Вермутът може да не е първата спиртна напитка, за която се сещате, когато обмисляте кой коктейл бихте искали да имате в ръка. Но ето нещо: абсолютно трябва да бъде. С толкова голямо разнообразие от вермут, този спирт не само е един от най-важните, когато става въпрос за балансиране на напитки, но той сам по себе си е звезда. Сериозно. Вземете голямата бутилка вермут, имате няколко напитки за приготвяне.
Американо
Равни части Campari и сладък вермут с малко газирана сода е всичко, което е необходимо, за да направите коктейл, който е идеално горчив и няма да развали атмосферата, тъй като е хубав и с ниско съдържание на алкохол.
Съставки
- 1½ унции сладък вермут
- 1½ унции Campari
- Лед
- Клубна газирана вода за допълване
- Резен портокал за гарнитура
Инструкции
- В чаша хайбол добавете лед, сладък вермут и Campari.
- Допълнете с клубна сода.
- Разбъркайте за кратко, за да се смеси.
- Гарнирайте с резен портокал.
Мартинес
Джин и сладък вермут са отлична двойка, като тревистите аромати се преливат толкова гладко. Капка ликьор мараскино и няколко щипки горчивина? Добре дошли в Martinez.
Съставки
- 1½ унции сладък вермут
- 1½ унции джин
- ¼ унция мараскино ликьор
- 1-2 чертички ароматна горчивка
- Лед
- Портокалова кора за гарнитура
Инструкции
- Охладете купе чаша.
- В чаша за смесване добавете лед, сладък вермут, джин, ликьор мараскино и битер.
- Разбъркайте бързо, за да се охлади.
- Прецедете в охладената чаша.
- Гарнирайте с портокалова кора.
Полезен хак
Завъртете най-класическия коктейл от джин и сладък вермут: класическото Negroni. Тези сочни и горчиви вкусове идват от Campari, вместо от ликьора мараскино и битера.
Стар приятел
Готови ли сте за изключителни новини? Старият приятелски коктейл с вермут използва любимия подход на равни части. Няма нужда да си бъркате в паметта колко унции.
Съставки
- 1 унция сух вермут
- 1 унция Campari
- 1 унция уиски
- Лед
- Лимонова кора за гарнитура
Инструкции
- Охладете купе чаша.
- В чаша за смесване добавете лед, сух вермут, Кампари и уиски.
- Разбъркайте бързо, за да се охлади.
- Прецедете в охладената чаша.
- Гарнирайте с лимонова кора.
Бърз съвет
Ако искате да разгледате повече булеварди с равни части напитки с бърбън и вермут, тогава се насочете към булеварда.
Hanky Panky
Hanky panky със сигурност е старомодна фраза, но е подходяща за този коктейл от златна ера. Джин и сладък вермут отново се съчетават, само че този път горчивината се повишава с няколко степени благодарение на любимия в индустрията: Fernet!
Съставки
- 1½ унции сладък вермут
- 1½ унции джин
- 2-3 тирета Фернет
- Лед
- Лимонена панделка за гарнитура
Инструкции
- Охладете купе чаша.
- В чаша за смесване добавете лед, сладък вермут, джин и Fernet.
- Разбъркайте бързо, за да се охлади.
- Прецедете в охладената чаша.
- Гарнирайте с лимонова панделка.
Трябва да знам
Ако горчивите тревисти вкусове на Fernet и джина не са подходящи за вас, помислете за нещо малко по-опушено, изпълнено с череша. Има ли такава напитка? Отговорът на вашия проблем е кръвта и пясъка, с равни части сладък вермут, скоч, черешов ликьор и портокалов сок.
Бижу
Ако не е счупено, не го поправяйте. Не е изненада, че барманите играят с комбинация след комбинация от джин и сладък вермут. Въведете зелената Шартрьоз, сладък и тревист играч в бижуто.
Съставки
- 1½ унции сладък вермут
- 1½ унции джин
- 1 унция зелено шартрьоз
- 1 тире горчив портокал
- Лед
- лимонова кора за гарнитура
Инструкции
- Охладете купе чаша.
- В чаша за смесване добавете лед, сладък вермут, джин, зелен шартрьоз и битер.
- Разбъркайте бързо, за да се охлади.
