Ако сте уморени от същите стари вечери с пиле, тази лесна рецепта за пиле добавя средиземноморски вкус и някои изненадващи подправки.
Лесна рецепта за пиле
Обожавам тази рецепта с пиле, защото е лесна и вкусът е подчертано средиземноморски. Използването на джинджифил и канела придава на тази лесна рецепта за пиле необичаен, но прекрасен вкус, а фактът, че се готви в един тиган, означава, че е лесно да се направи, а почистването също е лесно.
Шафранът е малко по-скъп, но малкото върши много работа и вероятно вече имате останалите съставки в кухнята си.
Обичам да сервирам това с кус-кус, но можете да го сервирате с ориз или печени картофи.
Съставки
- 1 пиле, нарязано на 6 парчета (бут, бут и гърди)
- 4 шалот, нарязан на тънко
- 1 средна глава лук, нарязана на ситно
- ¼ чаена лъжичка шафран (повече, ако желаете)
- 1 чаена лъжичка смлян джинджифил
- 1 чаена лъжичка смляна канела
- 2 супени лъжици мед
- Сол и черен пипер
- ¼ чаша растително масло
- 1 чаша вода
Инструкции
- Използвайте тава, която е достатъчно голяма, за да побере всички парчета пиле и има капак.
- Добавете олиото в тигана и поставете тигана на средно силен огън.
- Добавете лука и го задушете, докато започне да омекне.
- Добавете канелата, джинджифила и шафрана.
- Добавете шалота.
- Подправете обилно пилето от всички страни със сол и черен пипер.
- Запържете пилето от всички страни в тигана.
- Добавете 1 чаша вода и покрийте съда.
- Намалете котлона до среден и гответе 15 минути.
- След като пилешките гърди са готови, извадете ги от тигана и продължете да печете бутчетата и бедрата, докато станат готови. Още около 10-15 минути, но тествайте, за да сте сигурни, че са готови.
- Извадете останалото пиле от тигана и добавете меда.
- Продължете да готвите, докато сосът стане гъст.
- Опитайте сол и черен пипер.
- Добавете пилето обратно в тигана и го покрийте със соса.
- Покрийте и гответе още 3-4 минути, докато пилето се загрее.
