Съставки
- 1 парче лайм
- едра сол
- 1 унция прясно изцеден сок от лайм
- ¾ унция прясно изцеден портокалов сок
- ½ унция маслинова саламура
- 1 унция портокалов ликьор
- 2 унции añejo текила
- Лед
- Испански маслини и колело от лайм за гарнитура (по избор)
Инструкции
- Прокарайте резенчето лайм около ръба на охладена чаша за мартини и потопете ръба в солта. Оставете настрана.
- В шейкър за коктейли смесете сока от лайм, портокаловия сок, саламура от зехтин, портокалов ликьор и текила.
- Добавете лед и разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в охладената чаша за мартини и гарнирайте с маслини и колелце от лайм.
Замени и вариации
Това е прекалено голяма напитка, така че когато я сервирате, налейте каквото можете в чашата и след това сервирайте останалия коктейл в шейкъра, за да може напитката да се освежи. Искате ли да го промените? Опитайте тези вкусни варианти:
- Смесете няколко резена халапеньо и/или няколко листа кориандър с портокаловия ликьор, преди да добавите останалите съставки.
- Използвайте саламура от халапеньо вместо саламура от маслини.
- Заменете сока от лайм с прясно изцеден сок от грейпфрут.
- Използвайте мекал вместо текила.
Гарнитури
Тази напитка има много гарнитури - солен ръб, колелце от лайм и маслини на китка за коктейл. В истински тексаски стил, гарнитурата създава огромен дисплей с много визуална привлекателност. Ако сте по-скоро минималист, можете да се откажете от екстравагантността, като използвате само една или две от тези гарнитури вместо всичките.
За мексиканското мартини
Произходът на тази напитка е малко неясен – може би най-правдоподобната история е, че в някакъв момент барман в Cedar Door в Остин, Тексас сервира маргарита в чаша за мартини и напитката еволюира от там. Както и да е започнало, мексиканското мартини е популярно в Остин някъде през 70-те години на миналия век, въпреки че е малко вероятно да се появи в менютата с напитки другаде в страната. Това обаче не означава, че не можете да го добавите към домашния си репертоар. Това е възхитително голяма версия на класическата маргарита.
Най-доброто текс-мексиканско мартини
Казват, че всичко е по-голямо в Тексас и със сигурност мексиканското мартини подкрепя тази истина. Това е мартини от 5 унции, сервирано с това, което не е достигнало в чашата в шейкър за коктейли, така че можете да продължите да допълвате, докато не изчезне всичко. Опитайте това голямо мартини за истински вкус на тексско-мексикански оригинал.
