Приготвянето на прясна салса е бързо, лесно и ароматно. Това е чудесен начин да подсилите вкуса и цвета на всякакви ястия, от любимите тексаско-мексикански ястия до риба. Тези рецепти за салса без готвене придават свежест и вкус на ястията и закуските.
Основна салса
Тази рецепта прави около две чаши салса, които трябва да сервират шест до осем души. Особено добре е, когато го направите с пресни домати в сезона.
Съставки
-
Салса дип 2 наследствени домата, ситно нарязани
- 1 глава лук, ситно нарязан
- Сок от 1 лайм
- 1/2 чаена лъжичка морска сол
- 1/4 чаша нарязан пресен кориандър
Инструкции
- В средна купа смесете всички съставки.
- Покрийте и охладете за 30 минути, за да позволите на вкусовете да се смесят преди сервиране.
Сладка и пикантна манго салса
Това е вкусна салса за чипс или е вкусна с морски дарове на скара, като камбала или скариди. Прави около две чаши, което е шест до осем порции.
Съставки
-
Манго салса 1 манго, обелено, без костилки и на кубчета
- 1 домат, нарязан
- 3 големи ягоди, обелени и нарязани
- 1/2 глава червен лук, ситно нарязан
- 1 чушка халапеньо, почистена от семена и нарязана на кубчета
- 1 супена лъжица прясно изцеден сок от лайм
- 1/2 чаена лъжичка морска сол
Инструкции
- В средна купа смесете всички съставки.
- Покрийте и охладете за поне 30 минути преди сервиране.
Салса от царевица и черен боб
Тази рецепта прави около три чаши, което е около осем до десет порции. Идеално е за потапяне на чипс или е вкусно върху тако.
Съставки
-
Черен боб и царевична салса 1 чаша консервирана царевица, отцедена (или 1 чаша прясна царевица)
- 1/2 чаша консервиран черен боб, отцеден
- 1/2 глава червен лук, ситно нарязан
- 1 среден домат, ситно нарязан
- 1 халапеньо, почистено от семки и ситно нарязано
- Сок от 1 лайм
- 2 супени лъжици нарязан пресен кориандър
- 1/2 чаена лъжичка морска сол
Инструкции
- В средна купа смесете всички съставки, разбъркайте добре.
- Покрийте и охладете за поне 30 минути, за да позволите на вкусовете да се смесят.
Вариации
Лесно е да разнообразите някоя от салсите по-горе, като добавите съставки, които ще регулират нивото на топлина.
- Можете да добавите по-меки или по-люти чушки към някоя от горните салси. За по-люта салса опитайте пипер като хабанеро. За да направите салсата по-гореща, оставете малко от семената или ги отстранете напълно, за да намалите леко топлината. По-мекото чили, което можете да използвате за салсата, включва анахайм или бананови чушки.
- Нарежете половин авокадо и го добавете към някоя от салсите по-горе, за да ги направите малко по-кремообразни с по-билков вкус.
- Добавете щипка кайен или чипотле чили на прах, за да добавите малко топлина и вкус.
- Заменете сока от лайм с друг цитрусов сок, като лимон или портокал, за да промените вкуса.
Вкусна добавка към всяко ястие или лека закуска
Салсата е вкусна - и здравословна - добавка към много ястия и закуски. Салсите, които не е нужно да готвите, се събират бързо, което ги прави чудесен начин да приготвите парче риба или птица в натоварените делнични вечери, когато нямате толкова време за готвене.
