Тортите Bundt винаги са добре дошли на партита и разпродажби на печива, а с някои рецепти за мини Bundt торта всеки може да има малка торта, която да нарече своя.
Откъде дойде тази торта
През 1950 г. Х. Дейвид Далквист създава формата за торта Bundt. По това време той живее в Минеаполис, Минесота и прави формата за торта по поръчка на местното общество Хадаса. До този момент сладкишите бундкухен, които са били традиционни за немските имигранти от района, са се приготвяли в тежки чугунени форми за кекс. Творението на г-н Dalquist направи традиционните торти много по-лесни за приготвяне, защото неговите форми бяха направени от алуминий и бяха по-леки и по-лесни за управление от по-тежките форми за торта. В продължение на 16 години новосъздадените тигани Bundt бяха безумно популярни сред обществото Hadassah и техните приятели. Но през 1966 г. състезател в конкурс за печене в Пилсбъри се класира на второ място с торта Bundt, наречена торта „тунел от кремове“. След това тортите Bundt станаха модни в цяла Америка.
Ако попаднете на разпродажба на печива или на църковно събитие в края на 60-те и началото на 70-те години, ще намерите торта Bundt там. През 80-те години тортите Bundt изпаднаха в немилост, но не знам защо. Те са вкусни, лесни и забавни за правене. Bundts са универсални, както можете да направите кафе торта Bundt, обикновена жълта Bundt торта, шоколадова торта Bundt или, да, дори тунел от крем Bundt торта. Но какво ще стане, ако търсите нещо малко по-малко от два килограма кейк? Е, приятелю, тогава търсиш мини торта Bundt.
Тиганът, който може
Без значение кои рецепти за торта Mini Bundt искате да приготвите, ще ви трябва мини тава Bundt, в която да я изпечете. Ето къде вашите възможности стават интересни. Можете да получите мини форми Bundt като единични форми за торта, четири форми за торта, шест форми за торта и дори 12 мини торти в една форма. Дизайнът на мини тиганите Bundt варира от основния оригинален леко оребрен дизайн до спирали, баварски, празничен, във формата на звезда, роза, гирлянд, слънчоглед и дори мини форма за ангелска храна за онези, които са толкова склонни да изпекат шест мини торти с ангелска храна. Някои от тези мини форми Bundt използват 2 1/2 чаши тесто, докато 12-те форми за мини торта използват 1/4 чаша тесто на торта. В странен обрат, докато повечето тигани са изработени от алуминий като оригиналния дизайн на г-н Dalquist, някои от мини тиганите Bundt са керамични, желязо или дори стомана, покрити с незалепващ слой. Това са материалите, които той се опитваше да избягва и причината да направи формата си за торта от алуминий.
Рецепти за мини торта Bundt
След като изберете мини тигана Bundt, който искате да използвате, ще трябва да го напълните с торта. Тъй като повечето мини тигани Bundt са покрити с незалепващ слой, бързо напръскване с незалепващ спрей ще гарантира, че тортите ви ще изскочат от тиганите, когато се охладят.
Лимонов пекан торта
Съставки
- 2 пръчици масло
- 1 1/2 чаши захар
- 1 чаша здраво опакована захар
- 6 яйца
- 3 чаши брашно за торта
- ½ чаена лъжичка сода за хляб
- ¼ чаена лъжичка сол
- ¼ чаена лъжичка индийско орехче
- 1 чаша нарязани пекани
- Кората от два лимона, нарязана на ситно
- ½ чаена лъжичка ванилов екстракт
- 1 чаша заквасена сметана
Инструкции
- Загрейте фурната до 325 градуса.
- С помощта на миксер разбийте заедно маслото, захарта и кафявата захар, докато станат леки и пухкави.
- Изгребете сместа масло/захар надолу.
- Продължете да смесвате.
- Добавете яйцата едно по едно, като изчакате, докато всяко яйце се смеси напълно. Изстържете купата, преди да добавите следващото яйце.
- Пресейте брашното, индийското орехче, солта и содата за хляб.
- Добавете сместа от брашно към яйцата една чаша наведнъж, като оставяте всяка чаша да се поеме напълно, преди да добавите следващата чаша.
- След като брашното е напълно добавено, добавете ванилията и лимоновата кора.
- Добавете заквасената сметана и разбъркайте напълно.
- Добавете пеканите и разбъркайте за кратко.
- Сега изсипете тестото във вашите мини тигани Bundt.
- Напълнете ги само около половината до ¾ от пътя до върха на мини тигана Bundt.
- Печете 20 минути.
- Проверете с клечка за зъби след 20 минути, като пъхнете дървена клечка за зъби в една от тортите. Ако излезе чиста, тортите са готови.
- Глазирайте с глазура, която желаете.
