Съставки
- Клин лайм и сол за ръба
- 1½ унции сребърна текила
- 1 унция прясно изцеден портокалов сок
- 1 унция прясно изцеден сок от лайм
- ¾ унция портокалов ликьор
- ½ унция агаве
- Лед
- Резен лайм за гарнитура
Инструкции
- За да подготвите ръба, натъркайте ръба на чашата с резен лайм.
- Със солта върху чинийка, потопете половината или целия ръб на чашата в сол, за да покриете.
- В шейкър за коктейли добавете лед, текила, портокалов сок, сок от лайм, портокалов ликьор и агаве.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в готова чаша.
- Гарнирайте с резен лайм.
Варианти и замествания
Тексаската маргарита разчита на портокалов сок за характерния си вкус, но все пак можете да направите няколко корекции.
- Вместо сребърна текила, опитайте añejo или mezcal. Añejo прави маргарита по-мека, а мескалът ще й придаде опушено усещане.
- Добавете допълнително половин унция портокалов сок.
- Давайте напред и увеличете количеството сок от лайм за тартер маргарита.
- Можете да използвате обикновен сироп или мед вместо агаве, ако нямате под ръка.
Гарнитури
Резенът лайм и соленият ръб са доста стандартни гарнитури за маргарита. Можете обаче да използвате захарен ръб или тажин, за да персонализирате по-добре вашата тексаска маргарита. Друг вариант е да използвате оранжево колело или панделка за вашата маргарита. Също така, помислете дали да не използвате някои заедно, като панделка от лайм или резен с оранжево колело.
За тексаската Маргарита
Портокаловият сок отличава тексаската маргарита от класическата маргарита. За разлика от традиционната маргарита, която не изисква прясно изцеден портокалов сок, тексаската маргарита разчита на портокалов сок за сочно, цитрусово докосване. Все пак имайте предвид, че прехвърлянето на повече от унция и половина портокалов сок ще го ритне в портокалова маргарита. Имайки това предвид, текила с портокал няма да ви даде тексаска маргарита, така че се придържайте към използването на прясно изцеден портокалов сок.
Няма ясен отговор кога тексаските маргарити са започнали да се появяват за първи път или кой дори е направил първата. Може да е по-лесно да се прави в големи партиди с портокалов сок или да се аргументира, че сега се квалифицира като напитка за късна закуска. Каквато и да е причината, това е освежаващо завъртане на класиката, без да се губи вкусът на маргарита.
Маргарита, за да разклатиш пръчката
Тексаската маргарита е прекрасно балансирана кисела текила, която не се нуждае от подобрение, но това не означава, че не може да се усуква и обръща, за да стане идеална за всеки повод. Независимо дали имате под ръка допълнително количество портокалов сок или трябва да вземете допълнително витамин С, тексаската маргарита е страхотен маргаритен риф, който да опитате.
