Съставки
- 1¾ унции лек ром
- ¾ унция прясно изцеден сок от лайм
- ¾ унция прост сироп
- Лед
- Лайм колело за гарнитура
Инструкции
- Охладете чаша мартини или купе.
- В шейкър за коктейли добавете лед, ром, сок от лайм и обикновен сироп.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в охладена чаша.
- Гарнирайте с колело лайм.
Варианти и замествания
Класическото дайкири, вкусен коктейл с лайм, може лесно да се промени, за да побере най-претенциозните палитри или да обясни липсващите съставки.
- Експериментирайте с пропорциите на коктейла: добавете малко повече сок от лайм за по-тръпчив вкус, повече прост сироп за по-сладък вкус и малко повече ром за по-пиян пунш. Опитвайте само един по един, за да не претоварите другите коктейлни вкусове.
- Изберете кордиал с лайм вместо сок от лайм за приятен вкус на лайм и малко по-сладък коктейл.
- Сменете лек ром с отлежал ром, за да промените фино вкуса, без да променяте изцяло коктейла.
- Включването на капка, четвърт унция или по-малко, прясно изцеден лимонов или портокалов сок добавя още един слой цитрусови плодове, без да променя твърде много дайкирито.
- Опитайте плодови аромати като прасковено дайкири като вариации на класиката.
Гарнитури
Лайм колелото може да е традиционната гарнитура за дайкири, но има и други избори, които да направите, независимо дали искате нещо по-игриво или традиционно.
- Използвайте резен лайм или резен вместо колело. Ако използвате парче лайм, можете да изстискате цитруса за допълнителни нотки на лайм. Можете да изхвърлите клина в напитката или да се отървете изцяло от него.
- Опитайте портокал или лимон, можете да направите това с колелце, лайм или резен, за да добавите светкавичен цвят и допълнителна цитрусова нотка.
- Кората от лайм или панделка прави закачлива гарнитура.
- Дехидратираните цитрусови колелца, било то лайм, лимон или портокал, са модерна гарнитура, която добавя изтънчен привкус.
- Малка струйка кора от лайм добавя уникална и необичайна визуална гарнитура.
За класическото дайкири
Класическото дайкири е разтърсвано повече от век. За първи път се появява в чаши в началото на 1900 г., както в Куба, така и в Ню Йорк. Първоначално сервирана в чаша хайбол с натрошен или натрошен лед, рецептата не беше нищо повече от захар, два прясно изцедени лайма и три унции ром. Дайкирито беше готово за отпиване с бързо разбъркване, за да замръзне чашата, подобно на джулепа с мента днес.
С годините настърганият лед замени напукания лед с шейкър за коктейли, заменяйки хайбол чашата за смесване. Полученият коктейл беше сервиран в чаша за мартини или купе, придавайки ни класическия вид на дайкири, с който вероятно сте запознати. След като простият сироп започна да става все по-достъпен и популярен, той замени гранулираната захар в оригиналната рецепта.
Модерното класическо дайкири достига своя връх на популярност през 40-те години на миналия век, когато дажбите правят уискито и водката предизвикателство за получаване. В същото време достъпността на рома рязко нарасна благодарение на отворената търговия между Съединените щати и Латинска Америка. Внезапната мода на тези култури засили привлекателността на напитките с ром, избутвайки дайкирито в светлината на прожекторите. Популярността на класическото дайкири ще се колебае до модерния коктейлен ренесанс, когато няколко класически напитки отново стават модерни.
Изкуството на дайкирито
Класическото дайкири е коктейл за всички възрасти. Това е много погрешно разбиран коктейл, като хората го свързват с приятен и прекален вкус. Независимо дали се наслаждавате на обикновен коктейл или искате свеж, но тръпчив вкус с тропически привкус, класическото дайкири заслужава своето място близо до върха на гамата от коктейли.
