка с бяла ружа или ванилия
- ½ унция лимончело
- ½ унция прясно изцеден лимонов сок
- ¼-½ унция тежка сметана, на вкус
- 2 тирета горчив шоколад
- Лед
- Препечен маршмелоу върху коктейл за гарнитура
Инструкции
- Охладете купе или рок чаша.
- В шейкър за коктейли добавете лед, водка, лимончело, лимонов сок, сметана и битер.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в охладено купе или върху пресен лед в скално стъкло.
- Гарнирайте с marshmallow.
Мартини с меренг с лимон и лайм
Вкусовете на лимон и лайм правят декадентско мартини, което напомня на превъзходна комбинация от лимонов меренг и пай с ключов лайм. Ако желаете по-гъста пяна като част от гарнитурата, помислете дали да не я сервирате надолу или чиста.
Съставки
- 1½ унции лимонена водка
- ½ унция лимончело
- ½ унция прясно изцеден сок от лайм
- ¼-½ унция крем, на вкус
- 1 яйчен белтък
- Лайм или ангостура битер
- Лед
- Клин лайм и горчивка за гарнитура
Инструкции
- Охладете купе или рок чаша.
- В шейкър за коктейли добавете водка, лимончело, сок от лайм, сметана и яйчен белтък.
- Сухо разклащане за приблизително 45 секунди, за да смесите съставките и да създадете пяна.
- Добавете лед към шейкъра.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в охладена чаша.
- Гарнирайте с резен лимон и няколко капки битер, създавайки дизайн.
Малинов лимонов меренг
Отклонявайки се от по-кисели или цитрусови варианти на мартини с лимонов меренг, помислете за такъв с вкус на малина.
Съставки
- 1½ унции бита сметана водка
- ¾ унция малинов ликьор
- ½ унция лимончело
- ½ унция прясно изцеден лимонов сок
- ¼-½ унция крем, на вкус
- Лед
Инструкции
- Охладете чаша мартини или купе.
- В шейкър за коктейли добавете лед, водка, малинов ликьор, лимончело, лимонов сок и сметана.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в охладена чаша.
Мерендж с мед и лимон Мартини
Ако сладкото е предпочитаното от вас небце, помислете дали да не добавите допълнителна порция мед или да включите прост сироп, докато правите този вариант по ваш вкус.
Съставки
- 1½ унции бита сметана водка
- ½ унция лимончело
- ½ унция прясно изцеден лимонов сок
- ½ унция мед
- ¼-½ унция крем, на вкус
- 1 яйчен белтък
- Лед
- Портокалов или ангостура битер за гарнитура
Инструкции
- Охладете чаша мартини или купе.
- В шейкър за коктейли добавете водка, лимончело, лимонов сок, мед, сметана и яйчен белтък.
- Сухо разклащане за приблизително 45 секунди, за да смесите съставките и да създадете пяна.
- Добавете лед към шейкъра.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в охладена чаша.
- Гарнирайте с няколко капки битер, създавайки дизайн.
Мартини с мартин с портокал и лимон
Цитрусовите аромати се смесват добре, така че помислете дали да не добавите основното мартини с лимонов меренг с портокалов вкус.
Съставки
- ½ унция бита сметана водка
- ½ унция портокалова водка
- ½ троен Grand Marnier или портокалов ликьор
- ½ унция лимончело
- ½ унция прясно изцеден лимонов сок
- ¼-½ унция крем, на вкус
- Лед
- Оранжево колело за гарнитура
Инструкции
- Охладете чаша мартини или купе.
- В шейкър за коктейли добавете лед, водка, Grand Marnier, лимончело, лимонов сок и сметана.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в охладена чаша.
- Гарнирайте с оранжево колело.
Уиски кисело лимонов меренг Мартини
Щастлива комбинация от кисело уиски и лимонов меренг мартини, това успокоява горчивината на класическото кисело с кремообразни аромати на лимонов меренг.
Съставки
- 1 унция уиски
- ¾ унция лимончело
- ½ унция прясно изцеден лимонов сок
- ½ унция крем
- 1 яйчен белтък
- Лед
- Лайм колело и лимонова кора за гарнитура
Инструкции
- Охладете чаша мартини или купе.
- В шейкър за коктейли добавете уиски, лимончело, лимонов сок, сметана и яйчен белтък.
- Сухо разклащане за приблизително 45 секунди, за да смесите съставките и да създадете пяна.
- Добавете лед към шейкъра.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в охладена чаша.
- Гарнирайте с лимон и лайм.
Работа с меренга
Мартини с лимонов меренг са онази рядка, но невероятна напитка, която задоволява желанието за сладко и кисело, без да ви оставя с киселини или зъбобол. С толкова много вариации, позволяващи възможност за персонализиране или усъвършенстване, можете лесно да разменяте съставките. Като за начало, ако не можете да намерите Licor 43, обмислете използването на ванилов ликьор с капка отлежал ром. Важната част е да се насладите на процеса толкова, колкото и на резултата. За повече лимонена доброта опитайте някои от тези други лимончело коктейли. Със сигурност ще им се насладите.
