Малко десерти имат универсалната привлекателност за вкуса и предпочитанията на широк кръг от хора, както бананите. Със своя естествен сладък вкус и високо съдържание на калий, бананите са здравословен избор за сладък завършек на хранене или като специална обедна закуска. Сервирайте една или всички от тези рецепти за печени банани и слушайте как семейството и приятелите ви молят за секунди.
Захарени печени банани
Порции: 4
Съставки и консумативи
- 4 банана
- Сладкарска захар
- 9 x 9 x 1 1/2 инча тава за печене
Инструкции
Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт.
- Измийте бананите.
- Използвайте нож, за да разрежете една част от банановата кора (за да позволите на парата да излезе) и след това я сменете.
- Поставете бананите в плитка тава и покрийте с тенекиена чиния или тава за печене.
- Печете, докато кожата потъмнее (около 10 минути) и бананът се поддаде на натиск при натискане с върха на пръста или гърба на лъжицата.
- Отстранете бананите от корите, поръсете със сладкарска захар и сервирайте топло.
Печени банани с лимонов сос
Порции: 6
Съставки и консумативи
- 6 банана
- 1/3 чаша гранулирана захар
- 2 супени лъжици разтопено масло
- 2 супени лъжици лимонов сок
- Малка тенджера
- Четка за намазване
- 9 x 9 x 1 1/2 инча тава за печене
Инструкции
Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт.
- Разтопете маслото на среден огън.
- Добавете захарта и лимоновия сок; разбъркайте и гответе, докато захарта се разтвори.
- Обелете бананите и ги поставете в тава за печене.
- Намажете с четка около половината сос върху бананите.
- Печете за 10 до 15 минути или докато омекнат, когато се натисне леко с зъбците на вилица.
- Намажете с останалия сос, ако е необходимо по време на печенето, за да предпазите бананите от изсъхване.
- Сервирайте топло с останалия сос отстрани.
Вариации
- Нарежете горещите банани на хапки и наредете с лъжица резените и соса върху ванилов сладолед. Отгоре поставете купчина бита сметана и една перфектна череша мараскино.
- След като добавите захарта и лимоновия сок към разтопеното масло, добавете 2 супени лъжици кремообразно фъстъчено масло към сместа. Разбъркайте и гответе около една до две минути, докато сосът стане гладък и кремообразен. Използвайте соса, за да намажете бананите, докато се пекат, и сервирайте остатъка отстрани.
Печени банани със сос Султана
Порции: 2
Съставки и оборудване
- 2 банана
- 1 чаша вряща вода
- 1/3 чаша захар
- 1/2 чаша стафиди Sultana
- 1 чаена лъжичка царевично нишесте
- 1 чаена лъжичка масло
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 1/2 чаена лъжичка ванилия
- 9 x 9 x 1 1/2 инча тава за печене
- Малка тенджера (за сос)
Инструкции
Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт.
- Издърпайте надолу част от кората на банана и разхлабете плода от кората.
- Отстранете всички конци от плода и след това преместете плода в кората.
- Поставете бананите в съда за печене.
- Печете, докато кожата почернее и плодовете омекнат (около 5 до 10 минути).
- Отстранете плода внимателно от корите и го нарежете на две.
- Поставете нарязани плодове в отделни чинии за сервиране (трябва да изглеждат като полукръгове).
Полейте бананите с горещ сос и сервирайте като гарнитура или десерт.
Инструкции за сос
Оставете водата да заври в малка тенджера на силен огън; внимателно добавете стафиди. Гответе, като разбърквате от време на време, за около 10 минути или докато стафидите омекнат. Разтворете царевичното нишесте в лимоновия сок и разбъркайте, докато се смеси добре. Влейте бавно в сместа със стафиди, като разбърквате непрекъснато, за да предотвратите образуването на бучки. Добавете маслото и ванилията; гответе около една минута. Сервирайте горещо върху печени банани.
Съвети за използване на банани в рецепти
Когато бананите узреят, тяхното естествено съдържание на нишесте се превръща в захар, което означава, че стават все по-сладки. Недостатъкът обаче е, че месото става все по-меко и по-меко, което може да ги накара да загубят формата си или да станат кашави при печене. За най-добри резултати във вашите рецепти за печени банани изберете плодове с яркожълти кори и само няколко кафяви петна. Плодът трябва да е твърд на допир и да не се поддава на натиск с пръст.
Имайте предвид тези допълнителни съвети, когато готвите с банани:
- Потопете или намажете бананите с някакъв вид цитрусов сок като лимонов, лайм или портокалов сок, за да предпазите месото от потъмняване.
- Узрейте бързо зелените банани, като ги поставите в хартиен плик и затворите плътно плика. Поставете ги на топло място, например в горната част на хладилника.
- За да не презреят бананите, съхранявайте ги в хладилник.
- Бананите се пекат по-бързо, когато останат в кората. Не ги препичайте, защото стават кашави и неапетитни.
- Заместете бананите с живовляк за екзотична вариация на вкуса.
Вкусно прости бананови десерти
Независимо дали сервирате вашите печени банани обикновени, обличате ги с бита сметана или други добавки, или ги използвате като гарнитури за сладоледи или пудинги, вие със сигурност ще спечелите много похвали за тези вкусни десерти.
