Въпреки че няма съмнение, че веганската диета е здравословна, намирането на уникални и ароматни рецепти понякога може да се окаже предизвикателство. Тези вегански опаковки от маруля са не само пълни с вкус, но съдържат разнообразие от богати на хранителни вещества зърнени храни и зеленчуци, които гарантират, че поддържат тялото ви в най-добрата си работа.
Огнени опаковки от тофу
Увеличете топлината с тези ароматни опаковки от маруля тофу! За 4 до 6 порции.
Съставки:
- 1 супена лъжица растително масло
- 1 средна глава лук, нарязана
- 1 супена лъжица пресен джинджифил, смлян
- 3 скилидки чесън, обелени и смлени
- 1 паунд изключително твърдо тофу, натрошено
- 1 Водни кестени от 8 унции, отцедени и нарязани
- 1/4 чаша соев сос с ниско съдържание на натрий
- 1/4 чаша сос хойсин
- 1 супена лъжица лют сос
- 16 масло или листа от маруля айсберг
- 1/2 чаша нарязан зелен лук
- 1/2 чаша прясна мента, нарязана
- 1/2 чаша нарязани бадеми
Указания:
- Загрейте олиото на среден огън в голям тиган.
- Добавете лук, джинджифил и чесън в тигана и гответе за 8 до 10 минути или докато лукът омекне и започне да покафенява.
- Добавете тофу и водни кестени в тигана и гответе 4 до 6 минути или докато се загреят.
- Добавете соев сос, сос хойсин и лют сос в тигана, гответе 1 до 2 минути или докато се загреят.
- Поставете 2 до 3 супени лъжици пълнеж от тофу във всяко листо от маруля.
- Горни обвивки от маруля със зелен лук, мента и нарязани бадеми, ако желаете.
Киноа, сладки картофи и маруля
Задължително за любителите на киноа, тези засищащи опаковки от маруля са достатъчно обилни за месоядните във вашето семейство. За 4 до 6 порции.
Съставки:
- 1 голям сладък картоф, обелен и нарязан на 1/2-инчови кубчета
- зехтин
- 1/2 чаена лъжичка кимион
- 1/2 чаена лъжичка канела
- 1/2 чаена лъжичка морска сол
- 3/4 чаша киноа, изплакната
- 1 консерва черен боб от 15 унции, изплакнат
- 16 листа айсберг или маслена маруля
- 2 зрели авокадо, обелките им са отстранени и нарязани на резени
- Лют сос, салса и резени халапеньо по желание
Указания:
- Загрейте фурната до 400 градуса по Фаренхайт.
- Поставете сладките картофи върху бисквитена тава, поръсете със зехтин и поръсете с кимион, канела и морска сол.
- Печете сладките картофи за 20 до 25 минути или до златисто кафяво.
- Поставете киноа в малка тенджера и добавете 1 1/2 чаша вода.
- Оставете водата да заври на средно силен огън и гответе киноата за 15 минути или докато водата се абсорбира напълно и киноата омекне.
- Намалете котлона до минимум и разбъркайте с черен боб.
- Добавете сладки картофи към сместа от киноа и черен боб.
- Поставете 2 до 3 супени лъжици смес от киноа във всяко листо от маруля.
- Отгоре поставете резен авокадо и лют сос, салса и резени халапеньо, ако желаете.
Азиатски опаковки от орехова маруля
Тези опаковки от маруля са чудесни за гарнитура от задушен бял ориз. За 4 до 6 порции.
Съставки:
- 4 чаши сурови орехи
- 2 супени лъжици джинджифил на прах
- 1/4 чаша зехтин
- 4 скилидки чесън, обелени и смлени
- 2 супени лъжици сос шрирача
- 1/2 чаша кленов сироп
- 1 чаена лъжичка сусамово семе
- 16 листа айсберг или маслена маруля
- 8 моркова, обелени и настъргани
- 1 червена чушка, нарязана
- 4 глави зелен лук, нарязани
- Сусамово семе
Указания:
- Накиснете орехите в гореща вода за 10 минути, след което ги отцедете.
- Поставете орехи, джинджифил на прах, зехтин и чесън в кухненски робот и разбийте 8 до 10 пъти, докато орехите се накълцат на едро и съставките се смесят добре.
- Добавете сос шрирача, кленов сироп и 1 чаена лъжичка сусамово семе в кухненския робот и разбъркайте още 2 до 3 пъти, за да включите останалите съставки.
- Поставете 2 до 3 супени лъжици орехова смес във всяко листо от маруля.
- Отгоре сложете моркови, червени чушки, зелен лук и сусамово семе, ако желаете.
Отворете го
За вкусна храна през уикенда, помислете за тези вегански опаковки от маруля. Вашите вкусови рецептори - и талията ви - ще ви благодарят!
