Хората, които се интересуват от готвенето на киноа, ще се радват да научат, че има широка гама от интересни ястия, които могат да бъдат приготвени с тази универсална съставка.
Киноата е интересна храна. Той не само е пълен с хранителни вещества, което го прави здравословна и питателна форма на храна, но също така е изключително гъвкав. Киноата може да се използва като съставка в много ястия, както и да се правят салати с интересна текстура и дори може да се използва като заместител на овесените ядки в каша. Вегетарианците и веганите намират готвенето на киноа за лесно и добро допълнение към диетата си.
Идеи за приготвяне на киноа
Киноата може да се използва по много начини. Киноата естествено има много слаб вкус и може да се опише като мека. Това означава, че може да се използва успешно както в солени, така и в сладки ястия. Идеите за приготвяне на киноа включват:
Използване на киноа като заместител на месо
Много вегетарианци и вегани смятат, че киноата е полезна алтернатива на месото в много ястия. Работи добре в ястия като чили. Текстурата на киноата я прави добра алтернатива на смляно или мляно месо. Киноата също е много добра за вегетариански или вегански бургери. Нежният вкус означава, че киноата не надделява над другите вкусове.
Преди да използвате киноа като съставка, тя трябва да се накисне и след това да се сготви. Готвенето на киноа е бързо и лесно. Сготвената киноа може да бъде замразена и това я прави много удобна за случаи, когато времето е малко.
Салати с киноа
Един популярен начин за използване на киноа е в салати. С варена киноа могат да се приготвят топли или студени салати. Горещите салати могат да включват включване на печени зеленчуци, сушени ядки и сирене или тофу за здравословна и засищаща храна. За да направите студени салати, смесете студено сварена киноа с хрупкави зеленчуци за салата и добавете вкусен дресинг за салата, направен от лимонов сок, винен оцет и зехтин.
Заместител на ориз
Киноата може да се използва като заместител на ориза. Стават много сполучливи пилафи и ризото. Черната киноа има по-орехов вкус и това я прави идеален заместител на кафявия или дивия ориз. Готвенето на киноа в ароматизирани бульони или бульони придава вкус на киноа и може да се използва и като студено ястие и е добра гарнитура към салатни ястия.
Супи
Готвенето на киноа в супи прави гъсто и здравословно ястие. Киноата може да се използва вместо леща в супи от леща. Добавете малко къри на прах, за да получите топла и вкусна супа, която е идеална за студените зимни дни. Направете супа от киноа с много зеленчуци и сервирайте с горещ хрупкав хляб и това ще стане страхотно основно ястие.
Печене
Киноата работи много добре като съставка в печени ястия. Придава текстура и обем на продукти като мъфини, торти и бисквити. Заменете порция брашно с киноа, за да добавите малко допълнителна текстура. Киноата е идеална и за хора на диета без пшеница. Бялата киноа е по-нежна от черната и двата вида работят добре в печени ястия.
Каши
Овесената каша с киноа е питателна и засищаща. Това може да направи много здравословен старт на деня. Готвенето на каша от киноа е много просто. Използвайте съотношение една мярка киноа към четири мерки течност и гответе 25 минути, за да получите гъста каша. Добавете подправки като канела, мед (за не-вегани), кафява захар, сушени плодове и дори какао на прах, за да направите вкусна закуска.
Купувам киноа
Киноата се купува на опаковки и се предлага от магазините за здравословни храни, както и от нарастващ брой масови супермаркети. По-големите торби могат да бъдат по-икономични и изсушената киноа издържа за дълго време. Сварената киноа трябва да се съхранява в хладилник или фризер. Много магазини предлагат опция за черна и бяла киноа и двете са идеални за готвене.
Киноата предлага много интересни варианти за готвач вегетарианец и веган. Изненадващ брой вкусни ястия са лесни за приготвяне от тази единствена универсална съставка.
