Марди Гра, или Дебелият вторник, е празнично време, свързано с коктейли, паради, мъниста и забавление в град Ню Орлиънс, ежегоден празник от 1700 г. насам. Независимо дали сте родом от Ню Орлиънс или просто обичате тематични партита за Марди Гра, тези рецепти за напитки за Марди Гра ще добавят перфектната нотка към вашия празник.
Ураган
Коктейлът ураган е добре известна традиция в Ню Орлиънс. Напитката е изобретена във френския квартал през 40-те години на миналия век и се смята за типичния коктейл за Марди Гра.
Съставки
- 2 унции светъл ром
- 2 унции тъмен ром
- 2 унции сок от маракуя
- 1 унция портокалов сок
- ½ унция сок от лайм
- 1 супена лъжица обикновен сироп
- 1 супена лъжица гренадин
- Лед
- Резен портокал за гарнитура
Инструкции
- В шейкър за коктейли добавете лед, ром, сок от маракуя, портокалов сок, сок от лайм, обикновен сироп и гренадин.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в ураганно стъкло върху пресен лед.
- Гарнирайте с резен портокал.
Vieux Carré
Vieux carré е класически коктейл от коняк, произхождащ от Ню Орлиънс след Благородния експеримент, забраната. Роден в Carousel Bar в New Orleans Hotel Monteleone, той има комбинация от вкусове, които го правят изключително балансиран коктейл.
Съставки
- ¾ унция ръж
- ¾ унция коняк
- ¾ унция сладък вермут
- ¼ унция бенедиктин
- 2 тирета Peychaud's bitters
- 1-2 блюда ароматни горчивки
- Лед
- Лимонов туист за гарнитура
Инструкции
- В чаша за смесване добавете лед, ръж, коняк, сладък вермут, Bénédictine и битер.
- Разбъркайте бързо, за да се охлади.
- Прецедете в чаша Rocks над
Canal Street Daisy
Тази напитка на основата на бърбън произхожда от Canal Street, пресечната улица на Bourbon Street и където започва парадът на Марди Гра в Ню Орлиънс.
Съставки
- ½ унция прясно изцеден лимонов сок
- ½ унция прясно изцеден портокалов сок
- 1 унция бърбън
- Лед
- Газирана вода
- Резен портокал и череша за гарнитура
Инструкции
- В шейкър за коктейли добавете лед, лимонов сок, портокалов сок и бърбън.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в чаша Collins върху пресен лед.
- Допълнете с газирана вода.
- Гарнирайте с резен портокал и череша.
Red Snapper
Друга рецепта за напитка Марди Гра от Френския квартал е червеният скобар и е прекрасна комбинация от сладко и тръпчиво.
Съставки
- 1¼ унции уиски
- 1 унция амарето
- 1 унция сок от червена боровинка
- Лед
- стрък мента за гарнитура
Инструкции
- В шейкър за коктейли добавете лед, уиски, амарето и сок от червени боровинки.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в чаша хайбол върху пресен лед.
- Гарнирайте със стръкче мента.
Sazerac
Sazerac е възхитителна комбинация от сладко, кисело и горчиво и е изключително балансирана и вкусна. Коктейлът е изобретен в Ню Орлиънс през 1830 г. и в момента се счита за "официалния" коктейл на Ню Орлиънс. Подобно е на старомодно.
Съставки
- Пръскане на абсент
- 2 унции ръжено уиски
- ¼ унция прост сироп
- 2-3 тирета Peychaud's bitters
- Лед
- Лимонена панделка за гарнитура
Инструкции
- Изплакнете каменната чаша с абсент, като изхвърлите остатъка.
- В чаша за смесване добавете ръж, обикновен сироп и битер.
- Разбъркайте бързо, за да се охлади.
- Прецедете в стъклена чаша, като сервирате чист или върху пресен лед.
- Гарнирайте с лимонена панделка.
Марди Гра мигач
Този коктейл дава върхът на шапката на традицията на Марди Грас на мигащи парадни плувки в замяна на мъниста.
Съставки
- 2 унции тъмен ром
- 6 унции джинджифилов ейл
- 1 чаена лъжичка гренадин
- Лед
- стрък мента за гарнитура
Инструкции
- В хайбол чаша добавете лед, тъмен ром, джинджифилов ейл и гренадин.
- Разбъркайте, за да смесите.
- Гарнирайте със стръкче мента.
Ramos Gin Fizz
Изобретен в бар New Orleans, Imperial Cabinet Saloon в края на 1800 г., този вариант на джин шипене е класически New Orleans и следователно класически Mardi Gras.
Съставки
- 2 унции джин
- 2 унции половина и половина
- ½ унция сок от лайм
- ½ унция лимонов сок
- 2 капки вода от портокалов цвят
- Яйчен белтък
- Лед
- Клубна газирана вода за допълване
- Лимонова кора или резенче за гарнитура
Инструкции
- В шейкър за коктейли добавете джин, половина и половина, сок от лайм, лимонов сок, вода от портокалов цвят и яйчен белтък.
- Разклатете за приблизително 60 секунди.
- Добавете лед и разклатете енергично в продължение на две минути.
