Кексчетата са една от обикновените радости в живота, а забавният пълнеж на кексчетата прави изживяването от тази първа хапка още по-сладко. Подарете на любимите си рецепти за кексчета една вълнуваща и лесна изненада с тези идеи за пълнеж за кексчета. От прости пълнежи за ванилови кексчета и декадентски пълнежи за шоколадови кексчета, тези идеи ще накарат приятелите и семейството да се молят за рецептата.
Пълнеж за кекс със солен карамел
Ако искате незабавно да добавите богатство и упадък към вашия кекс, нищо не е по-снизходително от соления карамел. Изблик солен карамел в центъра на ванилов, шоколадов или кафеен кекс усилва сладостта и топлината. Вкусовете на банан и ябълка също допълват солено-захарната доброта на богатия карамел.
Пълнеж за кексче с бяла ружа
Тази идея за пълнеж на кексчета просто изисква стъпка в килера ви. Пухчетата от блата или крема от блат издигат шоколадовите ви кексчета и не е необходимо допълнително готвене или печене. Превърнете основните шоколадови кексчета в горещ шоколад или кексчета s'mores с купчина крем marshmallow в центъра.
Пълнеж за кекс с мока мус
Домашен шоколадов мус си заслужава допълнителното усилие, когато отхапете първата хапка от вашия кекс с мус. Този мус добавя наситен вкус на кафе към шоколадови или ванилови кексчета и придава допълнителен кофеин в кексчетата с кафе.
Съставки
- 1¼ чаша тежка сметана за разбиване
- ¾ чаша глазура с шоколадов ганаш
- 2 супени лъжици пудра захар
- 1 чаена лъжичка кафе на гранули
Инструкции
- Използвайте електрически миксер, за да смесите сметаната, захарта и кафето, докато захарта и кафето се разтворят напълно.
- Разбийте сместа на висока степен, докато се образуват твърди върхове, подобно на приготвяне на бита сметана.
- Внимателно добавете глазурата с шоколадов ганаш и оставете сместа да се охлади за поне 30 минути.
След като сместа е охладена и напълно гладка, вие сте готови да напълните вашите кексчета с този снизходителен камшик.
Пълнеж за кексчета с лимонова извара
Тръпчив и освежаващ, лимоновият курд внася ярък вкус в центъра на вашите кексчета с ванилия, ягоди и лимон. Можете да закупите лимонова извара в буркан или да си направите своя собствена за много вкус в любимия ви кекс. Ако искате да подобрите вкуса на вашия лимонов курд, покрийте вашите кексчета с пресни малини или боровинки.
Пълнеж за кексчета със сладко от ревен
Ако наистина искате да покажете своите кулинарни умения и вкусови познания, опитайте неочакван пълнеж за кексчета като сладко от ревен. Тези рецепти за сладко от ревен допълват вкусовете на портокалови или ягодови кексчета или правят джаз обикновен ванилов кекс.
Пълнеж за кекс с пресни плодове
Пълнежите на кексчетата не трябва да са кремообразни или прекалено сладки, за да повлияят на вкусовия профил. Добавете любимите си пресни плодове в центъра на кексчетата, за да смесите нещата с текстура и тръпчивост. Ягоди, малини, боровинки, къпини и дори карамелизирани банани и ябълки издигат простите кексчета с една съставка.
Пълнеж за кексчета с разбито фъстъчено масло
Любителите на фъстъчено масло се радват на тази гладка и кремообразна идея за пълнеж на кексчета. Добавете разбит пълнеж от фъстъчено масло към шоколадови или ванилови кексчета или напълнете кексчета с фъстъчено масло със сместа за най-добрия десерт на фанатиците на фъстъченото масло.
Съставки
- 2 чаши кремообразно фъстъчено масло
- 4 унции омекотено крема сирене
- 2 чаши пудра захар
- 1 супена лъжица тежка сметана
Инструкции
- Използвайте електрически миксер, за да разбиете фъстъченото масло и крема сиренето, докато сместа стане пухкава и бледа.
- Добавете захарта и тежката сметана и продължете да бъркате 2-3 минути.
- Добавете още сметана или щипка сол, за да постигнете желаната консистенция и вкус.
Пълнеж за кекс с крем Cannoli
Канолите и кексчетата са вкусни, но са още по-декадентски, когато се комбинират в един десерт. Напълнете кексчета с шоколад, ванилия или шам фъстък с традиционен пълнеж от крем каноли и се отдайте на всичките си любими десертни желания с една хапка. Добавете нарязани шамфъстъци или малки парченца шоколад към пълнежа или горната част на вашите кексчета за забавна и хрупкава текстура.
Малинов пълнеж за кексчета
Ако искате пълнеж за кекс, който е сладък, тръпчив, плодов и дори елегантен, малиновият е правилният начин. Малиновият пълнеж в кексче допълва няколко вкусови профила. За пикантно и ярко лакомство добавете малинов пълнеж към лимонови кексчета или го балансирайте със сладка лимонова глазура. За декадентско удоволствие тортата с тъмен шоколад повишава богатството на малиновия пълнеж. За да превърнете малиновия си пълнеж в звездата на шоуто, използвайте го в бял шоколадов или ванилов сладкиш и покрийте със сладка малинова или лимонова глазура.
