Свеж въздух, хрупкави листа, време с пуловери. Добре дошли в есенния сезон на коктейлите. Докато се събирате, вадите любимите си ботуши от гардероба и най-мекия шал от рафта, посегнете към сгряваща напитка от бърбън. Сгушете се с горещ тоди, който да ви стопли от всички страни, а ако обичате ябълки през целия ден, всеки ден, намерете комфорт във всички коктейли с вкус на ябълка, които сезонът може да предложи. Изпратете текстово съобщение до груповия чат и ги уведомете за тези лесни есенни коктейли, които сте залепили на хладилника си.
Старомодно препечен розмарин
Започнете есенното си коктейлно меню с класически старомоден, като използвате гарнитура от препечен розмарин, за да му придадете малко допълнителен вкус и усет. За по-смел вкус на розмарин, пригответе прост сироп от розмарин.
Съставки
- 2 унции бърбън
- ¾ унция прост сироп
- 2-3 тирета горчив портокал
- 1-2 чертички лимонов битер
- 3-5 тирета ароматна горчивка
- Лед
- Портокалова кора и препечено стръкче розмарин за гарнитура
Инструкции
- В чаша за смесване добавете лед, бърбън, обикновен сироп и битер.
- Разбъркайте бързо, за да се охлади.
- Прецедете в стъклена чаша върху пресен лед.
- Гарнирайте с портокалова кора и препечено стръкче розмарин.
Apple Manhattan
Поглезете се с един от звездните вкусове на есента: ябълка! Ароматът на ябълката омекотява обичайната хапка от уиски в този класически коктейл.
Съставки
- 2 унции ръжено уиски с ябълка
- 1 унция сладък вермут
- 1-2 чертички горчивка с канела
- 2 тирета ароматна горчивка
- Лед
- Череши за гарнитура
Инструкции
- Охладете чаша мартини или купе.
- В чаша за смесване добавете лед, ябълкова ръж, сладък вермут и горчив битер.
- Разбъркайте бързо, за да се охлади.
- Прецедете в охладена чаша.
- Гарнирайте с череши.
Есенен бърбън Fizz
Джинджифиловата бира допълва хапката от уиски в богат и царствено изглеждащ коктейл, който е перфектен, когато се чудите колко ябълкови рецепти можете да приготвите с огромния си брой ябълки. Без объркване и само с четири съставки, това е лесен есенен коктейл не само за приготвяне, но и за пиене.
Съставки
- 1½ унции бърбън
- ½ унция канелен ликьор
- ½ унция прясно изцеден лимонов сок
- ¼ унция прост сироп
- Лед
- Джинджифилова бира към върха
- Резенчета ябълка за гарнитура
Инструкции
- Охладете купе чаша.
- В шейкър за коктейли добавете лед, бърбън, канелен ликьор, лимонов сок и обикновен сироп.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в охладена чаша.
- Допълнете с джинджифилова бира.
- Гарнирайте с резенчета ябълка.
Целувката на вдовицата
Целувката на вдовицата е тревист братовчед от Манхатън, идеален за тези, които искат да напуснат безопасността на обичайните си коктейли с бърбън. Но това ще зарадва всяка уста.
Съставки
- 2 унции ябълково бренди
- ½ унция жълт шартрьоз
- ¼ унция бенедиктински
- 1-2 чертички ароматна горчивка
- Лед
- Череши за гарнитура
Инструкции
- Охладете чаша купе или Ник и Нора.
- В чаша за смесване добавете лед, ябълково бренди, жълто шартрьоз, бенедиктин и битер.
- Разбъркайте бързо, за да се охлади.
- Прецедете в охладена чаша.
- Гарнирайте с череши.
Apple Aperol Spritz
Продължете и кажете няколко пъти „ябълков аперол“и докато се справяте с усукването на езика, докато забърквате тази напитка, предизвикайте всеки около вас да се присъедини.
Съставки
- 2 унции Aperol
- 1 унция ябълков ликьор
- 3 унции просеко
- 1 унция клубна сода
- Лед
- Резен портокал за гарнитура
Инструкции
- В чаша за вино добавете лед, Aperol и ябълков ликьор.
- Разбъркайте, за да смесите.
- Добавете просеко и сода.
- Гарнирайте с резен портокал.
