Шотландското уиски добавя топлина, медени нотки и опушена сложност към коктейлите. Може да замени и други видове уиски в коктейли, като бърбън или ръж, за да добави интересна дълбочина на вкуса. Тези рецепти за скоч коктейли са вкусен начин да се насладите на скоч всеки сезон.
Scotch Sour
Киселото уиски е класически коктейл от уиски, който съчетава топло, сладко и кисело. Използването на смесен, опушен скоч като Johnnie Walker Black добавя дълбочина на сложност към този коктейл, който е еднакво интересен и вкусен.
Съставки
- ½ унция прясно изцеден сок от лайм
- ½ унция прясно изцеден лимонов сок
- 1 унция прост сироп
- 2 унции смесен скоч
- Лед
- Резен портокал и череша за гарнитура
Инструкции
- В шейкър за коктейли добавете лед, сок от лайм, лимонов сок, обикновен сироп и скоч.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в стъклена чаша върху пресен лед.
- Гарнирайте с резен портокал и череша.
Вариант на яйчен белтък
Можете също да добавите пенлива пяна към това, като добавите яйчен белтък. Не добавяйте лед. Вместо това разклатете на сухо без лед за около 30 секунди, за да разпените белтъците, след което добавете леда и разклатете отново, за да се охлади.
Скоч Старомоден
Въпреки че можете да използвате смесен скоч, за да направите старомоден коктейл (обикновено приготвен с ръж или бърбън), това е страхотен коктейл, за да покажете балансиран единичен малц като Lagavulin.
Съставки
- 1 кубче захар
- Пръски вода или газирана вода
- 2 тирета Angostura горчив коктейл
- 1 портокалова кора
- 2 унции едномалцов скоч
- Лед
- Череши за гарнитура
Инструкции
- В рок чаша разбъркайте кубче захар, вода, горчивка и резен портокал.
- Добавете лед и скоч.
- Разбъркайте, за да смесите.
- Гарнирайте с череши.
Вариация
Заменете Angostura с битер с пушена канела, за да подобрите вкуса на дима и да добавите нотка на подправка.
Ръждив Пирон
Ръждивият пирон е проста комбинация от смесено шотландско вино и драмбуйе и е сгряващ и вкусен коктейл, идеален за прохладните есенни следобеди.
Съставки
- 1 унция Drambuie
- 1 унция смесен скоч
- Лед
- Лимонов резен или кора за гарнитура
Инструкции
- В рок чаша, лед, Drambuie и скоч.
- Разбъркайте, за да смесите.
- Гарнирайте с резен лимон или кора.
Кръв и пясък
Коктейлът кръв и пясък е популярна скоч смесена напитка, направена от сладък вермут, скоч, черешов ликьор и портокалов сок. Това е комбинация от сладко, силно и опушено, което ще погъделичка вкусовите ви рецептори и е страхотна лятна глътка.
Съставки
- ¾ унция прясно изцеден портокалов сок
- ¾ унция сладък вермут
- ¾ унция черешов ликьор
- ¾ унция смесен скоч
- Лед
- Портокалова кора за гарнитура
Инструкции
- Охладете чаша мартини или купе.
- В шейкър за коктейли добавете лед, портокалов сок, вермут, черешов ликьор и скоч.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в охладена чаша.
- Гарнирайте с портокалова кора.
Scotch Collins
Том Колинс е популярна джин напитка и този аналог на скоча не е изключение. Това е газирана напитка, която има добавена сода - в този случай, клубна сода. Това е освежаваща напитка, идеална за по-топлото време през пролетта или лятото.
Съставки
- ¾ унция прясно изцеден лимонов сок
- ¾ унция прост сироп
- 1½ унции смесен скоч
- Лед
- 4 унции клубна сода
- Резен лимон за гарнитура
Инструкции
- В шейкър за коктейли добавете лед, лимонов сок, обикновен сироп и скоч.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в чаша Колинс върху пресен лед.
- Допълнете с клубна сода.
- Гарнирайте с резен лимон.
Роб Рой
The Rob Roy е скоч версията на известния коктейл Манхатън. За да направите тази рецепта за напитка на Роб Рой, ще ви трябва смесен скоч, сладък вермут, горчив коктейл, лед и череша за гарнитура.
