Шоколадовият мус е богат, кремообразен десерт, който обикновено е на млечна основа и е извън диетата на веганите. Има обаче някои вегански адаптации, които могат да ви позволят да се насладите на този шоколадов десерт, без да правите компромис с начина си на живот.
Рецепта за веган шоколадов мус с тофу
Хората обичат шоколадовия мус заради неговата кремообразна, пухкава текстура, както и богатия му луксозен вкус. Веган версията на този любим десерт има какво да оправдае, а рецептата по-долу не ви разочарова с нотките си на бадеми и полусладък шоколадов чипс.
Съставки
- 1/2 чаша бадемово или соево мляко, с вкус на шоколад
- 1 торбичка с веган шоколад от 10 унции
- 1 фунт тофу, меко
- 2 супени лъжици бадемов екстракт
Упътвания
- Оставете млякото да заври леко на средно силен огън и го отстранете.
- Разтопете шоколадовия чипс в стъклена купа над вряща тенджера с вода. Разбъркайте чипса за по-бързо топене.
- Смесете мляко, тофу и шоколад. С помощта на ръчен миксер, настроен на ниска скорост, разбъркайте, докато всички съставки се комбинират и тофуто стане меко и кремообразно. Това може да отнеме няколко минути.
- Добавете бадемов екстракт и разбъркайте добре.
- Охладете за два часа преди сервиране.
Рецепта за веган шоколадов мус с авокадо
Този суров мус от авокадо е не само вкусен и веган; съдържа и много здравословни мазнини, фибри и протеини от питателното авокадо.
Съставки
- 2 големи зрели авокадо
- 1/2 чаша неподсладено какао на прах
- 1/2 чаша палмова захар
- 1 1/2 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
- 1 1/2 чаена лъжичка бадемов екстракт
Инструкции
- Обелете авокадото и отстранете костилките.
- Нарежете авокадото на хапки и ги поставете в блендер. Пулсирайте няколко пъти, за да начупите авокадото на малки парчета.
- Добавете какаото на прах, палмовата захар, бадемите и ванилията.
- Смесете на висока степен, докато се смесят напълно.
- Изсипете в чинии за сервиране и охладете за една нощ.
Насладете се на резултатите си
Богат, кремообразен шоколадов мус е нещо, на което всеки може да се наслади - дори веганите. Опитайте една от тези декадентски рецепти следващия път, когато получите шоколадово желание и задоволете желанието си за сладко.
