Тези рецепти за безалкохолни коктейли са обречени да се превърнат в нови класики с нулева устойчивост, също толкова емблематични, колкото и оригиналите, които са ги вдъхновили.
В света на коктейлите има доста, които издържат изпитанието на времето, десетилетие след десетилетие след десетилетие. За щастие, това, което ни донесе това десетилетие, е наличието на съставки за безалкохолни коктейли, както благодарение на гениалните бармани, така и на нарастването на безалкохолните или нулево устойчиви спиртни напитки. Класически коктейли? Вече не. Време е за класически моктейли.
Classic Gimlet Mocktail
С или без безалкохолен джин, този върджин гимлет ще накара устните ви да се сбръщят до усмивка. И не е ли това начинът, по който животът трябва да бъде?
Съставки
- 2 унции безалкохолен джин, по желание ИЛИ вода с розмарин
- ¾ унция прясно изцеден сок от лайм
- ½ унция прост сироп
- Лед
- Клинче лайм за гарнитура
Инструкции
- Охладете купе чаша.
- В шейкър за коктейли добавете лед, безалкохолен джин, сок от лайм и обикновен сироп.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в охладената чаша.
- Гарнирайте с резенче лайм.
Mocktail Classic Irish Coffee
С този класически коктейлен риф най-накрая можете да се насладите на ирландско кафе всяка сутрин, без да губите ръба си. Най-накрая понеделниците не са толкова непоносими.
Съставки
- 2 унции безалкохолен бърбън, по избор
- ½ унция обикновен сироп от кафява захар
- 2-3 тирета горчивка с канела
- ½ тире екстракт от ванилия
- Горещо кафе към върха
- Бита сметана за гарнитура
Инструкции
- Затоплете чаша, като я напълните с гореща вода.
- След като чашата е топла на допир, излейте водата.
- В чашата добавете безалкохолен бърбън, обикновен сироп от кафява захар, битер и екстракт от ванилия.
- Допълнете с горещо кафе.
- Гарнирайте с бита сметана.
Класическо безалкохолно уиски Smash Mocktail
Ароматите на охладен черен чай се вписват безпроблемно в обичайното ви уиски в този моктейл риф на класиката. Може да няма същото изгаряне като класиката. Ако използвате безалкохолен бърбън, той ще има онова пикантно изгаряне, така че добавете само две унции, вместо да използвате чай. Ако това не е опция, тайната е да добавите само щипка смлян черен пипер към охладения чай.
Съставки
- 3 унции охладен черен чай
- 3 резенчета лимон
- 3 листа мента
- ¾ унция прост сироп
- Малка щипка черен пипер
- Натрошен лед
- Резенче лимон и стръкче мента за гарнитура
Инструкции
- В шейкър за коктейли разбъркайте резените лимон.
- Добавете лед, охладен черен чай, листа от мента, обикновен сироп и черен пипер.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в рок чаша върху натрошен лед.
- Гарнирайте с резен лимон и стръкче мента.
Безалкохолно класическо уиски Sour Mocktail
Разчитайте на безалкохолния бърбън, за да пренесете девствения риф на класическото кисело. Охладеният черен чай също прави вкусна основа. Не се притеснявайте да добавите черен пипер, тъй като яйчният белтък е звезда в тази напитка.
Съставки
- 2 унции безалкохолен бърбън
- 1 унция прясно изцеден лимонов сок
- ½ унция прост сироп
- 1 яйчен белтък ИЛИ 1 унция аквафаба
- Лед
- Лимонова кора за гарнитура
Инструкции
- В шейкър за коктейли добавете безалкохолен бърбън, лимонов сок, обикновен сироп и яйчен белтък.
- Сухо разклащане за приблизително 45 секунди, за да смесите съставките и да създадете пяна.
- Добавете лед към шейкъра.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в рок чаша върху пресен лед.
- Гарнирайте с лимонова кора.
Безалкохолен класически чаша Pimm's Mocktail
Пропускате ликьора на Pimm за този моктейл риф, но с малко джинджифилов сироп и портокалов сок ще кажете: „Pimm? Pimm кой?“
Съставки
- 2 унции прясно изцеден портокалов сок
- 1 унция прясно изцеден лимонов сок
- ½ унция сироп от джинджифил
- Лед
- Джинджифилов ейл към върха
- Колце краставица, резен лимон, резен ягода и стръкче мента за гарнитура
Инструкции
- В хайбол чаша добавете лед, портокалов сок, лимонов сок и сироп от джинджифил.
- Допълнете с джинджифилова бира.
- Разбъркайте внимателно, за да се смеси.
- Гарнирайте с колелце краставица, резен лимон, резен ягода и стръкче мента.
Безалкохолен Aperol Spritz Mocktail
Първите няколко дни на по-топло време - когато натоварите мозъка си, опитвайки се да преминете от топли безалкохолни напитки към нещо за глътка в жегата - наистина могат да раздвижат мозъка ви. Въведете Aperol spritz mocktail. Това е решението на всеки проблем в живота.
Съставки
- 3 унции безалкохолно пенливо вино
- 2 унции безалкохолен италиански портокалов ликьор
- 1 унция клубна сода
- 1-2 тирета горчив портокал
- Лед
- Оранжево колело за гарнитура
Инструкции
- В чаша за вино добавете лед, безалкохолно пенливо вино, безалкохолен италиански портокалов ликьор, клуб сода и портокалов битер.