Съставки
- 2 унции скоч
- ¾ унция сладък вермут
- 3 тирета ароматна горчивка
- Лед
- Череши за гарнитура
Инструкции
- Охладете чаша мартини или купе.
- В чаша за смесване добавете лед, скоч, сладък вермут и горчив битер.
- Разбъркайте бързо, за да се охлади.
- Прецедете в охладена чаша.
- Гарнирайте с череши.
Пеницилинов коктейл
Скочът често има нотки на мед, така че добавянето на мед в пеницилинов коктейл е чудесен начин да подобрите този вкусов профил в смесения скоч.
Съставки
- 3 резена пресен корен от джинджифил
- ¾ унция мед обикновен сироп
- ¾ унция прясно изцеден лимонов сок
- 2 унции смесен скоч
- Лед
- ¼ унция силно торфен едномалцов скоч (като Bruichladdich)
Инструкции
- В шейкър за коктейли разбъркайте джинджифил с обикновен сироп.
- Добавете лед, лимонов сок и скоч.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в стъклена чаша върху пресен лед.
- Изсипете единичен малц върху гърба на лъжица, за да плува върху горната част на напитката.
Scotch Toddy
Няма нищо по-добро от горещо пуче за студените зимни дни или прохладното есенно време. Скочът е идеалното силно за добавяне към тази напитка, която съдържа мед, чай и други загряващи съставки.
Съставки
- 8 унции сварен горещ чай
- ¾ унция мед
- ¾ унция прясно изцеден лимонов сок
- 1½ унции смесен скоч
- Резен лимон за гарнитура
Инструкции
- Затоплете чаша, като напълните с гореща вода.
- След като чашата е топла на допир, излейте водата.
- В чаша добавете чай, мед, лимонов сок и скоч.
- Разбъркайте, за да смесите.
- Гарнирайте с резен лимон.
Кървавата Мери, кралицата на скоча
Класическата Кървава Мери е нещо красиво. Добавянето на опушен смесен скоч на мястото на водката добавя елемент на дим към коктейла, който внася сложност и дълбочина.
Съставки
- ¼ унция прясно изцеден лимонов сок
- 4 унции доматен сок
- 1½ унции смесен скоч
- 2 до 3 чертички сос Worcestershire
- 3 до 4 тирета табаско
- Щипка черен пипер
- Щипка сол
- Лед
- Стъбло целина за гарнитура
Инструкции
- В пинта чаша добавете лед, лимонов сок, доматен сок, скоч, сос Worcestershire, табаско, черен пипер и сол.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в чаша хайбол или пинта върху пресен лед.
- Гарнирайте със стрък целина.
Кръстник
Коктейлът Godfather е класически скоч коктейл, който е перфектната комбинация от скоч и сладко амарето.
Съставки
- 2 унции смесен скоч
- ¼ унция амарето
- Лед
Инструкции
- В чаша за смесване добавете лед, скоч и амарето.
- Разбъркайте, за да се охлади.
- Прецедете в стъклена чаша върху пресен лед.
Горещ скоч с масло
Традиционният горещ ром с масло е вкусен зимен топлител, а скочът добавя допълнителен слой димяща сложност. Можете да забъркате партида традиционно горещо тесто с масло от ром и да добавите скоч вместо ром, или можете да го направите на чаша.
Съставки
- 1 супена лъжица несолено масло, разтопено
- ¾ унция обикновен сироп от кафява захар
- Пръскане на екстракт от ванилия
- ¾ унция тежка сметана
- 1½ унции смесен скоч
- Вряща вода
- Прясно настъргано индийско орехче за гарнитура
Инструкции
- Затоплете чаша, като напълните с гореща вода.
- След като чашата е топла на допир, излейте водата.
- В чаша добавете масло, кафява захар, ванилия, тежка сметана и скоч.
- Допълнете с гореща вода.
- Разбъркайте, за да смесите.
- Гарнирайте с настъргано индийско орехче.
скоч джулеп
Използването на балансиран смесен скоч в джулеп с мента добавя допълнителен слой вкус и сложност към тази популярна през пролетта и лятото уиски напитка.
