Научаването как да отглеждате артишок е един от най-добрите начини да имате запаси от тази питателна храна през цялата година. Отглеждането ви гарантира, че имате органична продукция, която е по-евтина, но пълна с вкус и хранителна стойност.
Научете как да отглеждате артишок
Нови разновидности на артишок отвориха вратата за хората в цяла Северна Америка да отглеждат тази някога култура с топъл климат. Проверете в местния градински магазин, за да разберете кои сортове ще работят най-добре във вашия район.
Можете да закупите предварително отгледани растения от местния разсадник или можете да засадите семена от артишок на закрито. Ако планирате да засадите семената на закрито, дайте им поне два месеца, до три месеца, за да покълнат и растат на закрито, преди да ги подготвите на открито. След като растенията достигнат между четири и пет инча височина, можете да започнете да ги приготвяте на открито, като ги поставяте на открито за няколко часа всеки ден. Постепенно удължете времето, през което растенията остават на открито. Не поставяйте тези растения на открито, докато заплахата от замръзване не премине във вашия район.
След като сте готови да засадите артишока, следвайте тези съвети:
- Изберете място за растенията, което е огрявано от слънце. Растенията се нуждаят от шест или повече часа слънчева светлина всеки ден.
- Пазете по-високите растения от засенчване върху артишока.
- Проверете почвената смес. За най-добри резултати се уверете, че съставът на почвата е между 6,5 и 7,0 pH ниво. Нуждаете се и от богата на хранителни вещества почва. Ако вашата почва не отговаря на тези изисквания, добавянето на допълнителна богата на хранителни вещества почва към района и използването на компостен материал може да помогне.
- Най-добра е добре дренираната почва. Артишокът ще се нуждае от корените си, за да остане влажна, но водата трябва да се оттича лесно, ако е необходимо.
- Добавете фосфорни и калиеви хранителни вещества към почвата, ако е възможно. Можете да го получите от добър компост или вашият местен разсадник ще предложи опции за вас.
- Трябва да засадите артишок на разстояние най-малко три фута един от друг в редове. Осигурете на всяко растение поне пет фута пространство, за да може растението да расте навън.
- Мулчирайте около растенията артишок, след като сте ги поставили в земята. Това ще помогне за поддържането на корените на растението влажни, но не прекалено мокри.
Беритба на артишок
С напредването на лятото ще забележите, че по растенията артишок започват да се образуват пъпки. Наблюдавайте внимателно тези пъпки, тъй като те са ясен знак кога да приберете растението. Трябва да берете реколтата от артишока, преди пъпките действително да се отворят. Те все още трябва да са зелени и да имат стегната структура.
При повечето сортове артишок можете непрекъснато да берете растенията през цялото лято. Централната пъпка на всяко растение обикновено узрява най-бързо. След това е вероятно да видите по-малки пъпки да се отварят около външната страна на централната пъпка. Отнасяйте се към тези странични издънки по същия начин, както към по-големите.
Многогодишно или едногодишно?
Всеки сорт артишок се различава леко, когато става въпрос за това дали тези растения ще цъфтят отново през следващата година. Ако живеете в по-студен климат, е малко вероятно артишокът да се върне при вас през следващата година. Следователно не е необходимо да се предприемат стъпки след прибиране на реколтата.
За тези, които живеят в по-меки райони обаче, растенията от артишок могат да бъдат отрязани през средата до късните есенни месеци. Тези растения трябва да пораснат отново през идващата пролет.
Ако живеете в климатични зони от 8 до 10, не е необходимо да поставяте какъвто и да е вид материал върху горната част на растенията. Не се нуждаят от зимна защита. Тези в климатични зони от 4 до 7 ще се възползват от зимно покритие. Използвайте могила от бор или два до три слоя листа, за да добавите защита към растенията.
През пролетта премахнете зимната защита, освен ако не е компостирана. Подгответе околната почва, като проверите нейното ниво на рН и добавите още компостен материал, ако е необходимо. След като научите как да отглеждате артишок, процесът става лесен всяка година.
