Съставки
Съставки за топинг
- 1/3 чаша несолено масло, разтопено
- 3/4 чаша опакована кафява захар
- 1/2 пресен ананас, обелен, почистен от сърцевината, нарязан на резени и нарязан на половинки
Съставки за тесто за торта
- 1 1/3 чаши универсално брашно
- 1 ½ чаени лъжички бакпулвер
- 2 супени лъжици смлян кардамон
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаша гранулирана бяла захар
- 1/2 чаша опакована кафява захар
- 1/3 чаша несолено масло, омекотено
- 2 яйца
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 1/3 чаша сок от ананас
- 2 супени лъжици тъмен ром
Инструкции
- Напръскайте 9-инчов кръгъл блат за торта с масло или незалепващ спрей.
- Смесете съставките за топинга (разтопено масло и кафява захар), докато се смесят добре и добавете сместа в подготвения тиган.
- Подредете ананаса в топинга във формата за торта (ананасът трябва да е близо един до друг).
- Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт.
- Смесете заедно брашно, бакпулвер, сол и кардамон; остави настрана.
- Разбийте маслото с електрически миксер в средно голяма купа и постепенно добавете гранулираната захар.
- Разбийте яйцата, едно по едно.
- Добавете ванилията и рома.
- Разбийте бавно половината от брашнената смес.
- Разбийте сока от ананас.
- Продължете да разбивате останалата брашнена смес, докато се комбинира добре и се смеси.
- Разпределете с лъжица тестото върху сместа за ананасов топинг във форма за торта.
- Печете на 350 градуса по Фаренхайт за 35 до 40 минути (или докато поставената клечка за зъби излезе чиста).
- Оставете тортата да изстине. Прокарайте нож за масло около ръба, за да разхлабите ръбовете, и го обърнете с главата надолу върху чиния за сервиране.
Порции: 6 до 8
Гарнитури и вариации по избор
- Добавете мараскино без дръжки към топинга от ананас.
- Използвайте кутия от 20 унции кръгчета ананас в сок, вместо пресни парчета ананас.
- Намажете най-горния сладкиш с допълнително количество ром (1 до 2 супени лъжици) веднага след изпичането му.
- Използвайте 1/4 чаша заквасена сметана вместо ром.
- Горна торта с бита сметана или сладолед, след като изстине.