Пълнеж за кексчета с чийзкейк
Поставете един от най-обичаните десерти в центъра на обикновен кекс, за да създадете необикновено лакомство. Обикновеният пълнеж за чийзкейк добавя тръпчива кремообразност към вкусовете на шоколадови или плодови кексчета. Центърът за чийзкейк също добавя допълнителен специален елемент към червените кадифени кексчета.
Съставки
- 8 унции омекотено крема сирене
- ⅓ чаша бяла захар
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия.
Инструкции
- С помощта на електрически миксер на средна скорост разбъркайте всички съставки до пухкава смес.
- Оставете сместа за чийзкейк да се охлади за половин час, преди да напълните вашите кексчета.
- Използвайте плодово пюре, конфитюри, екстракти или какао на прах, за да създадете всякакъв вариант на пълнеж за чийзкейк, който харесвате.
Тъй като това е пълнеж за чийзкейк без печене, ще добавите пълнежа към вашия кекс, след като се изпекат във фурната и изстинат напълно.
Пълнеж за кекс с шоколад и лешници
Любим на феновете в много десерти, шоколадовият лешников крем добавя богат център към обикновените ви вкусове на кексчета. Опитайте да добавите лъжица шоколадова мазнина с лешници, като Nutella, към кексчета с шоколад, фъстъчено масло и ванилия. Този пълнеж за кексчета от една съставка веднага ще се хареса на тълпата.
Пълнеж за кекс с пудинг
От шамфъстък и банан до класически шоколад, незабавният пълнеж от пудинг е лесен начин да добавите вкус и кремообразност към вашите кексчета. Има безкрайни комбинации от вкусове, които можете да създадете с дългия списък от налични вкусове за незабавен пудинг, така че проявете въображение! Добавете лимонов пудинг към ягодови кексчета, маслен пудинг към ванилови кексчета или шоколадов пудинг към класически жълти кексчета. Пригответе своя инстантен пудинг според указанията на опаковката и го оставете да изстине, преди да загребвате или изсипвате във вашите кексчета. Имайте предвид, че твърде много пудинг може да направи кексчетата ви нестабилни, така че не добавяйте повече от 1-1½ супени лъжици към кекс със стандартен размер.
Пълнеж за кекс с крем за сладкиши
След като научите как да приготвите основен сладкарски крем, вашите възможности за комбинация от вкусове на кексчета наистина ще бъдат безкрайни. Използвайте тази рецепта за сладкарски крем, за да създадете пълнеж за кексчета с крем пай Бостън, кексчета с кокосов крем, кексчета с крем брюле и безброй кексчета с плодове.
Пълнеж за кексчета с бита сметана
Един от най-простите пълнежи за кексчета, който изисква много малко подготовка от ваша страна, също допълва почти всеки вкус на кексчета. Добавете бита сметана към портокалови кексчета за мигновен десерт от мечти. Напълнете шоколадовите кексчета с бита сметана и отгоре намажете с маслен крем за еспресо за декадентски кексчета с лате. Добавете бита сметана към всеки кекс с плодов вкус, за да добавите лека, пухкава и леко сладка изненада към вашия класически десерт.
Напълнете кексчетата си като професионалист
След като решите вкусния пълнеж за следващата си партида кексчета, уверете се, че знаете как да ги напълните като професионален пекар.
- Уверете се, че вашите кексчета са напълно охладени или ги охладете преди пълнене, за да улесните процеса на рязане.
- Премахнете центъра на вашия кекс, за да освободите място за пълнежа. Използвайте задната страна на накрайника, за да изрежете и отстраните равни количества торта от всеки от вашите кексчета, като силно натиснете надолу върха и леко завъртите, докато вървите. Натиснете върха ½-¾ навътре в кексчето, като внимавате да не го разрежете напълно наполовина или да премахнете дъното.
- Напълнете плик с пълнеж по ваш избор, като се уверите, че не препълвате плика. Закрепете края на торбата, като я завъртите здраво. Отрежете края на чантата, като се стремите към ¼-инчов отвор.
- Поставете върха на напълнената си торбичка в кексчето и приложете нежен, равномерен натиск с ръката си, докато бавно повдигате върха на торбичката.
- Покрийте горната част на вашия напълнен кекс с излишните парчета торта или го оставете отворен, тъй като ще го покриете с вкусна глазура.
Станете креативен майстор на кексчета
Сега, след като знаете как да пълните кексчета като професионалист и избирате вкусови профили, които наистина ще впечатлят, вие ще бъдете ценителите на кексчетата на вашите приятелски групи и семейство. Вашите креативни кексчета ще бъдат звездата на всичките ви рождени дни и вечери.
