Съставки
Тесто за пица
- 2 супени лъжици инстантна мая
- 3/4 чаша топла вода
- 1 чаена лъжичка захар
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 чаена лъжичка сол
- 2 чаши брашно, разделени
Пълнене и потапяне
- 1 чаша настъргано сирене моцарела
- 1/4 чаша настърган пармезан
- 3/4 чаша нарязани пеперони или пуешки пеперони
- 1 чаена лъжичка сух босилек
- 1/2 чаена лъжичка чесън сол
- 1 чаша сос за пица или сос маринара (за потапяне)
Инструкции
Оставете достатъчно време тестото да втаса, когато правите тази рецепта.
Инструкции за тесто
- Смесете мая, вода и захар в малка купа и разбъркайте, докато маята се разтвори; оставете сместа да престои около 5 минути.
- Добавете зехтин към сместа.
- Смесете 1 чаша вода със сол в голяма купа и добавете смес от дрожди.
- Разбъркайте тестото, докато сместа стане гъста.
- Добавете допълнително брашно, докато тестото стане твърдо.
- Поставете топка тесто върху набрашнена равна повърхност и я омесете.
- Добавяйте малки количества брашно, докато месите тестото, докато стигнете до около 2 чаши общо използвано брашно.
- Покрийте тестото и го оставете да втаса, докато удвои обема си (около час).
Инструкции за пълнене и сглобяване
- Загрейте фурната до 425 градуса по Фаренхайт.
- Разтеглете тестото в голяма правоъгълна форма.
- Горно тесто с босилек, чеснова сол, пеперони и сирена.
- Разточете тестото плюс пълнежа във форма на дънер и го нарежете на 1-инчови филийки.
- Поставете рула за пица върху леко намазнени тави за печене.
- Печете кифличките за около 10 минути, или докато покафенеят.
- Сервирайте с маринара или сос за пица за потапяне.
Порции: около 8
Варианти по избор
Опитайте една от тези замени и вариации, за да направите тази рецепта любимата си нова.
- Вместо да правите свое собствено тесто за пица от нулата, използвайте една кутия готово купено тесто за пица.
- Използвайте наденица, телешка кайма или канадски бекон вместо пеперони.
- Добавете зеленчуци, като гъби, лук, зелени чушки или маслини, към вашите рула преди печене.
- Поставете 1/2 чаша сос песто или сос за пица върху тестото, преди да добавите топинг към него и го навийте на руло.