- Прецедете в чаша хайбол.
- Бавно допълнете с клубна сода.
- Гарнирайте с лимонова кора.
Коктейл Moon Pie
Разбира се, Ню Орлиънс не е единственото място за празнуване на Марди Гра. Участниците хвърлят лунни пайове в празника на Марди Гра в Мобил, Алабама, така че коктейлът с лунен пай е перфектната напитка за Марди Гра.
Съставки
- 2 унции шоколадов ликьор, охладен
- 4 унции мляко или половин и половина, охладено
- 2 унции крем дьо банан, охладен
- Лед
- Шоколадови стърготини за гарнитура
Инструкции
- Охладете чаша мартини или купе.
- В шейкър за коктейли добавете лед, шоколадов ликьор, половина и половина и крем де банан.
- Разклатете за смесване.
- Прецедете в охладена чаша.
- Гарнирайте с шоколадови стърготини.
Caipirinha
Бразилия също празнува Марди Гра на фестивал, наречен Карнавал. Кайпириня е националната напитка на Бразилия и е популярна напитка, която можете да пиете по време на карнавала.
Съставки
- 3/4 унция прясно изцеден сок от лайм
- 3/4 унции прост сироп
- 1½ унции кашаса
- Лед
- Лайм за гарнитура
Инструкции
- В шейкър за коктейли добавете лед, сок от лайм, обикновен сироп и кашаса.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в стъклена чаша върху пресен лед.
- Гарнирайте с резени лайм.
френски 75
Въпреки че не е измислено в Ню Орлиънс, какво по-добро за празнуване от малко шампанско?
Съставки
- ¾ унция джин
- ½ унция прясно изцеден лимонов сок
- ¼ унция прост сироп
- Просеко до край
- Лимонена панделка за гарнитура
Инструкции
- Охладете шампанско.
- В шейкър за коктейли добавете лед, джин, лимонов сок и обикновен сироп.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в охладена чаша.
- Допълнете с просеко.
- Гарнирайте с лимонена панделка.
Рофиняк
Този малко известен коктейл дължи името си на кмет на Ню Орлиънс през 19 век, но след като приятелите ви видят това, никой няма да го забрави.
Съставки
- 2 унции коняк
- 1 унция малинов ликьор
- Смазан
- Клубна газирана вода за допълване
- Лимонов туист за гарнитура
Инструкции
- В чаша хайбол добавете натрошен лед, коняк и малинов ликьор.
- Допълнете с клубна сода.
- Гарнирайте с лимонов туист.
Бренди Круста
Този коктейл може да изглежда познат, тъй като е произходът на класическия Sidecar.
Съставки
- Резенче лимон и захар за ръба
- 2 унции бренди
- ¼ унция портокал кюрасао
- ¼ унция мараскино ликьор
- ½ унция прясно изцеден лимонов сок
- ¼ унция прост сироп
- 1-2 чертички ароматна горчивка
- Лед
- Лимонова кора за гарнитура
Инструкции
- Охладете чаша мартини или купе.
- За да подготвите ръба, натъркайте ръба на чашата за мартини или купе с резен лимон.
- Със захарта върху чинийка, потопете половината или целия ръб на чашата в захарта, за да покриете.
- В шейкър за коктейли добавете лед, бренди, портокалов кюрасао, ликьор мараскино, лимонов сок, обикновен сироп и битер.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в готова чаша.
- Гарнирайте с лимонова кора, ако желаете.
Съживител на трупове № 2
Въпреки че тази напитка помага за съживяване на уморените, твърде много хора ще, както е известно, „отново съживяват трупа.“
Съставки
- ¼ унция абсент
- 1 унция джин
- ¾ унция Lillet blanc
- ¾ унция портокалов ликьор
- ¾ унция прясно изцеден лимонов сок
- Лед
- Лимонена панделка за гарнитура
Инструкции
- Охладете чаша мартини или купе.
- Изплакнете охладената чаша с абсент, като изхвърлите излишното.
- В шейкър за коктейли добавете лед, джин, Lillet blanc, портокалов ликьор и лимонов сок.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в готова чаша.
- Гарнирайте с лимонена панделка.
Бренди млечен пунш
Този брънч коктейл може да повдигне няколко вежди, но тази напитка е родена и израснала в Ню Орлиънс. Ако искате вашето да е малко по-сладко, добавете още пудра захар.
Съставки
- 1 чаша лед
- 2 унции бренди
- 6 унции мляко
- ¾ супени лъжици пудра захар
- ¼ чаена лъжичка ванилов екстракт
- Натрошен лед
- Настъргано индийско орехче за гарнитура
Инструкции
- В блендер добавете 1 чаша лед, бренди, мляко, пудра захар и ванилов екстракт.
- Смесете за кратко за приблизително 10-20 секунди.
- Прецедете в чаша хайбол върху натрошен лед.
- Гарнирайте с настъргано индийско орехче.
Празнувайте Марди Гра
Марди Гра е време за празнуване и коктейлите често са голяма част от това. Без значение как планирате да отпразнувате Марди Гра, тези коктейли със сигурност ще ви заредят с празнично настроение.
