Храстите, известни също като оцет за пиене, са идеалното допълнение към коктейл, създавайки коктейли с живи аромати на пресни плодове.
Ако имате много пресни плодове наоколо и знаете, че няма да можете да ги изядете, преди да се развалят, винаги можете да направите храст и след това да направите храстов коктейл от него. Храстите са древен (17-ти век) начин за консервиране на плодове с оцет и захар, за да се направи нещо свежо, пъргаво и примамливо. Храстите са лесни за приготвяне (и можете да ги купите и в търговската мрежа) и можете да ги използвате, за да създадете живи коктейли с живи вкусове.
Храстова топка
Доста разбираемо, но не се заблуждавайте от този прост коктейл, направен от коктейлен храст. Можете да смесвате и комбинирате спиртни напитки и аромати на храсти, докато, добре, докато не изчерпите няколкостотин опции и след това още малко.
Ако се притеснявате да експериментирате с висококачествени коктейли, това е най-доброто място да започнете. Интересувате ли се от мокет? Пропуснете алкохола или използвайте безалкохолен алкохол или просто малко сода.
Съставки
- 2 унции водка, джин, бял ром или текила
- 1½ унция ягодов храст (или предпочитания от вас вкус на храст)
- Лед
- Клубна газирана вода за допълване
- Стръчка мента и колело от лайм за гарнитура
Инструкции
- В чаша хайбол добавете лед, алкохол и храст.
- Допълнете с клубна сода.
- Разбъркайте за кратко, за да се смеси.
- Гарнирайте със стръкче мента и колело от лайм.
Бърз съвет
Не се въздържайте да гарнирате със същия плод като вкуса на вашия храст.
Храст Julep
Можете да се насладите на храстовия джулеп като риф на класически коктейл или като храстов коктейл. Какъвто и път да изберете, това със сигурност е печеливш избор.
Съставки
- 4-5 пресни листа от мента
- ¼ унция прост сироп
- 2 унции бърбън
- 1 унция прасковен храст
- Натрошен лед
- стрък мента за гарнитура
Инструкции
- В чаша рок или джулеп разбъркайте мента с обикновен сироп.
- Добавете бърбън и прасковен храст.
- Напълнете догоре с натрошен лед.
- Разбърквайте докато стъклото започне да замръзва.
- Гарнирайте със стръкче мента.
Храстово муле
Работата с водка означава, че можете да смесите почти всеки ароматен храст; обаче, вие ще искате тези аромати да играят добре с джинджифил.
Съставки
- 2 унции водка
- 1 унция ябълков храст
- ½ унция прясно изцеден сок от лайм
- Лед
- Джинджифилова бира към върха
- Клинче лайм за гарнитура
Инструкции
- В стъклена или медна чаша добавете лед, водка, ябълков храст и сок от лайм.
- Допълнете с джинджифилова бира.
- Разбъркайте за кратко, за да се смеси.
- Гарнирайте с резенче лайм.
Храст Маргарита
Добавете сладко от боровинки в класическата маргарита за нещо малко по-различно. Но е толкова вкусно.
Съставки
- 2 унции сребърна текила
- ¾ унция прясно изцеден сок от лайм
- ¾ унция боровинков храст
- ½ унция портокалов ликьор
- ¼ унция сироп от агаве
- Лед
- Боровинки и резен лимон за гарнитура
Инструкции
- В шейкър за коктейли добавете лед, текила, сок от лайм, боровинков храст, портокалов ликьор и сироп от агаве.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в рок чаша върху пресен лед.
- Гарнирайте с боровинки и резен лимон.
Храст 75
Само шепот на храст е всичко, което е необходимо, за да придадете на обичайния си French 75 малко нещо. Това е особено чудесно с пенливи безалкохолни мехурчета, за да направите газиран коктейл от храсти.
Съставки
- ¾ унция джин
- ½ унция къпинов храст
- ¼ унция прясно изцеден лимонов сок
- Просеко до край
- Малина и стръкче мащерка за гарнитура
Инструкции
- Охладете шампанско.
- В шейкър за коктейли добавете лед, джин, къпинов храст и лимонов сок.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в охладената чаша.
- Допълнете с просеко.
- Гарнирайте със стръкче мащерка и малина.
Полезен хак
Направете гарнитурата си по-цветна, като добавите къпина към малината!
Ром и храст
Насладете се на различната страна на напитките с ром, на които можете да се насладите на слънце или на въображаемо слънце.
Съставки
- 2 унции бял ром
- 1½ унция кокосов крем
- 1 унция храст от ананас
- ¾ унция прясно изцеден сок от лайм
- ½ унция orgeat
- Лед
- Клинче ананас и листа от ананас за гарнитура
Инструкции
- В шейкър за коктейли добавете лед, бял ром, крем от кокос, ананас, орех и сок от лайм.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в рок чаша върху пресен лед.
- Гарнирайте с парче ананас и листа от ананас.
Хайде да сме храсти с него
Храстите се правят невероятно лесно. Те са плодови и сладки, като обикновен сироп, но с кисел привкус, който придава на този коктейл малкото je ne sais quoi. Разбира се, храстите отнемат малко повече време, преди да са готови за употреба. Но вземете голям буркан и винаги ще имате под ръка.