- Прецедете в охладената чаша.
- Гарнирайте с лимонова кора.
Вермут и тоник
Вземете любимия си бял вермут или сух вермут и малко тонизираща вода. Съжалявам, джин, ще се видим утре вечер.
Съставки
- 1½ унции сух вермут
- Натрошен лед
- Тонизираща вода за доливане
- Лимоново колелце и стръкче мащерка за гарнитура
Инструкции
- В хайбол или чаша за вино добавете натрошен лед и сух вермут.
- Допълнете с тоник.
- Разбъркайте за кратко, за да се смеси.
- Гарнирайте с кръгче лимон и стръкче мащерка.
Испански вермут на скалите
Това е една от най-трудните рецепти за вермут. Шегувам се, вземете малко испански вермут и не забравяйте гарнитурата, иначе просто не е същото.
Съставки
- 2 унции испански сладък червен вермут
- Лед
- Пръскане на клубна сода, по избор
- Резен маслина и портокал за гарнитура, задължително
Инструкции
- В рок чаша добавете лед и испански вермут.
- Добавете капка сода, ако желаете.
- Абсолютно гарнирайте с резен маслина и портокал.
Мустаците на Сатаната
Върнете се на стоп в 30-те години на миналия век с този дяволски коктейл от цитрусови плодове и сух вермут.
Съставки
- ¾ унция сух вермут
- ¾ унция сладък вермут
- ¾ унция джин
- ¾ унция прясно изцеден портокалов сок
- ¼ унция портокалов ликьор
- 1-2 тирета горчив портокал
- Лед
- Портокалова кора за гарнитура
Инструкции
- Охладете купе чаша.
- В шейкър за коктейли добавете лед, сух вермут, сладък вермут, джин, портокалов сок, портокалов ликьор и битер.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в охладената чаша.
- Гарнирайте с портокалова кора.
Коктейл смокинг
Нищо не казва екстравагантност като абсента и нищо не говори същата екстравагантност като именуването на смокинг за коктейл. Но този коктейл с блан вермут прави точно това.
Съставки
- ¼ унция абсент
- ½ унция бял вермут
- 2 унции джин
- ¼ унция мараскино ликьор
- 2-3 тирета горчив портокал
- Лед
- Портокалова кора за гарнитура
Инструкции
- Охладете купе чаша.
- В охладена чаша добавете абсент.
- Завъртете, за да покриете вътрешността на стъклото, след което изхвърлете.
- В чаша за смесване добавете лед, бял вермут, джин, ликьор мараскино и битер.
- Разбъркайте бързо, за да се охлади.
- Прецедете в подготвената чаша.
- Гарнирайте с портокалова кора.
50/50 мартини
Това мартини е точно както е описано: наполовина алкохол и наполовина вермут. Достатъчно лесно за запомняне.
Съставки
- 1½ унции сух вермут
- 1½ унции водка ИЛИ джин
- 1 тире горчив портокал
- Лед
- Лимонена панделка за гарнитура
Инструкции
- Охладете чаша мартини.
- В чаша за смесване добавете лед, сух вермут, водка и битер.
- Разбъркайте бързо, за да се охлади.
- Прецедете в охладената чаша.
- Гарнирайте с лимонова панделка.
Бърз съвет
За мартини в стил вермут, което не е толкова пиянско, опитайте коктейл от бамбуково шери или коктейл от адонис. Вместо водка или джин, шери служи като основа.
Вермут Шприцер
Клуб сода без вкус означава, че сладкият и тревист вермут е звездата. Допълнителният бонус от мехурчета със сигурност не боли.
Съставки
- 2 унции сладък вермут
- Лед
- Клубна газирана вода за допълване
- Резен портокал за гарнитура
Инструкции
- В хайбол, камък или коктейлна чаша добавете лед и сладък вермут.
- Допълнете с клубна сода.
- Гарнирайте с резен портокал.
Направете вермута звездата
Вермутът е много повече от просто още една съставка в подкрепа на алкохолни напитки в манхатън или мартини. Това е спиртна напитка, на която можете да се насладите направо или да заемете водеща роля в напитка. Искали сте да изследвате свят на по-леки коктейли, нови за вас коктейли, коктейли, които да ви взривят. И намерихте идеалното място да започнете това пътуване.
