Съставки
- Лайм и сол
- 1 унция прясно изцеден сок от лайм
- 1 унция нектар от агаве
- 2 унции бланко текила
- Лед
- Лайм колело за гарнитура
Инструкции
- Прокарайте резенче лайм около ръба на чаша за маргарита. Разстелете солта върху чинийка и потопете ръба й в солта.
- В шейкър за коктейли смесете сока от лайм, сиропа от агаве и текилата.
- Добавете лед и разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в готовата чаша за маргарита върху пресен лед.
- Гарнирайте с колелото от лайм.
Варианти и замествания
Това е проста маргарита с акцент върху агаве. Можете да го променяте по няколко начина:
- Смесете меки плодове, като горски плодове, със сироп от агаве, преди да добавите сок от лайм и текила за ароматизирана маргарита.
- Смесете го в блендер с ½ до 1 чаша натрошен лед за замразена маргарита от агаве.
- Намалете агавето до ½ унция и добавете ½ унция портокалов ликьор за по-традиционна маргарита с подчертан вкус на агаве.
- Добавете няколко резена халапеньо за пикантна маргарита.
Гарнитура
Класическата гарнитура за маргарита е солен ръб и кръгче или резен лайм. Можете да пропуснете някое от тях, да използвате захарен ръб или да гарнирате също с кора от лайм.
За Агаве Маргарита
Агавето е пустинен сукулент. Има над 300 вида от него, но само един се използва в текилата: Weber blue agave. Листата се отстраняват от сърцевината на растението, което се нарича пиня. Производителите на агаве пекат пиня и след това извличат сока, който ферментира, за да стане текила. Агавето придава на текилата характерните земни вкусове.
Нектарът от агаве също идва от пиня на растението агаве, въпреки че се извлича от няколко вида растения агаве, а не само от синьото Weber. Също така се прави от сок от агаве чрез процес на нагряване и филтриране. Нагряването концентрира захарите, за да се създаде сладък, вискозен сироп.
Добавянето на нектар от агаве към маргарита вместо портокалов ликьор засилва вкуса на агаве в маргарита, като същевременно добавя сладост към коктейла, за да балансира тръпчивия лайм. Сиропът допълва нотките на агаве в текилата за едно наистина страхотно коктейлно изживяване.
Изключително агаве
Ако сте любител на текилата, тогава подсилете земните, фънки, сладки нотки на нейното изходно растение, като добавите нектар от агаве към вашата маргарита. Резултатът ще бъде ултра агаве и много вкусен.
