Съставки
- 4 супени лъжици масло, омекотено
- 1 чаша бяла захар
- 3 яйца
- 2 чаши бяло брашно, пресято
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1 чаена лъжичка канела
- 4-5 чаши мазнина или мазнина за дълбоко пържене
Инструкции
- Смесете заедно маслото и захарта до крем.
- Разбийте едно по едно яйце.
- Добавете брашното, бакпулвера и канелата и разбъркайте внимателно.
- Омесете тестото, докато стане гладко и го направете на 1-инчови топки.
- В голяма тенджера, като чугунена холандска фурна или тенджера за супа, загрейте мазнината до 375 градуса и внимателно пуснете топките тесто една по една.
- Оставете да се готви до златисто кафяво.
- Оставете да изсъхне върху кафява хартия.
Понички с дупки
Тази рецепта, както е написана, не прави традиционни понички с дупки в тях, но със сигурност можете да ги направите, като използвате тестото тук. За да направите това, следвайте тези стъпки.
- Набрашнете повърхност и разточете тестото на около 3/4 инча дебелина.
- Използвайте резачка за понички (кръгла резачка с отвор в центъра), за да изрежете поничките, или използвайте върха на остър нож, за да оформите свободно изрязани понички с дупки.
- Пържете, докато поничките станат златистокафяви и изплуват, две до три минути.
Може да се наложи да ги приготвите на партиди, за да не препълните тигана и да оставите олиото да достигне температура между партидите.
Приготвяне на понички с пълнеж
Можете да напълните поничките с всичко, което ви звучи привлекателно, от конфитюр до крем пастиер. Напълнете сладкарски пош с широк накрайник с любимия си пълнеж. Използвайте дюбел, за да направите дупка отстрани на поничката и изсипете вкусни пълнежи.
- Напълнете поничките с вкусно сладко от ягоди и поръсете с пудра захар.
- Сладкото от бекон може да изглежда нетрадиционно, но неговата солена сладост е идеална за поничка. Покрийте го с кленова глазура, направена чрез смесване на ¾ чаша чист кленов сироп с ¾ чаша пудра захар.
- Сладкото от ревен придава вкусна тръпчивост на тези понички. Завършете с поръсване с канелена захар.
- Направете пораснала поничка, като я напълните с желе от кафе. Поръсете с пудра захар или сух кокос.
- Крем пудингите също са страхотна добавка. Поставете ги заедно със сладко или желе, или сами. Глазура с шоколадов ганаш.
- Ако обичате карамел, напълнете поничката с вкусен карамелен пудинг. С богатството на пълнежа не е необходима глазура.
- Сладко-горчивият мармалад е перфектен пълнеж за поничка. Това върви добре със захарно покритие от канела.
- Изсипете пълнеж от каноли и поръсете с пудра захар.
- Яйчният крем е чудесна добавка. Отгоре намажете с ганаш с шоколад или фъстъчено масло.
- Ябълковото пюре или ябълковото масло също са вкусни. Завършете с леко поръсване с канела и захар.
Домашни вкусотии
Независимо дали харесвате вашите понички обикновени или ги харесвате поръсени с пудра захар, канелена захар или глазура, домашно приготвените понички са прекрасно лакомство за цялото ви семейство. Те са толкова забавни за ядене, колкото и за приготвяне.
