Дните за салата са тук! Наслаждавайте се на свежа салата през целия сезон, като внимателно събирате марулята си, за да продължи да дава плод.
Отглеждането на маруля е чудесен начин да имате свеж достъп до зелена салата за дълъг период от време, ако знаете как да събирате маруля правилно. Когато съберете цяла глава от всякакъв вид маруля, растението няма да порасне отново. Въпреки това, можете да използвате подхода „нарежете и елате отново“с повечето видове маруля. Това включва изрязване на листа, но оставяне на растението вкоренено на място, техника, която позволява на растението да продължи да расте. Марулята няма да расте безкрайно, но ще можете да получите няколко реколти от вашите растения, като приберете реколтата по този начин. Този подход не работи с салата айсберг, но е добър вариант за други видове.
Как да берем марулята
Марулята с рехави листа, не е изненадващо, се характеризира с рехави листа. Изобщо не образува глава, но има корона в центъра. При този вид маруля можете просто да отрежете или внимателно да откъснете толкова листа, които са ви необходими във всеки един момент, като оставите короната и корените непокътнати. Когато направите това, растението маруля ще продължи да расте. Не е нужно да оставяте марулята да достигне зрял размер, преди да започнете да събирате отделни листа. Можете да събирате малки листа, след като растението е било в земята три до четири седмици, след което отстранете по-големите листа, докато растението продължава да расте. Мерло и купа за салата са примери за популярни сортове маруля с насипни листа.
Как да берем маруля Butterhead
Марулята Butterhead образува много рехава глава, но листата й не се прибират плътно една до друга, за да образуват стегната или компактна глава с корона в центъра. Този вид маруля обикновено се нарича биб маруля или бостънска маруля. Можете да съберете цялото растение като глава, но това не е единствената възможност. Можете просто да отрежете или внимателно да откъснете листата, когато имате нужда от тях, точно както бихте направили с листната маруля. Ако берете реколтата по този начин, растението ще продължи да расте. Когато събирате отделни листа от маруля, най-добре е първо да премахнете най-старите листа, които са тези от външната страна на растението. Можете да продължите да режете листата, колкото ви трябват, или в крайна сметка да съберете цялото растение, като го отрежете на (или малко над) нивото на земята.
Как да берем марулята Ромен
Ромейнската маруля е вид главеста маруля, която расте в удължена, подобна на хляб форма и има изправени листа. Листата се сгушват едно в друго около център, който се нарича сърце на румън. Можете да съберете цяла глава римска маруля, като я издърпате с корена или отрежете растението в основата на почвата с ножици или остър нож. Ако обаче не се нуждаете от цялото растение наведнъж и искате то да продължи да расте, тогава можете просто да премахнете листата от външната страна на растението, когато имате нужда от тях. Просто използвайте ножица или пръсти, за да съберете няколко външни листа от всяко растение, докато имате достатъчно. С тази опция растението ще остане в земята и ще продължи да расте, докато вие се наслаждавате на вкусни салати отново и отново.
Как да берем маруля айсберг
Марулята айсберг понякога се нарича хрупкава маруля. Той расте, за да образува компактна, плътно увита сфера. Листата му са прилепнали плътно един към друг около центъра, известен още като сърцевината, през цялото време, докато расте. На външен вид прилича повече на глава зеле, отколкото на други видове маруля. Поради своята форма и плътно прилепнали листа, увити във формата на топка, този вид маруля не е подходяща за рязане и повторно събиране. Вместо това трябва да се прибере цялата глава наведнъж. Най-добрият начин да направите това обикновено е като издърпате леко главата на марулята на една страна, след това плъзнете остър нож под дъното й (над нивото на земята) и нарежете напречно на стъблото.
Отгледайте свой собствен салатен бар в задния двор
Когато отглеждате маруля в градината си и я прибирате, като използвате метода за рязане и идване отново, задният ви двор става малко като бездънен салатен бар. Можете да излезете в градината всяка вечер преди вечеря и да отрежете точно необходимото количество, за да приготвите салати за гарнитура или основно ястие за всеки, който ще се присъедини към вас на вечеря. Допълнете го с други зеленчуци от вашата градина, като краставици, домати, чушки и др. Засадете няколко вида маруля, за да можете да смесите няколко различни сорта за една наистина уникална домашна салата.
