Съставки
- Клин лайм и сол за ръба
- 1¾ унции бланко текила
- ½ унция портокалов ликьор
- 1 унция прясно изцеден сок от лайм
- ½ унция нектар или сироп от агаве
- Лед
- Клинче лайм за гарнитура
Инструкции
- За да подготвите ръба, натъркайте ръба на камъните или чашата за маргарита с резен лайм.
- Със солта върху чинийка, потопете половината или целия ръб на чашата в сол, за да покриете.
- В шейкър за коктейли добавете лед, бланко текила, сок от лайм и агаве.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в готова чаша.
- Гарнирайте с резенче лайм.
Варианти и замествания
Маргаритата може да издържи на някои промени, както на съставките, така и на пропорциите, без да променя духа на коктейла.
- Използвайте лимонов сок в допълнение към сока от лайм за тръпчив вкус.
- Ако нямате лесно достъпно агаве, обикновеният сироп или мед също ще свършат работа.
- Опитайте отлежала текила вместо бланко.
- Добавете яйчен белтък за по-пенеста и гъста маргарита, като не забравяйте първо да изсушите шейка.
- За ароматизирана маргарита помислете за текила с кокос, грейпфрут или ананас.
- Ако искате фин опушен вкус, опитайте равни части бланко текила и мекал.
Гарнитури
Гарнитурите не са закъсняла мисъл; те добавят визуална част към коктейлите, както и аромат и допълнителен вкус, които иначе биха липсвали от цялостното усещане. В крайна сметка гарнитурите са продължение на коктейлното изживяване.
- Използвайте захар вместо сол върху ръба.
- Ако искате леко пикантна маргарита, може да използвате чили на прах или тажин вместо сол.
- Можете да направите по-сладък ръб, като използвате мед вместо парче лайм, преди да го потопите в желаната гарнитура.
- Оранжево или лимонено колело добавя поп цвят.
- Дехидратираните цитрусови колелца придават нов облик на традиционната напитка.
- Цитрусовите кори могат да се използват и за забавна гарнитура.
- Листата от ананас придават тропическо настроение.
За Маргарита
Произходът на маргарита е много обсъждан. Някои твърдят, че се е появило в резултат на промяна на съставките в бренди дейзи, коктейл, съставен от сироп от дъвка, кюрасао, лимон, бренди и ямайски ром. Въпреки че може да е трудно да се проследи точният преход, сърцевината от кисел цитрусов сок, тропически ликьор, портокалови аромати и подсладител съставляват съвременната маргарита. Друг лесно обясним източник е, че текилата е била лесно достъпна през границата в Мексико, когато забраната е накарала Съединените щати да не разполагат с алкохол.
Както и да са се появили маргаритите, днес има множество вкусове и стилове, замразени и на камъни, сладки и солени, класическата маргарита е не по-малко важна от всяка друга. Всъщност това може да е най-важната маргарита, с която да започнете.
Захар, сол, както и да искате
Маргаритата може лесно да се персонализира, дори класическата маргарита има няколко различни рецепти за постигане на този отличителен вкус. Независимо дали е обикновен сироп вместо агаве или домашно приготвена кисела смес, най-добрата класическа маргарита е тази, към която се връщате отново и отново.
