Не се спирайте само с това да се насладите на своя бърбън на камъни или чист. Съчетайте го с храни, които създават невероятни комбинации.
Седите на дивана, гледате тази бутилка бърбън и обмисляте с какво друго можете да се насладите на този бърбън. Предупреждение за спойлер: не е необходимо да е скъпа пържола (но може да бъде). Може да бъде лека закуска или приложение. Вземете малко лед, вземете чаша, нека да комбинираме храна с бърбън.
Прошуто
Соленото прошуто е точно у дома до бърбъна. Ароматите на прошутото не се скриват и бърбънът не надделява над тази деликатна хапка. Копринено гладко, прошутото отразява копринените, маслени вкусове, които ще намерите в дъбовия бърбън. Искате нещо малко по-смело? Помислете за хапка или шест салам. Да, можете да се насладите на това на воден крекер и за тази хрупка.
Твърдо сирене
Искате сиренето да е толкова смело и плътно като бърбъна, на който се наслаждавате. Помислете за отлежал чедър или гауда. Холандците правят лошо сирене, така че изберете отлежала гауда, която е от същия клас като бърбъна. В противен случай вкусът се губи. Мазните млечни сирена омекотяват хапката от бърбъна, така че можете да се върнете за още. О, и тези ядкови сирена? Абсолютна победа. Помислете за пекорино или пармиджано реджано.
Рибай
Добре, съчетанията с бърбън са нещо повече от пържола, но ето нещо: не можете да пренебрегнете това, което е очевидно вкусно, а това съчетание с месест бърбън е такова. Мраморната мазнина на пържолата омекотява ухапването на бърбъна, но ухапването на бърбъна предпазва богатата пържола от прекомерна. Може би до грешка. Трудно е да не довършите пържолата си с бърбън в ръка. Някой да даде антиацид.
Шоколад
Млечният шоколад и бърбън може да не са първата ви идея, но разтопеният бонбон е чудесно допълнение към вашия бърбън. Вземете класическо шоколадово блокче, шоколадов великденски заек или шоколадов бонбон на пластове и хапвайте между глътки бърбън за комбинация, която ще запали сетивата.
Ако искате сладко и горчиво, черният шоколад е отговорът. Хапката както в лека закуска, така и в напитка не позволява сладките вкусове да бъдат прекалено силни. Въпреки че, честно казано, горчивината на тъмния шоколад прави сладките нотки на бърбъна наистина изпъкващи.
Пресни горски плодове
Разбивате бърбъна си с горски плодове за коктейл, така че защо да не го превърнете и в хубава малка закуска? Насладете се на тези горски плодове направо заедно с вашия бърбън, наслаждавайки се на малини, къпини, ягоди или всякакви други горски плодове, които имате наоколо. Разкопайте тези плодове в пай, като плодова торта или смесени в сладолед. Колкото и да обичате да се наслаждавате на горски плодове, ще бъде смазващо с бърбън.
Морковена торта
Не забравяйте глазурата с крема сирене, когато сервирате своя бърбън с обилно парче торта с моркови. Със или без орехи, това съчетание солено-сладко-солено е извън този свят. Морковената торта е отличен баланс между сладко и солено - не можете да направите зеленчуков десерт, без да е леко пикантен - със собствената хапка на бърбън от солено и мек сладък карамел. Морковената торта подчертава съществуващия профил на бърбън.
Гърди
Не можете да избягате от вкуса на мазно, опушено месо, когато комбинирате бърбън. Затворете очи и си представете пушените аромати на гърдата, връхлитащи върху вас, остротата на черния пипер в натриването и топящата се мазнина, докато отхапвате гърдата. Когато посегнете към питие, за да обедините всичко, не искате бира или вино, а сладък дъбов бърбън.
Бургер и слайдери
Бърбън върху лед, бърбън чист, бърбън в напитка, бърбън и бургери са динамично дуо. По-класически от Батман и Робин. Разбира се, Джими Бъфет пее как се наслаждава на своя чийзбургер в рая със студена наливна бира, но никой не иска бира да заема мястото на бърбън, когато хапвате силен, мазен бургер на скара. Точно както бърбънът балансира мазнините в рибата, той балансира богатите, мазни вкусове в любимия ви чийзбургер. Внезапно умирам от глад.
Сладко от бекон
Намажете с това сладко и солено сладко бургер или крекер, може би с малко прошуто, или дайте на пилето си малко повече. Бърбънът и беконът се съчетават добре заради опушените, мазни вкусове на бекона, които ще изгладят ухапването на бърбъна, но ще извадят онези карамелени нотки. И ако добавите нотка клен към това сладко от бекон? Играта приключи. Никога повече няма да се върнете към насладата на бърбън с друго мазане.
Сьомга
Бърбън може да не е първата мисъл при съчетаване със сьомга. Ако все още не сте готови да се разделите със съчетанието на бяло вино и сьомга, помислете дали да не се насладите на мазната, лека сьомга с кремообразно ястие с паста. И бърбън. Ястието ще омекоти бърбъна, докато бърбънът извлича сладките вкусове.
Карамел
Обикновеният или солен карамел удря целта, когато пиете уиски. Поръсете карамелен сос върху ванилов чийзкейк или лека закуска върху карамелени бонбони. Насладете се заедно с партида карамелено брауни или дори солени карамелени пуканки. Карамелът и бърбънът вървят ръка за ръка. Защо? Тези карамелени нотки се усилват взаимно отново и отново.
Крем Брюле
Гладък, препечен крем и захар идеално съвпадат с малко бърбън, независимо дали му се наслаждавате на камъни или в коктейл - въпреки че може би изберете Манхатън пред старомоден, за да предотвратите комбинацията твърде досадно.
Капрезе
Класическата и обичана салата капрезе. С босилек, моцарела, балсам и домат. И не, съчетаването на тази салата с бърбън също не я прави прекалено кисела. Мислете за това сдвояване като за комбинация, създадена за лятно настроение. Ако се колебаете, въздържайте малко доматите и балсама и направете босилека звездата на това капрезе.
Сандвич с пържено пиле
Солените и хрупкави сандвичи с пържено пиле, очевидно с кифличка с маслени бриоши, правят страхотно съчетание с всяка чаша бърбън или коктейл от бърбън. Какво по-южно от пържено пиле и малко бърбън? Избягвайте пикантната смес и изберете сандвич с пържено пиле с гладък, опушен или барбекю вкус.
Пропуснете пикантното
Бърбън и пикантното не си пасват толкова добре, колкото се надявате. Хапката в бърбъна твърде много отразява подправката и хапката от тези горещи крилца, което създава не толкова идеално изживяване. Но ако сте човек, който е лаком за болка, давайте, но стъпвайте леко.
Съвети за съчетаване на храни с бърбън
Вашият бърбън, който и да е бърбън, ще ви очаква, когато сте готови за хапка или лека закуска. Подобно на виното, не всички бърбъни се правят еднакво. От лична колбаса до вечеря с бургер, споделена с приятели, този бърбън ще блести. Дайте шанс на вашите по-меки бърбъни да избухнат, като съчетаете тези с по-леки вкусове, но бъдете големи и смели (но не пикантни!) с вашите бърбъни, които имат силна хапка. Но най-важното е, че вашето любимо сдвояване не се определя от набор от правила. Това, което ви харесва най-много, е най-важното.
Бърбън и хапки
Глътка бърбън за теб, о, и хапка и за теб! С обяд, вечеря, лека закуска за филм или, разбирате ли, докато пасете и решавате какво точно ще вечеряте. Бърбънът е за нещо повече от пържола. Това е за служители, бели якички и всяка друга храна.