Натруфена круша
Направете почивка от ябълката и оставете меките, хрупкави, сладки вкусове на крушата да се смесят с бърбън и джинджифил вместо това.
Съставки
- Резен лимон и лавандулови пъпки за гарнитура
- 2 унции бърбън
- 2 унции нектар от круши
- ¾ унция прясно изцеден лимонов сок
- ¾ унция джинджифилов ликьор
- ½ унция меден сироп
- Лед
- Захаросан джинджифил за гарнитура
Инструкции
- За да подготвите ръба, натъркайте малка част от чашата с резен лимон.
- С лавандуловите пъпки върху чинийка потопете навлажнената част от чашата в пъпките, за да се покрият.
- В шейкър за коктейли добавете бърбън, нектар от круши, лимонов сок, ликьор от джинджифил и меден сироп.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в готова чаша.
- Гарнирайте със захаросан джинджифил.
Мартини с газирана круша
Малко мед, малко круша, малко просеко. Не го усложнявай.
Съставки
- 2 унции крушова водка
- ¾ унция прясно изцеден лимонов сок
- ¾ унция пюре от круши
- ½ унция мед
- Лед
- Просеко до край
- Склонче мащерка за гарнитура
Инструкции
- Охладете купе чаша.
- В шейкър за коктейли добавете лед, водка от круши, лимонов сок, пюре от круши и мед.
- Разклатете добре, за да охладите и разтворите меда.
- Прецедете в охладена чаша.
- Допълнете с просеко.
- Гарнирайте със стръкче мащерка.
Кисела ябълка
Ако оплаквате есенните коктейли, защото изглежда, че най-добрите винаги имат бърбън като съставка, избършете сълзите си, знаейки, че този може да използва водка, без да губи вкуса си. Заслужава си наздравица.
Съставки
- 2 унции водка или уиски
- 1½ унции ябълков сайдер
- 1 унция прясно изцеден лимонов сок
- 1 яйчен белтък
- ½ унция прост сироп
- Лед
- Дехидратирана ябълка за гарнитура
Инструкции
- Охладете купе чаша.
- В шейкър за коктейли добавете водка, ябълков сайдер, лимонов сок и яйчен белтък.
- Сухо разклащане за приблизително 45 секунди, за да смесите съставките и да създадете пяна.
- Добавете лед към шейкъра.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в охладена чаша.
- Гарнирайте с дехидратирана ябълка.
Ginger Hot Toddy
Джинджифилът е страхотен за душата и вашето здраве, а лютите сладкиши са едни от най-добрите лекове за всичко, което ви боли, ум, тяло или душа. Така че това очевидно е почти лекарство. Само че изобщо не.
Съставки
- 2 унции подправен ром или уиски
- ¾ унция сироп от джинджифил
- ½ унция мед
- ¼ унция прясно изцеден лимонов сок
- 2-3 тирета лимонов битер
- Топла вода за доливане
- Резен джинджифил за гарнитура
Инструкции
- Затоплете чаша, като напълните с гореща вода.
- След като чашата е топла на допир, излейте водата.
- В готовата чаша добавете ликьор, джинджифилов сироп, мед, лимонов сок и битер.
- Разбъркайте, за да смесите.
- Допълнете с гореща вода.
- Гарнирайте с резен джинджифил.
Къмжи от есенно мартини
Насладете се на сладките есенни вкусове с еспресо мартини, което не е толкова горчиво, колкото другите повторения.
Съставки
- 1 унция карамелена водка
- ¾ унция еспресо
- ½ унция лешников ликьор
- ½ унция ирландски крем
- ¼ унция кафе ликьор
- Лед
- Три цели кафеени зърна за гарнитура
Инструкции
- Охладете чаша мартини или купе.
- В шейкър за коктейли добавете лед, карамелена водка, еспресо, лешников ликьор, ирландски крем и кафе ликьор.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в охладена чаша.
- Гарнирайте с три цели кафени зърна.
Кафе с подправки от тиква за възрастни
Може би не е най-добрата напитка, за да започнете делничната си сутрин, освен ако не работите този ден, но това пиянско кафе с подправки от тиква или, по дяволите, направете го лате, ако искате да си поглезите, променя играта на есенния коктейл.