- Разбъркайте два пъти, за да се смеси.
- Гарнирайте с оранжево колело.
Класически болкоуспокояващ Mocktail
Оригиналното, пиянско болкоуспокояващо е DOOZY. Само половината от един твърде много и ще ви трябва малка шепа ибупрофен, за да ви помогне. Няма такива притеснения с тази макетна версия на класиката.
Съставки
- 2 унции безалкохолен тъмен ром, по избор
- 4 унции сок от ананас
- 2 унции прясно изцеден портокалов сок
- 2 унции кокосов крем
- ½ унция orgeat
- Лед
- Резенче ананас и настъргано индийско орехче за гарнитура
Инструкции
- В шейкър за коктейли добавете лед, безалкохолен тъмен ром, сок от ананас, портокалов сок, кокосов орех и орле.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в чаша ураган или хайбол върху пресен лед.
- Гарнирайте с настъргано индийско орехче и резенче ананас.
Mai Tai Classic Mocktail
Май тай се превръща в безалкохолен пунш, но не са ли това повечето класически коктейли с ром - но с алкохол? Това просто означава, че можете да се насладите на това с геврека си сутрин или по време на следобедната си среща.
Съставки
- 1½ унции безалкохолен бял ром, по избор
- 2 унции портокалов сок
- 1 унция прясно изцеден сок от лайм
- ¾ унция гренадин
- ¾ унция orgeat
- ½ унция сок от череши
- ½ унция безалкохолен тъмен ром ИЛИ 2-3 тирета горчивка с канела
- Лед
- Стръчка мента и портокалов кръг за гарнитура
Инструкции
- В шейкър за коктейли добавете лед, портокалов сок, сок от лайм, гренадин, оргеат, сок от череши и канела.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в рок чаша върху пресен лед.
- Гарнирайте със стръкче мента и оранжево колело.
Classic Bramble Mocktail
Безалкохолният джин е основен продукт в този моктейл риф,ноако това просто няма да ви помогне, половин унция прост сироп от розмарин, смесен с клонче розмарин ще свърши работата.
Съставки
- 2 унции безалкохолен джин, по избор
- 1½ унции прясно изцеден лимонов сок
- ¼ унция прост сироп
- Натрошен лед
- ½ унция сироп от къпини
- Две цели къпини за гарнитура
Инструкции
- В шейкър за коктейли добавете лед, безалкохолен джин, лимонов сок и обикновен сироп.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в рок чаша върху натрошен лед.
- Добавете бавно сироп от къпини, без да разбърквате.
- Гарнирайте с две цели къпини.
Безалкохолен негрони моктейл
Безалкохолният италиански портокалов ликьор не е толкова горчив като Campari, но няколко щипки горчивина от портокал или червена боровинка балансират идеално този коктейл. Друга тайна размяна: използвайте сухо безалкохолно червено вино с капка обикновен сироп вместо безалкохолния сладък вермут.
Съставки
- 2 унции безалкохолен джин ИЛИ вода с розмарин
- 2 унции безалкохолен италиански портокалов ликьор
- 2 унции безалкохолен сладък вермут
- Лед
- Портокалова кора за гарнитура
Инструкции
- В чаша за смесване добавете лед, безалкохолен джин, безалкохолен италиански портокалов ликьор и безалкохолен сладък вермут.
- Разбъркайте бързо, за да се охлади.
- Прецедете в рок чаша върху пресен лед.
- Гарнирайте с портокалова кора.
Превръщане на напитките в класически върджин коктейли
Няма недостиг на идеи или иновации, когато сте заети в домашния си бар и създавате нови вкусове и коктейли, особено когато имате под ръка безалкохолни напитки. В никакъв случай не е изчерпателен списък, това са още повече възможности за изследване на класически необработени напитки.
- Потопете се в върджин класически маргарити по всяко време на годината или удължете безалкохолната си текила с върджин палома.
- Направете пътуване до плажа с необработено дайкири, запазвайки го традиционно или живеейки сочния, ягодов живот.
- Розовите напитки не са само за традиционните коктейли - насладете се на безалкохолна козметика.
- Малко коктейли са толкова разпознаваеми, колкото старомодните, а модерната версия на старомодния коктейл е също толкова емблематична.
- Подобно на старомодния пиян бърбън, може да изглежда непостижимо приготвянето на чист ментов джулеп, но мечтите за безалкохолен ментов джулеп бързо стават реалност.
- Класическо мартини като аплетини, мръсно мартини или дори лимонова капка? Това е повече от изпълнимо като коктейл за мартини - направо е неустоимо.
- С върха на шапката както към плодовите сокове, така и към безалкохолното вино, можете да правите порция след сервиране или кана след кана върджин сангрия – червена или бяла!
Правим Virgin Mocktails от класическите
Красотата на света на коктейлите е, че той непрекъснато се променя, измества и променя, за да пасне на тенденциите и да се модифицира, за да отговаря на времето. Възходът на mocktail не е изключение. Ако цитирам Джурасик парк, добре дошли в света на класическите моктейли.
