Търсите бързи и лесни начини да направите остатъците от ориз малко по-интересни? Оризът е една от най-разнообразните храни, така че има много възможности. Независимо дали искате гарнитура или основно ястие - или дори десерт или напитка - има много лесни начини да се насладите на остатъци от ориз.
Оризови гарнитури
Когато имате остатъчен ориз в хладилника си, възможностите за гарнитури изглеждат безкрайни.
- Ориз с червени боровинки: Разбъркайте сварения ориз в загрятия пилешки бульон, разбъркайте с червените боровинки и добавете сол и други подправки на вкус. Добавете други сушени плодове, ако желаете, като нарязани сушени кайсии. Варете, докато оризът и плодовете се загреят. Отгоре поръсете с нарязани пекани и нарязан зелен лук, за да добавите малко усет.
- Хавайски ориз: Изсипете консерва натрошен ананас в средна тенджера (включително течност). Загрейте на средна температура. Разбъркайте две чаши остатъчен ориз и подправете със сол, черен пипер и малко лимон или лайм. Ако искате малко вкус, добавете лют червен пипер или натрошен червен пипер на люспи. Ако има нужда от малко повече течност, добавете малко вода или портокалов сок. Загрейте само докато оризът се затопли. (Съвет: Това е идеална гарнитура към шунка.)
- Ориз с лук на пластове: Поставете слой ориз в квадратна форма за печене. Върху ориза разпределете половин съд със заквасена сметана и лучен дип. Поръсете настърган чедър върху дипа. Отгоре сложете нарязан зелен лук (по желание). Повторете слоевете. Печете на 350 градуса за 30 минути или докато станат горещи и мехурчета. (Съвет: За да превърнете това в основно ястие, добавете слоеве натрошено говеждо месо под слоевете сирене.)
- Ориз от зеле: Оправете остатъци от ориз, като запържите нарязан прясно зеле в масло и чесън, след което разбъркайте сварения ориз, за да се загрее. Добавете сол и черен пипер на вкус. Можете да направите същото с манголд, спанак или смес от трите зеленчуци.
- Текс-мексикански ориз: Разбъркайте салса в останалия бял ориз и го загрейте за супер проста гарнитура към любимите ви мексикански рецепти. Подобрете още повече вкуса с малко кимион и червен пипер. Подобрете допълнително това ястие с варен черен боб или царевица с цели зърна.
- Грах и ориз: Загрейте супена лъжица зехтин в тиган на среден огън. Добавете чесън и (по желание) нарязани на кубчета лук и чушка. Гответе 2-3 минути. Разбъркайте чаша сварен ориз и половин чаша консервиран или замразен зелен грах. Пържете при разбъркване, докато оризът и грахът се загреят.
- Ориз с песто: Загрейте остатъчния ориз и разбъркайте с песто за ароматна гарнитура. Това ще има страхотен вкус, независимо дали приготвяте порция домашно песто или използвате песто, купено от магазина.
- Пилаф с тиква: Ако успеете да се докопате до прясна тиква, тя се съчетава идеално с варен ориз, пилешки бульон, зехтин и основни подправки, за да създадете вкусна рецепта за пилаф с тиква.
- Оризов пълнеж: Ако търсите креативна рецепта за пълнеж без глутен, опитайте ръката си с оризов пълнеж. Започнете с разбъркване на сварен ориз в загрят пилешки бульон, след това добавете подправки за вкус, заедно със сушени плодове и/или ядки за текстура.
- Пълнени гъби: Облечете любимата си рецепта за пълнени гъби, като добавите сварен ориз към пълнежа. Използвайте тази техника с пълнени гъби Портобело и пълнени шапки на гъби.
- Вегетариански пържен ориз: Използвайте остатъчен ориз, за да направите свой собствен пържен ориз, като използвате продукти, които вече имате под ръка. Ще ви трябва масло и основни добавки като бъркани яйца и соев сос. Бъдете креативни, като разбъркате зелен лук, грах, моркови, целина или други зеленчуци.
Салати с ориз
Оризът не трябва да се сервира топъл, за да има страхотен вкус. Тези салати правят чудесно използване на вчерашния ориз. Охладете и сервирайте студено.
- Салата Капрезе с ориз: Салата Капрезе традиционно включва слоеве нарязани домати, сирене моцарела и пресен босилек, подправени със сол и черен пипер и поляти със зехтин. Облечете тази вече цветна салата, като смесите пресния босилек в ориза заедно с ароматен винегрет.