Съставки
- 2 унции ирландско уиски
- 1 унция крем ликьор с тиква и подправки
- Горещо кафе към върха
- Разбита сметана и настъргано индийско орехче за гарнитура
Инструкции
- Затоплете чаша, като напълните с гореща вода.
- След като чашата е топла на допир, излейте водата.
- В готовата чаша добавете ирландско уиски и сметанов ликьор с тиквени подправки.
- Допълнете с горещо кафе.
- Гарнирайте с бита сметана и настъргано индийско орехче.
Ябълков сайдер Мимоза
Ябълковият сайдер е напитка по всяко време и това със сигурност включва масата за късна закуска. С капка просеко? Това е газираният, пиян сайдер на вашите мечти с минимални усилия.
Съставки
- 1 унция ябълков сайдер
- ½ унция канелен ликьор
- Лед
- Просеко до край
- Резен ябълка за гарнитура
Инструкции
- Охладете шампанско.
- В шейкър за коктейли добавете лед, ябълков сайдер и канелен ликьор.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в охладена чаша.
- Допълнете с просеко.
- Гарнирайте с парче ябълка.
Бира опашка от тиква
Вземете любимата си тиквена бира, нищо над 5 или 6%, и ароматизирана водка, за да създадете характерен есенен бирен коктейл. Ако искате канелена захар, добавете мед в една чинийка и канелена захар в друга. Потопете ръба в меда и след това в захарта, преди да добавите бирата си.
Съставки
- 6 унции тиквена бира
- 2 унции карамелена или ванилова водка
Инструкции
- В пинта чаша добавете водка карамел.
- Допълнете с тиквена бира.
Тиквен пай Мартини
Няма причина да се оправдавате защо искате или не искате да печете тиквен пай през есента. Или двоен юмрук с есенен коктейл и парче пай едновременно. Изживейте най-добрите си есенни мечти.
Съставки
- Мед и натрошен крекер Graham за ръба
- 1½ унция ванилова водка
- ¾ унция бял крем какао
- ¾ унция пюре от тиквен пай
- ¼ унция кленов сироп
- Лед
- Настъргано индийско орехче и пръчица канела за гарнитура
Инструкции
- За да подготвите ръба, потопете ръба на чашата в чинийка с мед.
- С натрошения крекер Graham върху чинийка, потопете половината или целия ръб на чашата в крекера Graham, за да покриете.
- В шейкър за коктейли добавете лед, ванилова водка, бял крем де какао, пюре от тиквен пай и кленов сироп.
- Разклатете, за да охладите и разтворите пюрето.
- Прецедете в готова чаша.
- Гарнирайте с настъргано индийско орехче и пръчка канела.
Pumpkin Spice White Russian
Вземете вашата сметана за кафе с подправки от тиква, за да издигнете обичайния си бял руснак до нещо малко по-подходящо за есента.
Съставки
- 2 унции ванилова водка
- 1 унция кафе ликьор
- 2 унции сметана с тиквени подправки или ликьор с тиквени подправки
- Лед
- Разбита сметана, настъргано индийско орехче и пръчица канела за гарнитура
Инструкции
- В шейкър за коктейли добавете лед, ванилова водка, кафе ликьор и сметана с тиквени подправки.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в стъклена чаша върху пресен лед.
- Гарнирайте с бита сметана, настъргано индийско орехче и пръчица канела.
Клен старомоден
Има няколко начина да направите клен старомоден, някои по-забавни и неофициални от други. Ако искате да планирате предварително, купете добрия кленов сироп в стъклен буркан, приблизително 12 унции, и докато му се наслаждавате с палачинки или по традиционния кленов старомоден начин, следете количеството, което ви остава. След като ви остане около една осма, можете да добавите вашия бърбън и битер директно в бутилката, като разклатите всичко преди сервиране.
След като се научите как да виждате пропорциите си, можете да започнете да измисляте няколко наведнъж, да ги съхранявате в бутилката и да ги носите със себе си на партита, къмпинг или лесно да сервирате на палубата си, без изобщо да се налага върни се вътре.
Съставки
- 2 унции бърбън
- ¾ унция кленов сироп
- 3-4 чертички горчив портокал
- 2-3 тирета ароматна горчивка
- Лед
- Портокалова кора за гарнитура
Инструкции
- В чаша за смесване добавете бърбън, кленов сироп и битер.
- Разбъркайте бързо, за да се охлади и да се добави кленов сироп.