Съставки
- 10 листа мента
- ¾ унция прост сироп
- 2 унции смесен скоч
- Ситно натрошен лед
- Пръскане на газирана вода
- Клончета мента за гарнитура
Инструкции
- В чаша джулеп разбъркайте листа от мента с обикновен сироп.
- Добавете натрошен лед и скоч.
- Разбъркайте, докато външната страна на чашата замръзне.
- Насипете леда върху горната част на чашата.
- Добавете капка газирана вода.
- Гарнирайте със стръкчета мента.
Боби Бърнс
Кръстен на шотландския поет Робърт Бърнс, този коктейл е гладка смес от скоч, сладък вермут и бенедиктин.
Съставки
- 1½ унции сингъл малц acotch
- 1½ унции сладък вермут
- ¾ унция бенедиктин
- Лед
- Лимонов туист за гарнитура
Инструкции
- Охладете чаша мартини или купе.
- В шейкър за коктейли добавете лед, скоч, вермут и Bénédictine.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в охладена чаша.
- Гарнирайте с лимонов туист.
презвитерианец
Открийте религията с тази лесна и вкусна класическа скоч смесена напитка, която представлява проста комбинация от скоч и джинджифилов бира или, за по-натруфен вкус, джинджифилова бира.
Съставки
- 2 унции смесен скоч
- 3 унции джинджифилов ейл
- 3 унции клубна сода
- Лед
Инструкции
- В хайбол чаша добавете лед, скоч, джинджифилов ейл и клубна сода.
- Разбъркайте, за да смесите.
Модерното
За да не бъде надминат от традиционното старомодно, модерното е по-нова и вкусна версия на скоча във вечен коктейл.
Съставки
- ½ унция прясно изцеден лимонов сок
- 1 бар лъжица обикновен сироп
- Даш горчив коктейл с вкус на портокал
- 1½ унции смесен скоч
- 1½ унции трънки джин
- Даш абсент
- Лед
- Череши за гарнитура
Инструкции
- Охладете чаша мартини или купе.
- В шейкър за коктейли добавете лед, лимонов сок, обикновен сироп, портокалов битер, скоч, джин от трънки и абсент.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в охладена чаша.
- Гарнирайте с череши.
Опушено мартини
Ето едно мартини, в което джин и скоч се преплитат, за да осигурят гладко, но опушено изживяване.
Съставки
- 2 унции джин
- ¾ унция скоч
- Лед
- Лимонов туист за гарнитура
Инструкции
- Охладете чаша мартини или купе.
- В чаша за смесване добавете лед, джин и скоч.
- Разбъркайте бързо, за да се охлади.
- Прецедете в охладена чаша.
- Гарнирайте с лимонов туист, ако желаете.
Мейми Тейлър
Мейми Тейлър е близка братовчедка на презвитерианската, но не се въздържа от вкуса на джинджифил.
Съставки
- 2 унции скоч
- ¾ унция прясно изцеден сок от лайм
- Лед
- Джинджифилова бира към върха
- Лайм колело за гарнитура
Инструкции
- В чаша хайбол добавете лед, скоч и сок от лайм.
- Допълнете с джинджифилова бира.
- Разбъркайте внимателно, за да се смеси.
- Гарнирайте с колело лайм.
Пушено розе
Нито една роза не е пострадала при създаването на този коктейл, тъй като розовата част идва от овъглената гарнитура от розмарин.
Съставки
- 2 унции скоч
- ½ унция зелен шартрьоз
- ½ унция прост сироп
- Лед
- Овъглена клонка розмарин за гарнитура, по избор
Инструкции
- Охладете чаша мартини или купе.
- В чаша за смесване добавете лед, скоч, зелен шартрьоз и обикновен сироп.
- Разбъркайте бързо, за да се охлади.
- Прецедете в охладена чаша.
- Гарнирайте с овъглено стръкче розмарин, ако желаете.
Афинитет
Малко неща в живота са по-добри от добре балансиран, опушен коктейл, приготвен в равни пропорции.
