Brassica е част от семейството на синапа. Има над 30 вида, както диви, така и култивирани. Не само че зърната са годни за консумация, но често се засаждат и заради декоративната си стойност.
Стойност на Brassica
Зеленчуците Brassica са много питателни и универсални. Повечето са добри източници на витамин С и фибри. Смята се също, че имат хранителни вещества за борба с рака, както и желязо, калий и калций.
Понякога растенията от зеле се използват и като фураж за селскостопански животни, въпреки че това трябва да се прави с повишено внимание. Неправилната паша може да допринесе за здравословни проблеми при добитъка.
Най-често зеленчуците от зеле са източник на храна за хората. Ето някои от най-често срещаните:
Ряпа
Колраби
Зеле
брюкселско зеле
Броколи
Карфиол
горчица
Кейл
китайско зеле
Рутабага
Бок чой
репички
Хрян
Рукола
Отглеждане на Brassica
Растенията Brassica често предпочитат хладни вегетационни сезони. Страхотни са през есента или много рано напролет. Това е чудесен начин да удължите сезона на вашата градина, тъй като много от тях действително подобряват вкуса си след лека слана. Хладното време също е най-добрият начин за защита на тези зеленчуци от увреждане от насекоми. Подбирайте ръчно гладни гъсеници, които обичат да хапват зеленчуци от зеле.
Brassica предпочитат богата, добре дренирана почва и се възползват от редовно торене, за да останат здрави. Помислете за промяна на почвата с оборски тор или богат компост, преди да култивирате градината за зеле.
Повечето зеле могат да бъдат започнати от семена, но за много хора е по-лесно да закупят растения от местен градински център. Уверете се, че сте оставили достатъчно място, за да позволите пълния растеж, очакван за растението. Пренаселените растения не са здрави и са склонни да имат проблеми с вредители. Поливайте редовно, особено в горещо време, за да предотвратите нацепването на зеленчуците.