- Прецедете в стъклена чаша върху пресен лед.
- Гарнирайте с портокалова кора.
Колята на октомври
Облечете лятната си количка с есенни нотки. Ще харесате новата му визия като есенен коктейл.
Съставки
- Резенче лимон и захар за ръба
- 1½ унция коняк
- ¾ унция кленов ликьор
- ½ унция прясно изцеден лимонов сок
- ¼ унция портокалов ликьор
- Лед
- Оранжева панделка за гарнитура
Инструкции
- Охладете купе.
- За да подготвите ръба, натъркайте ръба на чашата с резен лимон.
- Със захарта върху чинийка, потопете половината или целия ръб на чашата в захарта, за да покриете.
- В шейкър за коктейли добавете лед, коняк, кленов ликьор, лимонов сок и портокалов ликьор.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в готова чаша.
- Гарнирайте с оранжева панделка.
Ябълков сайдер сангрия
Поглезете се с есенна сангрия, такава, която лесно можете да приготвите в големи партиди, която ще бъде идеалната напитка, на която да се насладите след всякакви есенни дейности.
Съставки
- 2 унции пино гриджо
- 2 унции ябълков сайдер
- ¾ унция ябълково бренди
- ½ унция прясно изцеден лимонов сок
- ½ унция меден сироп
- Лед
- Резенчета ябълка за гарнитура
Инструкции
- В шейкър за коктейли добавете лед, пино гриджио, ябълков сайдер, ябълково бренди, лимонов сок и меден сироп.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в стъклена чаша върху пресен лед.
- Гарнирайте с резенчета ябълка.
Есенно негрони
Сложи си фланела, усили термостата и вземи бутилката джин. Това негрони доказва, че джинът е повече от лятна напитка. Няма Черна гора под ръка? Давайте напред и използвайте традиционния сладък вермут, който намирате в негрони.
Съставки
- 1½ унции джин
- 1 унция Черна гора
- 1 унция Aperol
- Лед
- Портокалова кора за гарнитура
Инструкции
- В чаша за смесване добавете лед, джин, Черна гора и Aperol.
- Разбъркайте бързо, за да се охлади.
- Прецедете в стъклена чаша върху пресен лед.
- Гарнирайте с портокалова кора.
Apple Moscow Mule
Чувствате ли се като Ян, когато всички постоянно са обсебени от Марша? Давайте напред и използвайте крушова водка и крушов сайдер вместо ябълка.
Съставки
- 2 унции ябълка водка
- ¾ унция ябълков сайдер или нектар от круши
- ½ унция прясно изцеден сок от лайм
- Лед
- Джинджифилова бира към върха
- Стръчка мента и резенчета ябълка за гарнитура
Инструкции
- В стъклена или медна чаша Rocks добавете лед, ябълкова водка, ябълков сайдер и сок от лайм.
- Допълнете с джинджифилова бира.
- Разбъркайте, за да смесите.
- Гарнирайте със стръкче мента и резенчета ябълка.
Spiced Dark and Stormy
Оставете вашия тъмен ром да изпусне нощта, за да можете да донесете своя подправен ром и някои богати подправки, за да играете в този тъмен и бурен риф.
Съставки
- 2 унции ром с подправки
- ½ унция прясно изцеден сок от лайм
- ½ унция бахар драм
- Лед
- Джинджифилова бира към върха
- Клинче лайм за гарнитура, по избор
Инструкции
- В чаша хайбол добавете лед, подправен ром, сок от лайм и драм бахар.
- Допълнете с джинджифилова бира.
- Гарнирайте с парче лайм, ако желаете.
Ябълков пай Moonshine Highball
Отворете бутилка лунен пай с ябълки, за предпочитане такъв, който сте направили сами, но както казва Ина Гартен, купеното от магазина е добре. Разбийте този лесен есенен коктейл за времето, необходимо на едно листо да достигне земята.
Съставки
- 2 унции ябълков пай лунна светлина
- ¾ унция прясно изцеден лимонов сок
- ¾ унция мед
- Лед
- Джинджифилов ейл към върха
- Оранжево колело и пръчица канела за гарнитура
Инструкции
- В шейкър за коктейли добавете лед, ябълков пай, лимонов сок и мед.
- Разклатете, за да охладите и разтворите меда.