Съставки
- 1 унция скоч
- 1 унция сладък вермут
- 1 унция сух вермут
- 1-2 чертички ароматна горчивка
- Лед
- Лимонова кора за гарнитура
Инструкции
- Охладете чаша мартини или купе.
- В чаша за смесване добавете лед, скоч, сладък вермут, сух вермут и горчив вермут.
- Разбъркайте бързо, за да се охлади.
- Прецедете в охладена чаша.
- Гарнирайте с лимонова кора.
Ръждив компас
Въпреки че тази рецепта изисква коктейлът да се сервира върху лед, можете да го обличате и също толкова приемливо да го сервирате в охладена чаша за мартини или купе. Рецептата също изисква Drambuie, ликьор от шотландско уиски, направен с мед и билки; в краен случай можете да използвате Bénédictine или уиски с капка мед.
Съставки
- 1½ унции скоч
- ¾ унция Drambuie
- ½ унция черешов ликьор
- Лед
- Оранжева панделка за гарнитура
Инструкции
- В чаша за смесване добавете лед, скоч, Drambuie и черешов ликьор.
- Разбъркайте бързо, за да се охлади.
- Прецедете в стъклена чаша върху пресен лед.
- Гарнирайте с оранжева панделка.
На юг от югозапад
Не се заблуждавайте от името; този коктейл е риф на Негрони, който използва скоч като спиртна напитка.
Съставки
- 1 унция скоч
- 1 унция Campari
- 1 унция сладък вермут
- Лед
- Резен портокал за гарнитура
Инструкции
- В чаша за смесване добавете лед, скоч, Campari и сладък вермут.
- Разбъркайте бързо, за да се охлади.
- Прецедете в стъклена чаша върху пресен лед.
- Гарнирайте с резен портокал.
Париж между войните
Името на коктейла може да е хапка, но първата глътка ще разбере, че този коктейл всъщност е доста лек. Ако предпочитате вашите напитки в хайбол, сервирайте това без просеко и вместо това залейте със сух твърд сайдер.
Съставки
- 1 унция скоч
- ¾ унция Campari
- ½ унция прясно изцеден лимонов сок
- ½ унция прост сироп
- Лед
- Просеко до край
- Резен портокал за гарнитура
Инструкции
- Охладете чаша за коктейл, като флейта Champange или чаша Ник и Нора.
- В чаша за смесване добавете лед, скоч, Campari, лимонов сок и обикновен сироп.
- Разбъркайте бързо, за да се охлади.
- Прецедете в охладена чаша.
- Допълнете с просеко.
- Гарнирайте с резен портокал.
Кембълтаун
Този коктейл изисква висококачествен висококачествен скоч, отлежал най-малко 10 години, но бутилка на умерена цена ще свърши също толкова добра работа.
Съставки
- 2 унции скоч
- ¾ унция черешов ликьор
- ½ унция зелен шартрьоз
- Лед
- Коктейлна черешка за гарнитура
Инструкции
- Охладете чаша мартини или купе.
- В чаша за смесване добавете лед, скоч, черешов ликьор и зелен шартрьоз.
- Разбъркайте бързо, за да се охлади.
- Прецедете в охладена чаша.
- Гарнирайте с коктейлна череша.
Sin Cyn
Още един скоч коктейл с равни части, коктейлът разчита на Cynar, горчив италиански аперитив със земни и тревисти нотки, само с нотка сладост.
Съставки
- 1 унция скоч
- 1 унция Cynar
- 1 унция сладък вермут
- Лед
- Портокалова кора и коктейлна череша за гарнитура
Инструкции
- В чаша за смесване добавете лед, скоч, Cynar и сладък вермут.
- Разбъркайте бързо, за да се охлади.
- Прецедете в стъклена чаша върху пресен лед.
- Гарнирайте с портокалова кора и коктейлна череша.
Класически коктейли, направени със скоч
Въпреки че скочът е вкусен чист или на камъни за отпиване, можете също да му се насладите във вкусни класически коктейли скоч всеки сезон, като коктейла кръв и пясък. Така че внесете вкус на Шотландия във вашите смесени напитки с вкусни шотландски коктейли. След това се поглезете с някои забележителни смесени напитки с уиски.
