Тилапията е популярна риба на пазара днес и е вкусна алтернатива на други видове риба. Тилапията е идеална за тези, които търсят лека риба, която може да бъде приготвена по различни начини.
Прости рецепти за тилапия
Печена тилапия с галета
Съставки
- 2 филета тилапия
- 2 супени лъжици разтопено масло
- 1 супена лъжица дижонска горчица
- 1 1/2 чаени лъжички лимонов сок
- 1 чаена лъжичка сос Worcestershire
- 1/4 чаша галета
Инструкции
- Загрейте фурната си до 425 градуса.
- Смесете маслото, горчицата и соса Worcestershire заедно в купа.
- Добавете лимоновия сок и разбъркайте добре.
- Намажете сместа от двете страни на филетата тилапия.
- Поставете филетата тилапия върху тава, постлана с хартия за печене и напръскана с незалепващ спрей.
- Покрийте горната част на филетата тилапия с галета.
- Печете рибата за 8 минути или до готовност.
Пържена тилапия в тиган с лимонов сос
Съставки
- 1/4 чаша универсално брашно
- 2 супени лъжици подправка Old Bay
- 1 чаена лъжичка морска сол
- 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 1 1/2 фунта пресни филета от тилапия
- 2 супени лъжици масло от рапица
- 2 супени лъжици масло
- 1 чаена лъжичка нарязан чесън
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 2 супени лъжици прясно нарязани листа от магданоз
- Лимонови резенчета и стръкчета магданоз за гарнитура
Инструкции
- Загрейте фурната до 300 градуса.
- В чиния смесете брашното, подправката Old Bay, сол и смлян черен пипер.
- Добавете тилапията към брашнената смес и леко намажете всяка страна. Отърсете излишното брашно.
- В голям тиган загрейте олио на среден огън.
- Поставете тилапията в тигана.
- Запечете рибата от двете страни за около 3 минути от всяка страна.
- За да запазите тилапията топла, поставете я върху лист за печене и поставете в топла фурна до готовност.
- В същия тиган, в който сте приготвили тилапията, добавете масло и намалете температурата до ниска.
- Добавете чесън, лимонов сок и магданоз към маслото, след като се разтопи, и задушете за 2 минути.
- Извадете тилапията от фурната и я поставете в чиния.
- Полейте рибата със соса и сервирайте топла.
- Гарнирайте с резени лимон и стрък пресен магданоз.
Чесново масло Тилапия
Съставки
- 4 пресни филета от тилапия
- 2 супени лъжици масло
- 2 скилидки чесън, смлени
- 1/4 чаена лъжичка прясно смлян пипер
- 1/4 чаена лъжичка морска сол
- 1/4 чаена лъжичка сушен магданоз
- 1/4 чаена лъжичка червен пипер
- Спрей за готвене
- Магданоз за гарнитура
Инструкции
- Загрейте фурната до 350 градуса.
- В голям тиган смесете маслото, чесъна, черния пипер, солта, магданоза и червения пипер.
- Загрейте на слаб огън, докато маслото се разтопи.
- Отстранете сместа от огъня.
- Пригответе форма за печене, като намажете дъното с масло или спрей за готвене, за да предотвратите залепването на рибата.
- Поставете тилапия в съда и намажете горната част на всяко парче с маслена смес.
- Печете 12 минути или докато рибата се налюспи с вилица.
- Извадете от фурната и прехвърлете в чиния.
- Гарнирайте с пресен магданоз.
Съвети за приготвяне на тилапия
Приготвянето на тилапия може да бъде лесно и изисква малко време. Имайте предвид тези съвети, за да се възползвате максимално от тази люспеста риба:
- Тилапията понякога може да има малко "мътен" вкус. Това може да се случи, защото рибата яде диета, която включва растителност. За да се противодейства на тази кал, кратко накисване от 15 до 20 минути в мътеница ще извлече нежелания вкус от рибата.
- Ако използвате замразена тилапия, не забравяйте да я размразите напълно преди готвене. Ако трябва да използвате замразено филе, не забравяйте да коригирате времето за готвене.
- Опитайте да замените тилапия с други риби, като например портокал, камбала или червена риба.
Разнообразие от рецепти
Тилапията е универсална риба, която може да се използва в различни рецепти. Няма да сгрешите, като сервирате тази мека, люспеста риба, която със сигурност ще се хареса на всички в семейството ви.