- Прецедете в чаша хайбол върху пресен лед.
- Допълнете с джинджифилова бира.
- Гарнирайте с оранжево колело и пръчица канела.
Тиквено муле
Можете да направите всичко от тиква с малко смелост и малко доверие в процеса.
Съставки
- 2 унции ванилова водка
- ¾ унция пюре от тиквен пай
- ½ унция прясно изцеден сок от лайм
- ¼ унция канелен ликьор
- Лед
- Джинджифилова бира към върха
- Тиквено кубче и звездовиден анасон за гарнитура
Инструкции
- В шейкър за коктейли добавете лед, ванилова водка, пюре от тиквен пай, сок от лайм и канелен ликьор.
- Разклатете, за да охладите и разтворите пюрето.
- Прецедете в медна чаша или каменна чаша върху пресен лед.
- Допълнете с джинджифилова бира.
- Гарнирайте с кубче тиква и звездовиден анасон.
карамелено ябълково мартини
Кралицата или кралят на есенните коктейли: карамелено ябълково мартини. Няма нужда да махате карамел от лицето или косата си с този вкусен есенен коктейл. Искате ли да е още по-лесно? Разклатете карамелената водка с ябълков сайдер, изсипете в чаша за мартини и сте готови.
Съставки
- 1½ унции карамелена водка
- ¾ унция ябълка водка
- ½ унция прясно изцеден лимонов сок
- ¼ унция гренадин
- Лед
- Лимонена панделка за гарнитура
Инструкции
- Охладете чаша за коктейл или купе.
- В шейкър за коктейли добавете лед, карамелена водка, ябълкова водка, лимонов сок и гренадин.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в охладена чаша.
- Гарнирайте с лимонена панделка.
Пиянен карамелен ябълков шейк
Не всички части на света могат да се насладят на хладно време през есента; понякога горещото време остава през цялата година. Добрата новина е, че все още можете да уловите всички уютни и най-добри есенни вкусове.
Съставки
- 2 чаши ванилов сладолед
- 2 унции карамелена водка
- 3 унции ябълков сайдер
- Карамелен сироп и бита сметана за гарнитура
Инструкции
- В блендер добавете ванилов сладолед, водка карамел и ябълков сайдер.
- Смесете до гладка или желана консистенция.
- Налейте в чаша хайбол или пинта.
- Гарнирайте с карамелен сироп и бита сметана.
Червена боровинка с нар Маргарита
Увийте се около тръпчива и вкусна маргарита с червени боровинки. Считайте това за загрявка към соса от червени боровинки, на който ще се насладите през ноември. Искате по-уютен, по-топъл вкус? Използвайте опушен мекал вместо текила.
Съставки
- Клин лайм и захар за ръба
- 2 унции текила
- 1 унция сок от червена боровинка
- 1 унция прясно изцеден сок от лайм
- ¾ унция сок от нар
- ½ унция портокалов ликьор
- ½ унция агаве
- Лед
- Зърна от нар за гарнитура
Инструкции
- За да подготвите ръба, натъркайте ръба на чашата с резен лайм.
- Със захарта върху чинийка, потопете половината или целия ръб на чашата в захарта, за да покриете.
- В шейкър за коктейли добавете лед, текила, сок от червена боровинка, сок от лайм, сок от нар, портокалов ликьор и агаве.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в готова чаша.
- Гарнирайте със семена от нар.
Чай Уиски
Вече не чакайте чайникът да заври, за да се насладите на чай. Може да е малко необичайно, но това е есенна напитка, към която ще се обръщате отново и отново.
Съставки
- 1½ унции уиски
- ½ унция фалернум
- ½ унция охладен чай чай
- ¼ унция прост сироп
- Лед
- Склонче мащерка за гарнитура
Инструкции
- Охладете купе чаша.
- В чаша за смесване добавете лед, уиски, фалернум, чай чай и обикновен сироп.
- Разбъркайте, за да смесите.
- Прецедете в охладена чаша.
- Гарнирайте със стръкче мащерка.
Най-добрите рецепти за коктейли за есента
Независимо дали обичате джин, уиски, водка или текила, има лесен есенен коктейл, който идеално ще улови темата на сезона. Тези рецепти за коктейли за есента може просто да са по-незабавни от есенния пейзаж. Не забравяйте да вземете любимия си пуловер!
