Ако се питате „как се произнася едамаме“, значи не сте сами! Тази интересна и питателна соя набира все по-голяма популярност. Произнасянето на името и знанието как да се готви едамаме не е безпроблемно.
Edamame е форма на соя. За разлика от сушения сорт, който много хора познават, едамаме е зелен и свеж. Едамаме се бере в шушулка и често се продава в шушулка или без черупки. Името едамаме е японска дума, означаваща „на клона“. Това описва как се бере и приготвя бобът.
Произнасяне на Edamame
Думата едамаме всъщност е много лесна за произнасяне. Сричките са разбити по следния начин - ay-duh-MAH-may с ударение върху третата сричка. С нарастването на популярността на зърната, хората ще познават и името.
Пригответе, гответе и яжте едамаме
Edamame се приготвя много лесно. Ако бобът е закупен още в шушулката си, зърната едамаме се обелват преди готвене. Понякога се приготвят в шушулки и се сервират така. След това хората „изваждат“зърната едамаме от черупките си, когато ядат. Зърната едамаме често се продават замразени, с възможност за сортове с черупки или без.
Едамаме се готви по същия начин като другия грах или боб. Тъй като зърната са пресни, те нямат дългото време за приготвяне, което е типично за сушените зърна. Сухите зърна изискват накисване и варене, за да станат годни за консумация. Едамаме и други пресни зърна могат да се консумират варени или неварени, в зависимост от рецептата. Едамаме често се приготвя в бульон, който е приготвен със смес от билки и подправки. Това придава фин вкус на зърната.
Edamame може да се консумира като предястие, в салата или като гарнитура към основно ястие. Бобът едамаме може да се използва като алтернатива на други зърна във вегански и вегетариански рецепти и работи добре с тофу.
Купувам Edamame
Edamame става все по-лесен за намиране. Едно време се предлагаше само в азиатските супермаркети или специализирани магазини. Днес обаче се продава в масовите супермаркети и магазини за здравословни храни. Докато пресен едамаме все още е сравнително трудно да се намери, замразеният и консервиран едамаме става широко достъпен.
Хранителни ползи от Edamame
Въпреки че бобът едамаме е основна част от азиатската диета, той е сравнително нов в САЩ. Популярността на боба нарасна, след като хранителните ползи бяха подчертани от някои популярни диети. Edamame е с високо съдържание на протеини и, за боб, с ниско съдържание на въглехидрати. Това го прави идеален за хора, които следват диета с ниско съдържание на въглехидрати. Високото съдържание на протеин едамаме е идеално и за вегетарианци и вегани, които не получават протеини в диетата си от месо или рибни продукти.
Повече информация за Edamame
Много хора искат да научат повече за едамаме. Освен че се чудят как се произнася едамаме, хората искат да научат повече за хранителните ползи и друга информация. Уебсайтовете по-долу са полезен източник на информация:
- Хранителни данни - дава пълни хранителни данни за едамама
- Telegraph - десетминутна рецепта за едамаме с юфка, включително видео
- Evergreen Seeds - набор от семена за хора, които искат да отгледат свой собствен едамаме.
Въпреки че много хора все още се чудят „как се произнася едамаме“, с течение на времето това ще стане обичайно място в нашия език по същия начин, както много други думи през годините.