- Салата от царевица и ориз:Към студено сварения ориз добавете консерва царевица с цели зърна (отцедена), нарязани на кубчета чушки и нарязан зелен лук. Изсипете обилна порция от любимия си дресинг за салата на маслена основа. Ако искате да добавите протеин, разбъркайте консерва черен боб или боб гарбанцо (отцедени). Разбъркайте, покрийте и охладете.
- Гръцка салата с купа с ориз: Поставете студения остатък от ориз в купа за салата. Поръсете с любимия си дресинг за гръцка салата или домашен дресинг от сирене фета. Отгоре сложете нарязани краставици, чери домати (или нарязани на четвъртинки ромски домати), черни маслини, нарязан червен лук и сирене фета. Поръсете допълнителен дресинг отгоре, ако желаете. Сервирайте с пита.
- Италианска оризова салата с антипаста: Сглобете любимите си продукти с антипаста, включително различни сушени меса, сирена и зеленчуци. Разбъркайте ги в студен сварен ориз. Добавете любимия си дресинг за италианска салата, след това разбъркайте и охладете.
Рецепта за салата с риба тон:Пригответе любимата си рецепта за салата с риба тон, като тази салата с бял боб и добавете малко остатъчен ориз. Охладете добре. Сервирайте върху маруля или със солени крекери.
Основни ястия с остатъчен ориз
Съчетан с източник на протеин като говеждо, пилешко, морски дарове или боб, остатъчният ориз може да се използва за приготвяне на много вкусни и достъпни рецепти за основни ястия.
- Гювеч с пиле и ориз барбекю: Загрейте фурната до 350 градуса. В гювеч смесете половин килограм парчета варено пиле с две чаши варен ориз, консерва домати със зелени люти чушки (включително течност) и половин чаша любимия ви сос за барбекю. Смесете, за да се комбинират. Отгоре поръсете с настъргано сирене чедър и запечете за 30 минути. Варирайте, като разбъркате консерва царевица с цели зърна и/или черен боб (отцеден) преди готвене.
- Черен боб и ориз: Загрейте консерва черен боб и сервирайте върху остатъчен ориз. Подправете го малко с джаз, като добавите предварително сварен пушен колбас и/или консервирана пълнозърнеста царевица (отцедена).
- Бурито: Създайте вкусни бурито с брашнени тортили и остатъчен ориз, съчетани с няколко други основни съставки. Смесете ориз с месо от тако и препържен боб за традиционни бурито или пригответе партида веган бурито.
- Зелеви сърми: Ако имате останал ориз и телешка кайма, имате основните съставки за приготвяне на пълнеж за партида вкусни зелеви сърми.
- Jambalaya: Свареният ориз осигурява преднина на jambalaya. Пригответе месото и течността по любимата си рецепта за джамбалая, след това разбъркайте сварения ориз и оставете на котлона достатъчно дълго, за да се загрее.
- Обвивки от маруля: Добавете ориз към плънката за вашата любима рецепта за обвивка от маруля.
- Кюфтета с ориз: Пригответе любимата си рецепта за кюфтета. Направете порция сос от кафяви гъби. Загрейте ориза, наредете няколко кюфтета отгоре и залейте със сместа за соса. Това ще работи и с говеждо месо вместо кюфтета.
- Омлет с ориз: Ако сте фен на яйца и ориз, опитайте да добавите остатъчен ориз в средата на следващия си омлет. Например, добавете сварен ориз към омлет с аспержи и фета или всеки друг вид омлет, който ви харесва. Подправете го, като използвате билки, които допълват яйцата.
- Паеля: Пригответе обилно ястие, вдъхновено от испански стил, като използвате остатъчен ориз като основа за рецепта за вкусна паеля. Включете смес от протеини, като скариди, миди, чоризо, свинско и др.
- Куиш с оризова кора:Използвайте остатъчен ориз, за да приготвите кора за любимата си рецепта за киш. Просто комбинирайте две чаши варен ориз с едно яйце и 4 унции (1/2 чаша) настъргано сирене (чедър, Монтерей Джак, Колби или швейцарско). Натиснете сместа в дъното на чиния за пай. Пригответе любимата си рецепта за киш и изсипете сместа върху кората. Печете за 20 минути на 375 градуса или както е указано във вашата рецепта за киш.
