Съставки
- ¾ унция прясно изцеден сок от лайм
- ¾ унция сироп от бодлива круша
- 1½ унции бланко текила
- Лед
- Колце от лайм или колело от краставица за гарнитура
Инструкции
- В шейкър за коктейли смесете сока от лайм, сиропа от опунция, текилата и леда.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в рок чаша, пълна с пресен лед.
- Гарнирайте с колелце лайм или краставица.
Вариации
Опунцията е много сладка, така че този коктейл ще бъде по-сладък от класическата маргарита. Извършването на няколко прости промени и замени може да намали сладостта.
- Увеличете сока от лайм до 1 унция.
- Разбъркайте няколко резена краставица със сиропа от опунции, преди да добавите останалите съставки в коктейлния шейкър.
- Разбъркайте няколко резена прясно халапеньо. Топлината ще помогне да се балансира сладостта на бодливата круша и ще добави сложност.
- Ако имате истински плод от бодлива круша, разбъркайте няколко парчета от месото с ½ унция портокалов ликьор. След това добавете ¾ унция пресен сок от лайм и 1½ унции текила. Разклатете с лед и прецедете върху пресен лед.
Гарнитури
Традиционно колело или резен лайм е прекрасна гарнитура за тази деликатно оцветена напитка, но можете да опитате някое от следните:
- Гарнирайте с малко гребло нопал с отстранени бодли.
- Цвете от хибискус добавя красив елемент към тази напитка.
- Посолете или захаросвайте ръба (или комбинирайте захар и сол), или поставете чашата с тажин за малко топлина.
За опунцията Маргарита
Ще откриете, че маргаритата с бодлива круша се нарича по различни начини: нопал маргарита, маргарита с кактусов плод или кактусова маргарита, за да назовем само няколко. Опунциите са ядливи плодове на опутина, вид кактус (nopales cactus). Наричат се още берберийска смокиня, мисионски кактус и кактусова круша и растат в голяма част от Северна Америка, особено в югозападните Съединени щати и Мексико.
Плодовете са вкусни; те са сладки и ароматни, на вкус смътно приличат на диня, комбинирана с мед. Получената маргарита е удоволствие за сетивата ви - това е баланс между сладко и тръпчиво, което ще накара небцето ви да танцува. След като вземете един, със сигурност ще искате още един и още един.
Намокрете свирката си с кактусов бодил
Когато бодливите круши растат на върха на кактусите на опутина, те почти приличат на магарешки бодили (те не са – те са плодове). За щастие някой в някакъв момент от историята е имал присъствието на духа да откъсне тези красиви плодове от бодливото им гнездо, за да опита какво има вътре. Вероятно не е отнело много време на този безстрашен, мъдър човек да добави малко текила и лайм, за да накара вкусния плод да запее. Не позволявайте усилията им да отидат напразно. Смесете маргарита от пустинен кактус за вкус, който е всичко друго, но не и бодлив.