- Пържен ориз със скариди: За обилно основно ястие, вдъхновено от Азия, използвайте варен ориз, за да приготвите партида пържен ориз със скариди. Сервирайте с раци Rangoon, пържени уонтони или яйчени рулца.
- Пикантни скариди върху ориз: Пригответе ароматно ястие със скариди на основата на сос, като скариди бърбън или скариди, и го сервирайте върху остатъчен ориз.
- Путка с месо: Използвайте предварително сварен ориз вместо малко от галета в любимата си рецепта за питца с месо. Или, за безглутеново месно хлебче, заменете всички галета с ориз.
- Пълнена риба със спанак и ориз: Направете любимата си рецепта за дип от спанак. Разбъркайте малко сварен ориз. Разстелете сместа върху рибно филе, след това навийте филето и печете на 400 градуса за 15 - 20 минути, или според вида и дебелината на рибата.
- Пълнени гроздови листа: Ако обичате гръцката кухня, използвайте остатъци от ориз, за да направите партида пълнени гроздови листа, с месо или вегетариански. Ако нямате достъп до гроздови листа, опитайте да увиете плънката в спаначени листа преди готвене. Или просто направете плънката и я изяжте самостоятелно или в обвивка от маруля.
- Пълнени тиквички: Издълбайте няколко цели тиквички и използвайте ориза си за вкусна плънка. Добавете ориз към любимата си рецепта за пълнени тиквички или просто комбинирайте ориз с домати от консерва, отцедена царевица с цели зърна, варен черен боб и малко говеждо или настъргано пиле. Просто напълнете лодките от тиквички и изпечете на 350 градуса за 20 минути. Отгоре поръсете с малко настъргано сирене преди сервиране.
Супи с ориз
Когато сервирате супа върху ориз или смесите ориз в обилна успокояваща рецепта за супа, ще издигнете комфортната храна на съвсем ново ниво.
Телешка яхния с ориз: Сгответе порция телешка яхния (или отворете консерва яхния!) за комфортна храна. Разширете рецептата и подсилете вкуса, като я заливате върху остатъчен ориз.
- Чили върху ориз:Направете любимата си рецепта за чили за бавно готвене или тенджера под налягане и го изсипете върху слой претоплен ориз. Можете дори да направите това с вегетарианско чили!
- Супа от смляно телешко: Пригответе порция супа от смляно телешко. Разбъркайте остатъците от ориз непосредствено преди сервиране, като ги оставите в тенджерата достатъчно дълго, за да може оризът да се загрее.
- Гъмбо с ориз: Остатъците от ориз в хладилника са страхотна причина да приготвите гъмбо! Разбийте партида вегетарианско гъмбо или каджунско пиле и наденица гъмбо; разбъркайте ориза точно преди сервиране.
- Супа от гъби и ориз: Разбийте тенджера домашно приготвена крем супа от гъби. За да го направите изключително специално, добавете малко остатъчен ориз точно преди сервиране.
Десерти и напитки с остатъчен ориз
Въпреки че оризът не е първата съставка, за която се сещате, когато мислите за десерт или напитки, има някои възможности, които да обмислите.
- Оризов пудинг: Можете да приготвите вкусен оризов пудинг, като използвате основни продукти като мляко, захар, яйца, стафиди, сол. Разбъркайте основни подправки като канела или индийско орехче за повече вкус. Изпечете го във фурната или използвайте уреда за бавно готвене.
- Оризово мляко: Направете свое собствено оризово мляко, като използвате само остатъчен ориз и вода, плюс всякакви аромати, които искате да смесите. Независимо дали го пиете или използвате в готвенето оризовото мляко е евтина алтернатива на млякото.
- Смути: Добавете ориз към любимата си рецепта за смути, за да увеличите броя на въглехидратите, като същевременно добавите вкус и текстура. От зелени смутита до плодови смутита, оризът е чудесна добавка. Не забравяйте да пасирате добре след добавяне на ориз.
Съвет за приготвяне на храна: Пригответе голяма партида ориз
Ако търсите начин да улесните приготвянето на храна през делничните дни, планирането на остатъчен ориз е страхотна възможност. Помислете за съставяне на седмичен план за хранене, който включва няколко рецепти с ориз. В почивния си ден сгответе голяма партида ориз на котлона или в уред за готвене на ориз и ще имате преднина в храната за една седмица, на която вашето семейство със сигурност ще се радва. Ако намирате това за полезно, може дори да искате да започнете да държите няколко вида ориз в килера си, за да можете да станете още по-креативни с идеите си за храна!
